КУРИЦА ПО-БОЯРСКИ
Ингредиенты: * * * * * *курица- 500 г филе
сыр твердый - 100 г
чеснок - 2 зубчика
майонез - 3 ст. ложки
масло сливочное - 3 ст. ложки
листья салата - 40 г
* * * * * *Инструкции: * * * * * *Зачищенное куриное филе отбейте, насередину уложите фарш, состоящий из части тертого сыра, рубленого чеснока,шинкованной зелени. Филе заверните в виде рулетика и обжарьте на масле основнымспособом. Затем смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром и запеките доготовности в духовке..

КУРИЦА С СОЕВЫМИПОБЕГАМИ.
мякоть курицы -500 г
чеснок – 2 зубчика
лук зеленый – 50 г
соевые побеги свежие – 150 г
масло растительное – 1 ст. ложка, вино красное – 2 ст.ложки, соевый соус – 6 ст. ложек, соль и перец черный молотый по вкусу, зеленьпетрушки
Куриную мякоть нарежьте соломкой и обжарьте на разогретоммасле. Лук и чеснок мелко нарежьте. Соевые побеги промойте и дайте воде стечь.Подготовленные овощи пассеруйте 5-6 минут в оставшемся после жаренья курицысоке, постоянно помешивая. Влейте вино и соевый соус, доведите до кипения,посолите, поперчите и положите обжаренную куриную мякоть. Оформите блюдозеленью.
СОВЕТ: на гарнир подайте отварную лапшу из рисовой муки или простовареный рис.

Рецептов несколько, один из самых моих любимых: куриные голени замариновать, как любите (я помимо специй смазываю майонезом), по опыту можно чуть больше соли и перца, (можно использовать любые пряности для курицы), оставить в холодильнике минимум на час. Бездрожжевое слоеное тесто раскатать в пласт (по возможности потоньше) и нарезать по диагонали на полоски шириной два-три сантиметра. Держа голень в одной руке, начинайте "бинтовать" ножку, каждый последующий слой чуть перекрывает предыдущий по спирали. Если остались короткие полоски, можно после одной продолжать "бинтовать" другой. Так закрыть мясо до косточки. Положить на противень и смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 200 градусов. Готовность определяется, как зарумянятся ножки. Приятного аппетита.

Протвень смазываем раст.маслом, выкладываем лук полукольцами, картофель крупными кусками, баклажаны, кабачки, болгарский перец(короче всевозможные овощи). На эту подушку из овощей укладываем куриную голень(посоленную и поперченную),смазываем густым слоем майонеза и кетчупа,посыпаем порезанным чесночком,накрываем кружками помидоров и слой тертого сыра.Да! И зелени не забудьте!! Накрываем фольгой и в духовку на средний огонь минут на 30. Фольгу снимаем ,подрумяниваем сыр! *Курица на подушке из овощей готова!!!

куриное филе отварить,нарезать кубиками,добавить помидоры(резать средними кусочками)и на терке сыр российски,заправить майонезом.

САЛАТ С ФИСТАШКАМИ.куриное филе отварное нарезать,добавить фисташки,резаный виноград,укроп,лук зеленый,сок одного лимона,майонез,всё перемешать.

быстро и вкусно, а так же полезно куриная грудка с брынзой, в льезоне и в сухарях. готовить просто, а результат всегда великолепный

оладьи.куриное филе сырое1кг нарезать кубиками мелко,добавить 5яиц,луковицу мелко нарезать,5ст.ложек крахмала,5ст.ложек майонеза,час мариновать,жарить как оладьи.

Куриные отбивные. Куриное филе-3 шт.,сыр-250 г,яйца-2 шт., мука,соль,перец,растительное масло. Филе разрезать вдоль на несколько кусочков,каждый кусочек слегка посолить и отбить с двух сторон. Сыр натереть на мелкой тёрке,яйца взбить,затем добавить к ним сыр,соль,перец и хорошо перемешать. На сковороде разогреть растительное масло,каждый кусочек сначала обвалять в муке,затем обмакнуть в яично-сырную массу и обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки(примерно 5 минут с каждой стороны).

а мне нравится курица в кефире:1п.кефира+лук,соль,кр.и ч.перец,чеснок=перемешать и туда кур .голень с вечера.Утром запечь.