Консервирование виноградных листьев.Свежесобранные,молодые листья винограда промыть холодной водой и разложить на кухонном полотенце для просушки,но не пересушите.Затем листья складывайтестопкой друг на друга (можно по 10-20 штук) пересыпая их крупной солью.Сложенные листья свернуть трубочкой и складывать в банки (0,5 или 0,7 л).Затем эти банки стерилизовать в течение 20 минут. Есть один нюанс - банки могут перевернуться при стерилизовании,потому что легкие,чтобы этого не случилось их надо чем-нибудь придавить.Я использую чайник с водой.
При использовании заготовленных листьев необходимо их развернуть,хорошо промыть от излишков соли.Если листья достаточно мягкие,то можно сразу заворачивать в них фарш,если немного жестковаты,то сначала прокипятите,а затем фаршируйте.

__________________
Моя душа,как странница.Теряя дни по свету носится.Ударь ее-она оскалится.Погладь ее-она помолится.(С.Михайлов)

Лобио. Ирина,извините за опоздание с ответом.Лобио называются любые блюда приготовленные из фасоли.Поэтому напишите,пожалуйста что именно Вас интересует - это суп,вторые блюда.

__________________
Моя душа,как странница.Теряя дни по свету носится.Ударь ее-она оскалится.Погладь ее-она помолится.(С.Михайлов)

Для Светланы Зубаировой
Рецепт теста для орешков.
400 гр. муки, 100 гр. сахара, 1 пачка ван. сахара, 250 гр. мягкого масла или маргарина, 2 яйца, четверть чайной ложки разрыхлителя для теста. Маргарин можно порубить с мукой и добавить всё остальное быстро сделать тесто и положить в холодильник на 30 минут. Потом катаем небольшие шарики и выпекаем в форме.

__________________
Чем сложнее задача – тем интереснее ее решать.

рецепты приготовления виноградных улиток находятся в фотоальбоме
<FONT color=#ff9933 size=3>Блюда из рыбы и морепродуктов....ФОРУМ..Рецепты пишем в коментариях под соответствующей темой.СВОИ ФОТО НЕ ДОБАВЛЯЕМ,ТОЛЬКО РЕЦЕПТЫ

под соответствующей темой в комментариях

Евгения, класно вам - такие вопросы задаете;-):-):-)(Y). Если хотите, то я в группе по крассной икре, так тамспециалист отвечает, даже есть рецепт на этот вопрос. Напишите в личку мнес пометкой, я вам приглашение отправлю, там вам ответят

__________________
Прижмусь к тебе отчаянно, до дрожи...Опять не бритый и слегка колючий.А ты хвастливо спросишь:"Я хороший?". Да нет, ты не хороший...Самый лучший!

Я не знаю как правильно готовить суп-харчо.Но моей семье нравится.Крепкий говяжий бульон.картоха.рис и поджарка из моркови лука и помидор.в конце чеснок и несколько мелко порезанных слив.И томиться на маааленьком огне минут 40.

__________________
Радуйтесь жизни! Смейтесь от счастья! Улыбок не прячьте, назло всем несчастьям! Живите, любите, безумно и страстно! Грустить не спешите, ведь жизнь так прекрасна!

Привет всем!!!!!

Помогите найти рецепты блюд кухни Македонии, очень нужно, пожалуйста.....
Огромное спасибо!!!!!!

__________________
Константин Никольский - Один взгляд назад

podskajite pojalyusta est li kto znaet recept torta snikers,kak pravilno delat?y menya biskvit poluchaetsya nemnogo tverdim i ne temnim,spasibo:-)

САЛАТ ПО-МАКЕДОНСКИ
Ингредиенты:
- огурцы и помидоры по 160 г,
- перец маринованный 300 г,
- брынза 150 г,
- масло оливковое 150 г,
- зелень 20 г,
- перец красный молотый, соль по вкусу.
Приготовление
Тертую брынзу, нарезанные ломтиками огурцы и помидоры, нарезанный соломкой маринованный перец уложить в салатник букетом, посолить, поперчить, полить маслом и оформить зеленью.

ДАХОРП
Ингредиенты:
- баранина 600 г,
- корень петрушки, морковь по 30 г,
- лук репчатый 110 г,
- вода 1,5 л,
- рис 250 г,
- перец сладкий 100 г,
- жир 20 г,
- мука пшеничная 40 г,
- уксус, соль по вкусу.
Приготовление
Нарезанную кубиками баранину отварить с корнем петрушки, луком, морковью. Добавить в бульон рис, соль и варить до готовности.
Муку спассеровать, соединить с обжаренным на жире перцем, уксусо