Фигурная нарезка овощей и фруктов называется Карвинг.Карвинг - это непростое, а правильнее сказать, сложное ремесло, требующее навыков, терпения и умения. Если Вы обладаете хотя бы одним из 3-х, то стоит попробовать научиться и тогда блюда, которые появляются на Вашем столе приобретут прекрасное дополнение в виде цветов, листьев, предметов, которыми Вы украсите их. Дерзайте! У Вас обязательно получится! Всё об Карвинге Вы можете узнать, набрав в любой поисковой системе это ключевое слово.