400 грамм маргарина ( для печенья )перемешать с 200 граммами сахара , 2 яйца туда же . 600 грамм муки , 20 грамм разрыхлителя ( пекарского порошка ), ванилин ( если любите ) .Все хорошо перемешать , разделить на 2 части ( одна немного больше другой ) . Большую часть в холодильник , меньшую - в морозильник на минут 30 - 40 . *Большую часть раскатать в корж толщиной 1 см и выпекать 10 минут до полуготовности . Вытажить , остудить немного и смазать вареньем или повидлом . Сверху натираем тесто из морозилки на крупной терке *и ... в духовку ! До готовности пеките .

НА 2 литра воды 500 гр кукурузной муки,соль. *Когда вода ничинает закипать добавлять кукурузную м уку потихоньку струечкой,постоянно помешивая,чтобы не образовались комочки ,присматривая чтобы вода постоянно кипела. Варить на среднем огне,постоянно помешивая 50 мин. Когда готова,можете заправлять как хотите , с сыром или мясом или гривы или рыба,способов есть много....

Желательно в чугунке,можно в нержавейке, даже алюминевые кастрюли,как раньше.....Сейчас есть удобные с меди с моторчиеом,одна прелесть,без забот,засыпал ,включил и жди,когда свариться... можно варить и с маслом, и сыром или на сметане, что называется банош(закарпатское блюдо) Но основа всегда эта, так вы можете комбинировать по разному,например половинку сваренной мамалыги выложить в форму,выложить сыром ,тира моцарелла,фонтина,горгонзола(Это всё жирные сорта сыра) прикрыть второй половиной мамалыги и запечь в духовке,очень вкусно...

Таня готовила мамалыгу, но что-то видно не получилось! Она у меня почемуто горчит. Не знаете причину?

Мука кукурузная *либо не очень свежая, либо не правильно хранилась (свет, тепло) Кукуруза злак *жирный, и поэтому и мука и крупа очень быстро прогоркает. Этот порок качества очень часто встречается. И угадать его перед готовкой не возможно. Не расстраивайтесь! Вы все правильно сделали, просто не повезло с мукой! Кстати, где берете муку? Я из Молдавии, там мамалыга нац блюдо, очень скучаю по ней, но вот муку в продаже ни разу не встречала

Подскажите пожалуйста,сделали вино,оно получилось очень сладкое,как ликер,как сделать его нормальным?

подскажите, что можно вкусненького приготовить из рыбных молок. И еще, у нас в магазине продается осетрина охлажденная, что из нее, кроме ухи, можно приготовить?

Молоки очень вкусно, обмакнуть в муке и обжарить с двух сторон на сковородке на раскалённом масле, обжаривать по 1минутке с каждой стороны и солить не муку, а сами молоки в процессе жарки.(F) (F) (F)

Подскажите,в гороховый суп с копченными ребрышками,поджарку делать с томатом или лучше без?

Ну значит попробуем сварить раз без томата,другой раз с томатом,сравним как вкусней!