Форум русских эммигрантов
Вернуться   Форум русских эмигрантов Гостиная Кулинарные рецепты Напитки

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
post #211 Старый 11.08.2011, 05:33
По умолчанию
ответил другу Елена Климович(Колосовская)
Фантастика! Тысячи раз заваривал чайный гриб и никогда не получался кисель! В свой фотоальбом я загрузил фото чайного гриба, посмотри для сравнения.
__________________
:)
imported_ALEKSO
Форумчане
Регистрация: 18.10.2008
Сообщений: 364
imported_ALEKSO вне форума
Ответить с цитированием
post #212 Старый 11.08.2011, 05:38
По умолчанию
ответил другу Татьяна Комнова(Малина)
Этого не может быть! Если всё делаете правильно должен получатся напиток как минимум. Но не переживай, нужно найти причину из за которой появляется кисель, устранить её и всё будет оk. Посмотри фото чайного гриба на моей странице для сравнения.
__________________
:)
imported_ALEKSO
Форумчане
Регистрация: 18.10.2008
Сообщений: 364
imported_ALEKSO вне форума
Ответить с цитированием
post #213 Старый 11.08.2011, 16:04
По умолчанию
И У МЕНЯ ОН ТАКОЙ ЖЕ, ВОТ СЕЙЧАС ПРОМЫЛА ЕГО И УЖЕ ТРЕТИЙ РАЗ ДЕЛАЮ ЧАЙ, МОЖЕТ ПОЛУЧИТСЯ.КОГДА ОН ТАКИМ СТАЛ, ТО ОЧЕНЬ МНОГО ТЕМНО КОРИЧНЕВЫХ СГУСТКОВ ПОЯВИЛОСЬ ПРЯМ ВОЗЛЕ ГРИБА.Я ИХ ТЩАТЕЛЬНО ОТДЕЛИЛА, ВЫМЫЛА И ЖДУ. ЧТО ПОЛУЧИТСЯ ПОТОМ НАПИШУ.
__________________
В каждой женщине должна быть своя: и изюминка, и безуминка, и тараканинка.
imported_Mama Mia
Форумчане
Регистрация: 15.09.2009
Сообщений: 90
imported_Mama Mia вне форума
Ответить с цитированием
post #214 Старый 12.08.2011, 06:02
По умолчанию
ответил другу Елена Климович(Колосовская)
Ещё новость! Тёмно - коричневые сгустки. Какой водой промываете чайный гриб?
__________________
:)
imported_ALEKSO
Форумчане
Регистрация: 18.10.2008
Сообщений: 364
imported_ALEKSO вне форума
Ответить с цитированием
post #215 Старый 13.08.2011, 17:09
По умолчанию
ПРОМЫВАЮ ВОДОЙ С ПОД КРАНА, КИПЯЧЕННОЙ , НО ОСТЫВШЕЙ.
МОЙ ГРИБОЧЕК, УЖЕ ЛУЧШЕ, НЕ КАК СИРОП, НО ГАЗА НЕТ. ПРОСТО КИСЛЫЙ НАПИТОК. БУДУ ЕЩЕ ПРОМЫВАТЬ И ЗАЛЬЮ НОВЫЙ ЧАЙ.
__________________
В каждой женщине должна быть своя: и изюминка, и безуминка, и тараканинка.
imported_Mama Mia
Форумчане
Регистрация: 15.09.2009
Сообщений: 90
imported_Mama Mia вне форума
Ответить с цитированием
post #216 Старый 14.08.2011, 04:32
По умолчанию
ответил другу Елена Климович(Колосовская)
Если промывать то только кипячённой водой. Хотя я сам почти не купаю чайный гриб. Убираю с нижнего слоя грязь, потемневшие слои и всё.
__________________
:)
imported_ALEKSO
Форумчане
Регистрация: 18.10.2008
Сообщений: 364
imported_ALEKSO вне форума
Ответить с цитированием
post #217 Старый 19.08.2011, 23:08
По умолчанию
Ещё одна проблема, с которой могут столкнуться владельцы чайных грибов, это насекомые (чаще всего в тёплое время года). Муравьи, комары, мухи – все они могут оказаться в банке с чайным грибом. И если муравьи и комары могут оказаться «случайными гостями», то мухи (в особенности плодовые мушки), целенаправленно стремятся проникнуть в банку. Их привлекают вещества, которые вырабатываются в процессе сбраживания сахара дрожжами. Если мушки имеют доступ в банку, они откладывают яйца (около 0,5 мм в длину) на поверхности гриба. Через сутки из яиц выходят личинки, которые усиленно питаются продуктами жизнедеятельности чайного гриба. Через 4-5 дней личинки выползают на стенки банки - начинается стадия окукливания. Они становятся неподвижными, значительно уменьшаются в длину и приобретают бочкообразную форму. Примерно ещё через пять дней из куколок выходят уже взрослые особи.
__________________
Как часто мысжимаемся от боли,Но не от ссадин или синяков,А от другой, куда тяжёлойболе,Несправедливых и обидныхслов.
imported_Leya
Форумчане
Регистрация: 17.03.2010
Сообщений: 268
imported_Leya вне форума
Ответить с цитированием
post #218 Старый 19.08.2011, 23:15
По умолчанию
Для исключения неприятностей связанных с насекомыми, необходимо позаботится о перекрытии им доступа в банку с грибом.
- горлышко ёмкости должно быть накрыто салфеткой или «дышащей» тканью и обтянуто снизу резинкой.
- исключить наличия в помещении с грибом источников брожения и разложения.
- используйте ловушки для насекомых.
Простейшие ловушки для мошек
Стеклянная банка
1. Поместить в стеклянную банку приманку (кусочки фруктов или немного комбучи).
2. Из бумаги свернуть воронку.
3. Кончик воронки обрезать.
4. В банку вставить воронку кончиком вниз. Место стыка проклеить скотчем.
Пластиковый стаканчик
1. Помещаем в пластиковый стаканчик приманку для мошек.
2. Сверху на стаканчик натягиваем пищевую пленку.
3. В пленке делаем небольшие дырочки (размер дырочки должен быть такой, чтобы смогла пролезть мошка).
4. Ставим стаканчик рядом с чайным грибом
__________________
Как часто мысжимаемся от боли,Но не от ссадин или синяков,А от другой, куда тяжёлойболе,Несправедливых и обидныхслов.
imported_Leya
Форумчане
Регистрация: 17.03.2010
Сообщений: 268
imported_Leya вне форума
Ответить с цитированием
post #219 Старый 19.08.2011, 23:16
По умолчанию
Плодовые мушки — семейство отряда двукрылых насекомых (Diptera), включает более 2000 видов. Имеет всесветное распространение. Наиболее известный род — дрозофила (Drosophila). Жизненный цикл – 10-30 суток".
__________________
Как часто мысжимаемся от боли,Но не от ссадин или синяков,А от другой, куда тяжёлойболе,Несправедливых и обидныхслов.
imported_Leya
Форумчане
Регистрация: 17.03.2010
Сообщений: 268
imported_Leya вне форума
Ответить с цитированием
post #220 Старый 19.08.2011, 23:28
По умолчанию
Здравствуйте! Вопрос такой: Если *уезжаешь на долго , и при этом положить чайный гриб в миску плотной закрытой крышечкой, он не испортится?
__________________
Как часто мысжимаемся от боли,Но не от ссадин или синяков,А от другой, куда тяжёлойболе,Несправедливых и обидныхслов.
imported_Leya
Форумчане
Регистрация: 17.03.2010
Сообщений: 268
imported_Leya вне форума
Ответить с цитированием
Ответ


Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot