Творог лучше готовить на паровой бане, так как молоко нагревается только до 80 градусов и его целебные свойства не уменьшаются. Процесс очень простой: в кастрюле кипятите воду и ставите сверху миску с готовым кефиром, переодически помешиваете его ложкой, для того чтоб белок равномерно свернулся. Потом снимаете с кастрюли, остужаете и процеживаете через марлю, немного отжимая от сыворотки.
Я таким образом готовлю творог почти каждый день :-)

__________________
Говорят,что ангелы пропали.И на свете больше не живут.А у них лишь крылышки отпали и теперь их мамами зовут.Часто просыпаюсь я ночами.И молитву Богу приношу:ГОСПОДИ,ТЫ ДАЙ ЗДОРОВЬЯ МАМЕ!Больше ни о чем не попрошу!

У МЕНЯ УЖЕ ВТОРЫЕ СУТКИ ГРИБ В МОЛОКЕ И НЕ ЗАКВАШИВАЕТСЯ КАК СЛЕДУЕТ,НЕ МОГУ ПОНЯТЬ ПОЧЕМУ

__________________
Я Тётя!!!

ЕЛЕНА СИДОРОВА
это не молоко плохое,а грибок погиб,и здесь уже нечего не поделать,поэтому такой вкус,,в любом молоке гриб заквашивается,а вот растёт не в каждом,молоком из пачек стараться не лаливать

Нашла информацию,
но сама так не экспериментировала.
Если пропустить через мелкое сито БИФИДОК или БИОКЕФИР, то на сите останется сгусток, который надо промыть водой и тогда можно разглядеть маленькие зернышки молочнокислого гриба. Если кто любит экспериментировать и добьется результатов,поделитесь .

Рецепт:С тибетским кефиром получаются классные блинчики.(Y) Оладушки не сомневаюсь-тоже.

__________________
У меня сегодня очень полезное настроение - меня одну можно на войну отправлять - убью всех.

Молочный гриб любит тепло. Он прекрасно заквашивается при комнатной температуре около 20 градусов.

__________________
У меня сегодня очень полезное настроение - меня одну можно на войну отправлять - убью всех.

РЕЦЕПТ ТВОРОГА -КЕФИР ОТПРАВИТЬ *НА СУТКИ В МОРОЗИЛКУ , ЗАТЕМ ЕМКОСТЬ ( Я ДЕЛАЛА В ПЛАСТИКОВОЙ БАНКЕ) ЗАТЯНУТЬ МАРЛЕЙ И ПЕРЕВЕРНУТЬ ВВЕРХ ДНОМ НАД ДУРШЛАГОМ - СЫВОРОТКА ОТОЙДЕТ, ОСТАНЕТСЯ ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ И МЯГКИЙ ТВОРОЖОК

__________________
Какая странная душа… После диагноза: "Убита!". Встряхнулась, встала не спеша. Опять жива, опять открыта!

Года 3 назад я положила молочный гриб в морозилку и забыла про него^o) , а увидев эту группу *нашла свой грибочек. Много раз заливала его молоком и теплым и холодным *и с добавлением другого кефира (мне показалось, что немного помогло)(md) , а потом нашла молоко био, * но *жирностью 3,8% * так теперь такой напиток получается просто прелесть густой и вкусный:-P . А как быть с фигурой теперь не знаю!?:-(

__________________
Даша Суворова - Все Забыто Давно

На натуральном молочном продукте фигуре ничего не будет - даже творог и брынзу жирностью до 5% вечером есть допускается , а что тогда говорить о 3,8% кефирчике - только одно -ЭТО ВКУСНО И ПОЛЕЗНО И МОЖЕТ *ПРЛНОЦЕННО ЗАМЕНИТЬ УЖИН

__________________
Какая странная душа… После диагноза: "Убита!". Встряхнулась, встала не спеша. Опять жива, опять открыта!

Уважаемые любители молочного гриба подскажите где и как можно приобрести молочный гриб????

__________________
Скоро буду...