Форум русских эммигрантов
Вернуться   Форум русских эмигрантов Гостиная Кулинарные рецепты Напитки

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
post #91 Старый 20.07.2010, 02:14
По умолчанию
Елена, есть такая очень замечательная книга *<FONT color=#006633>Ж. Риберо-Гайон, Э. Пейно, П. Риберо-Гайон, П. Сюдро.
Теория и практика виноделия
, а вот комментарий к ней советских энологов:
Следует отметить, что все исследования, описанные в данной книге, проводились в условиях классического виноделия Франции, поэтому приведенные рекомендации необходимо применять, учитывая современное крупномасштабное поточное производство.
Вот в этой фразе выражен весь смысл отношения к вину созранившийся с совка до наших времен. Попробую продегустировать предложенные вами варианты. Все что я пытался пробовать до этого включая Инкермана... как бы помягче то... напитки похожие на вино. А если учесть что Массандра по-моему стоит в районе тысячи, то за эти деньги я возьму отличный португальский винтажный портвейн из долины Дору, где собственно его родина и есть. Я не то чтобы не патриот, скорей наоборот. Только вот делаются большенство вин которые вы пъете из завозного виноматериала, купленного по дешевке в Африке и т.п.
Владимир Пант
Guest
Сообщений: n/a
Ответить с цитированием
post #92 Старый 20.07.2010, 02:45
По умолчанию
...какие-то у меня весьма схожие чувства и ощущения (ch) .....(представляю, что начнется :-( ....)
Kulinarsha
Форумчане
Регистрация: 13.01.2009
Сообщений: 2,364
Kulinarsha вне форума
Ответить с цитированием
post #93 Старый 03.08.2010, 19:42
По умолчанию
Массандровский Ай Серез вполне может обеспечить вам приятный вечер. Только вот прав Владимир: под одинаковыми этикетками вполне могут оказаться и настоящая Массандра, и обработанная импортная бурда. Торговой маркой "Массандра" владеет не сам завод, а некая торговая организация, которой лишь бы план по валу...
Сергей Нэдах
Форумчане
Регистрация: 17.05.2009
Сообщений: 271
Сергей Нэдах вне форума
Ответить с цитированием
post #94 Старый 25.12.2010, 04:33
По умолчанию
Мне нравится Инкермановский "Портвейн урожая 2000г.", Массандровский "Белый Мускат Красного камня". А почему никто не сказал о "Мускате Осипенко"?
Светлана Кавамь
Форумчане
Регистрация: 25.11.2010
Сообщений: 9
Светлана Кавамь вне форума
Ответить с цитированием
Ответ


Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot