ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ
Кабачки-3-4шт
Чеснок-несколько зубков
Солёный сыр-можно сулугуни ну или моцареллу
Зелень
Рамять сыр с чесноком,смешать с зеленью,добавить немного майонеза и начинить кабачки.Кабачки разрезать вдоль,вынуть семена,получатся такие лодочки.Эти начинённые лодочки поместить в духовку на 20-25 минут.Вкусно!!(Y)

запеканка из кабачка и куриного фарша. кабачок натереть на среднюю терку,обжарить лук,морковку,добавить сырой фарш,яйцо,немного муки.,специи. выложить на форму для запекания. не бойтесь-сначала смесь будет жидкая,но потом(запекать 25мин) застынет

Привет всем! Напишите рецепт оладей из кабачка, раньше делала, очень вкусно, но к сожалению не помню.

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКА : Кабачок натереть на крупной терке, натереть сыр, добавить яйцо, муку. Жарить на растительном масле. Пропорции определяю на глаз.

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН.
Б.разрезать вдоль,удалить сердцевину,посолить,положить на фольгу и запечь в духовке при 220 град.до полугот-ти.Яйца сварить,порубить,смешать со сливочным маслом,зеленью.
Этой смесью заполнить баклажаны,посыпать сыром сулугуни,
запечь до гот-ти.При подаче полить сметаной.Очень вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН.
Б.нарез.кружками в палец толщиной,отварить в подсол.-ой воде
3-4 мин,откинуть на дуршлаг.Морковь натер.на кр-ой терке,доб.соль,перец молот,чеснок,укроп,петрушку,уксус,раст.м.
Перемешать.перекладывать слоями-слой б.,слой начинки и т.д.
Убрать в холод-ик,на след.день можно кушать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

В моей семье очень любят вот такое блюдо.Называют его
БАКЛАЖАННАЯ ИКРА.Овощи режутся очень мелко и кладутся на сковороду с раст.м.в след.послед-ти-баклажаны(предварит.посыпать солью.дать постоять.отжать руками),перец сладкий,морковь(потереть),кабачок,лук репчатый,сельдерей,помидоры побольше,чеснок.В конце досолить,поперчить,по желанию можно положить перец чили.
Лучше все порезать мелким кубиком,так вкуснее!!!
Можно намазать черный хлеб маслом,а сверху икру горячую.
Но можно есть и в холодном виде.И так и так вкусно!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

БАКЛАЖАНЫ ПОЧИСТИТЬ, НАРЕЗАТЬ КРУПНО, ВЫЛОЖИТЬ НА СМАЗАННУЮ СКОВОРОДКУ, НЕ СОЛИТЬ, МОЖНО ПОПЕРЧИТЬ, СМАЗАТЬ МАЙОНЕЗОМ, ПОСЫПАТЬ СЫРОМ, ЗАПЕЧЬ 20 МИН В ДУХОВКЕ. ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЫСТРО. МОЖНО ЕСТЬ ХОЛОДНЫМИ.

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКА: кабачок (мякоть)натереть на крупной терке,добавить яйца,соль,муку,чуть соды.Жарить как оладьи.Но лучше испечь тонкие блинчики и прослоить их "кремом":майонез и чеснок.Сверху посыпать тертым сыром и в хол-к на час.Пальчики оближешь!Приятного аппетита!

Ольге:баклажаны очистить,нарезать кружками,соломкой или кубиками - в п/э пакет и в морозильник. Можно сушить,как грибы.