К своему стыду, я точно не знаю с какого числа начинается Новый год в Израиле, и какой сейчас год.

самый лёгкий новогодний рецепт.
Год 5771! * * *Фрукты в меду - самый простой новогодний рецепт!
* 500 г фруктов ( яблок, груш, слив и т.д.) и 200 г мёда.
* Очищенные и порезанные фрукты залить мёдом и осторожно перемешать. Поставить в холодильник на несколько часов. Подавать на большом блюде.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Tahoma, Arial, 'Trebuchet MS', sans-serif, Georgia, Courier, 'Times New Roman', serif; font-size: 10px; color: rgb(111, 111, 91); line-height: 13px; ">Селедочный творог с чесноком
Жирный творог (если сухой - добавить сливочного масла) смешать с вымоченной, пропущенной через мясорубку сельдью, чесноком и луком. Заправить сметаной. Подавать к отварному картофелю.
100 г жирного творога, сельдь - 30-40 г, лук - 10 г, чеснок - 10 г, сметана - 20 г, сливочное масло - 20 г.

Сухопаренная рыба


В глиняныйгоршочек укладывают, перемежая, 3-4 слоя сливочного масла и салаки (крупной), добавляютперец и лавровый лист.
. Накрываюткрышкой и ставят в духовку при небольшой температуре на длительное время (10-12часов). За это время косточки в рыбе растворятся. Подают с картофельным пюре имаринованным огурцом.

Салака - 1 кг,сливочное масло - 300 г, соль по вкусу.

<FONT color=#000099> Рецепт № 39

<FONT color=#663300>ПИРОГ ИЗ МАЛАУХА
Mалауах привезен в Израиль евреями из Йемена в незапамятные времена. Блюдo этo занялo довольно прочное место в национальной кухне и любят его независимо от страны исхода.
Малауах готовится из слоёного теста, чуть сладкого. (Для специалистов приведу состав продуктов для теста. Итак: муки 1 кг. 2 стакана воды, половина чайной ложечки соли, чайная ложечка сахара, 300 гр. сливочного масла.) Малауах - это тесто, раскатанное в лепешку. Имеет размеры 12- 15 см в диаметре и обычную толщину блина . Жарится на сковороде, на любом виде масла, а в процессе жарки увеличивается в объёме. Малауах можно испечь и в духовке на протвене.
В Израиле малауах продается в виде полуфабрикатов. Можно приготовить его и из готового слоёного теста, ну а если вы умеете делать слоёное тесто сами, то приготовить эти вкусные блюда вовсе не проблема. Только добавьте в тесто чуть больше сахара. Лично я из малауха делаю такое блюдо, как пирог.
<FONT color=#000099 size=+1> * * *
<FONT color=black>Я покупаю полуфабрикатный малауах. Жарю блины на растительном масле на очень маленьком огне.
Готовлю фарш из того, что есть под рукой. Обычно, отвариваю говядину. Жарю нарезанные куски с луком и пропускаю черз мясорубку. Заправляю фарш чёрным перцем и солью.
На тарелку укладываю блин малауха и смазываю фаршем, накрываю следуюшим блином и повторяю операцию, используя 4-5 блинов.
Смазываю достаточно обильно майонезом, посыпаю тёртым сыром. Ставлю в духовку минут на 15, на средний огонь.
Получается быстро, вкусно и нестандартно.

Традицией наступающего праздника Суккот является приём гостей в праздничном шалаше - сукке. А что может быть лучше, чем угостить друзей вкусным тортом!
Торт малиновый
Для теста: охлаждённое сливочное масло - 120 г, сахар - 1/4 стакана, мука - 1 стакан, соль - 1/2 ч. ложки, миндаль цельный - 1/3 стакана
Для начинки: яйцо - 4 шт., сахар - 2/3 стакана, мука - 3 ст. ложки, молоко - 1 стакан, масло сливочное - 3 ст. ложки, соль - 1/4 ч. ложки, малина (можно мороженую) - 1 стакан, лимонный сок - 1-2 ст. ложки, цедра одного лимона
Быстро взбить масло с половиной сахара. Добавить муку и соль и взбивать ещё минуты три. Если нужно, добавить 1 ч. ложку воды. Раскатать круглую тонкую лепёшку. Оставшийся сахар измельчить в блендере с миндалем, посыпать тесто, свернуть в рулет и снова раскатать. Переложить тесто в разъёмную форму, сформировав бортики, и охлаждать 30 мин. Выпечь корж при 180 градусах (примерно полчаса). Остудить. Для начинки взбить сахар с яйцами, молоком и мукой. Добавить масло, соль, лимонный сок и цедру. Перелить в форму и выпекать 25 мин. Края должны быть твёрдыми, а серединка - мягкой. Остывшую начинку выложить на корж и украсить малиной.
Перед подачей охлаждать торт в холодильнике минимум 2 часа. Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Соус тхина

150-175 г тхины (кунжута) ;
3 мелко нарубленных зубчика чеснока;
сок одного лимона;
1/2 ч. ложки молотого кумина;
небольшая щепотка молотого кориандра;
небольшая щепотка порошка карри;
50-120 мл воды;
кайеннский перец;
соль.
1.Положите тхину и чеснок в кухонный процессор или в миску. Тщательно перемешайте. Добавьте лимонный сок, кумин, молотый кориандр и порошок карри.
2. Медленно вливайте в тхину воду, постоянно взбивая. Сначала смесь загустеет, а затем станет жидкой. Приправьте кайеннским перцем и солью. Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Традиционными считаются крепелах с курятиной Тесто: 2 ст. муки, 2 желтка, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ст. воды
Начинка: отварная курица, гусиный или куриный жир, небольшая луковица, растительное масло, щепотка соли, немного куриного бульона Замесить тесто, постепенно вмешивая в подсоленную муку взбитые желтки и воду. Когда тесто станет гладким (перестанет прилипать к рукам), тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте стаканом кружки (можно просто нарезать тесто на ромбы или квадраты). Для приготовления начинки провернуть отварную курицу через мясорубку или блендер, растопить мелко нарезанный жир на сковородке и обжарить в нем мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета. Смешать с размолотым куриным мясом, подсолить. Выложить начинку в середину подготовленных из теста форм и тщательно защипать края. Положить креплах в кипящий куриный бульон или воду. Можно предварительно слегка обжарить. После того, как они всплывут поварить несколько минут

Израильское народное лакомство - сэндвич с туной
200 г консервированного тунца, 2 крутых яйца, половина красного болгарского перца, 1 большой солёный огурец, 3 пера зелёного лука, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка нарезанной петрушки, половина ч. ложки сухого орегано, соль и чёрный перец - по вкусу.
В фудпроцесоре измельчить яйца, перец, огурец и лук до консистенции пасты. Заправляем майонезом, лимонным соком, петрушкой и орегано. Такой пастой принято в Израиле смазывают разрезанные поперёк булочки и добавляют тунцаДругие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Фаршированный болгарский перец
1 кг зелёного сладкого болгарского перца, 500 г мяса, 50 г риса, 50 г гречки, 1 луковица, 2 помидора, соль, молотый перец, петрушка, укроп, постное масло – по вкусу.
Мясо пропустить через мясорубку, обжарить в растительном масле, добавить мелко нарезанный лук и нарезанные помидоры. Рис и гречку отварить раздельно. Все перечисленные компоненты перемешать.
Перцы помыть, срезать верхушки и очистить от семян. Фарш посолить, поперчить и наполнить им перец. Перцы уложить в кастрюлю, добавить масло, и тушить 20-25 минут. Подавать перцы посыпанными мелко нарубленной зеленью.