Форум русских эммигрантов
Вернуться   Форум русских эмигрантов Гостиная Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
post #131 Старый 30.08.2009, 04:19
По умолчанию
ОТВЕТ НА ВОПРОС Natalii Garis------- Подскажите пожайлуста,как делается настоящий рецепт торта"НАПОЛЕОНА" от наталии киселёвой
ТЕСТО:250гр.маргарина или масла перетереть с 3ст. муки+2 яйца+0.5ст. молока+0.5ч.л соды+уксус 1ч.л.Замесить тесто и разделить на 8 частей-поставить в холодильник-чем больше стоит тем лучш.Достать из холодильника и раскатать очень тонко в духовку на5-7 мин. * КРЕМ:заварной -на эту порцию коржей-молока 1 литр
Наташа Вкусняшка
Форумчане
Регистрация: 11.05.2008
Сообщений: 877
Наташа Вкусняшка вне форума
Ответить с цитированием
post #132 Старый 30.08.2009, 04:20
По умолчанию
ОТВЕТ НА ВОПРОС Natalii Garis------- Подскажите пожайлуста,как делается настоящий рецепт торта"НАПОЛЕОНА" от Татьяны Хорошевой(Шмидт)
Вообще настоящий Наполеон должен быть из слоеного теста, а это очень долгий процесс. Раньше делала сама, если заинтерисует могу написать. Но сейчас продается замечальное готовое слоено тесто, пластинами замороженное. Только надо брать обязательно бездрожжевое, торт получается нежным и тает во рту, а крем слив.масло и сгущенка. Просто, быстро, а главное вкусно. Приятного аппетита!
Наташа Вкусняшка
Форумчане
Регистрация: 11.05.2008
Сообщений: 877
Наташа Вкусняшка вне форума
Ответить с цитированием
post #133 Старый 30.08.2009, 04:21
По умолчанию
ОТВЕТ НА ВОПРОС Natalii Garis------- Подскажите пожайлуста,как делается настоящий рецепт торта"НАПОЛЕОНА" от Ирины Довбыш(Бойциной)
СПИВАК ЛЮДМИЛА ------ тоже так делаю наполион-----бістро легко и вкусно .правда крема увеличила в 2 раза .тогда он лучше .я люблю" мокрий" наполион
Наташа Вкусняшка
Форумчане
Регистрация: 11.05.2008
Сообщений: 877
Наташа Вкусняшка вне форума
Ответить с цитированием
post #134 Старый 30.08.2009, 04:22
По умолчанию
ОТВЕТ НА ВОПРОС Natalii Garis------- Подскажите пожайлуста,как делается настоящий рецепт торта"НАПОЛЕОНА" от Елены Федосеевой(Руденко)
Спивак Людмила: у меня тоже такой рецепт, только пропорции другие: *250гр маргарина, 250гр. пива, а муки сколько тесто возмёт. Маргарин я топлю и потом наливаю пиво, добавляю муку и замешиваю тесто. Коржи получаются слоёные, после пропитки "тают во рту" а крема надо двойную порцию Коржей получается до 18 шт.
Наташа Вкусняшка
Форумчане
Регистрация: 11.05.2008
Сообщений: 877
Наташа Вкусняшка вне форума
Ответить с цитированием
post #135 Старый 30.08.2009, 04:23
По умолчанию
ОТВЕТ НА ВОПРОС Natalii Garis------- Подскажите пожайлуста,как делается настоящий рецепт торта"НАПОЛЕОНА" от Tatyana Schabanow(Suvorova)
А мой рецепт вот такой
Тесто ;
6 ст.л. молока
3 яйца
1 ст.сахара
5.ст.л. растоплёного слив.масла
5.ст.л.сметаны и щепотку соды
Муки `( уходит где-то пачка)
Замесить тесто , пока тесто стоит вы делаете крем
Крем;
1 литр молока поставить кипятить.
в отдельной чашке
100 гр.растоплёного слив.масла
3 яйца
1ст.сахара
0,5 ст.муки Хорошо перемешать и влить в кипящие молоко . Довести до кипения и поставить остужать.
Тесто разделить на 8 коржей и выпекат в духовки . как только корж вымнете из духовки сделайте ему форму круга , сразу смазывайте кремом (каждый корж) . Для посыпки ,остались обрезки с тесто ,измелчите и посыпте крошку на верх и бока . И поставте на всю ночь для пропитки тогда торт мягкий , аж во рту тает . Если не понятно спрашивайте не стесняйтесь
Наташа Вкусняшка
Форумчане
Регистрация: 11.05.2008
Сообщений: 877
Наташа Вкусняшка вне форума
Ответить с цитированием
post #136 Старый 30.08.2009, 05:31
По умолчанию
ОТВЕТ НА ВОПРОС Evgenia Gorbatsenko---вафли и вафельные трубочки от Ольги Xарламбовой(Симеониду)

A moi recept takov: * * * * * * * * * * * * * * * * *3iaica, 0,5st.saxara, cedra 1go limona, 100gr.margar.ili slivochnogo masla,1st.kykyryznogo kraxmala.No skrychivat' nyzno ochen' bistro. *Mozno i tortik po etomy recepty s zavarnim kremom
Наташа Вкусняшка
Форумчане
Регистрация: 11.05.2008
Сообщений: 877
Наташа Вкусняшка вне форума
Ответить с цитированием
post #137 Старый 30.08.2009, 05:32
По умолчанию
ОТВЕТ НА ВОПРОС Evgenia Gorbatsenko---вафли и вафельные трубочки от Ивана Тиссен
вафли, етот рецепт надо разделить на 2 или 3 раза а может и на 4 смотря какая семья.
1кг.сахара,2 кг.муки,1250г.маргарина,1лтр.молока,40 яиц, ванильный сахар,чучуть соды.
яйца взбить и перемешать так чтобы небыло камочаов, потом доьавить молоко, сахар, соду, маргарин растопить и добавить в тесто и все хорошо перемешатть (Y)
Наташа Вкусняшка
Форумчане
Регистрация: 11.05.2008
Сообщений: 877
Наташа Вкусняшка вне форума
Ответить с цитированием
post #138 Старый 30.08.2009, 05:32
По умолчанию
ОТВЕТ НА ВОПРОС Evgenia Gorbatsenko---вафли и вафельные трубочки от Веры Ермола
200 гр маргарина растопить
4 яйца
1 стакан сахара
муки примерно 1 стакан (консистенция очень густой сметаны)
добавить воды (консистенция густой сметаны)
Получатся хрустящие вафли как стаканчики мороженного (сварачивать надо очень быстро)
Если хотите вафли мягче, добасте молока или вовсе без жидкости.
Экспериментируйте, лучше не большими порциями. Удачи...
Наташа Вкусняшка
Форумчане
Регистрация: 11.05.2008
Сообщений: 877
Наташа Вкусняшка вне форума
Ответить с цитированием
post #139 Старый 30.08.2009, 05:33
По умолчанию
ОТВЕТ НА ВОПРОС Evgenia Gorbatsenko---вафли и вафельные трубочки от Ирины Паньшиной(Фоминой)
Попробуйте мой,понему печет мой сын шестиклассник: с1яйцо,1ст.сахара,2ст.муки,0,5л.кипяченой воды,сода,ваниль,2ст.л.слив.масла и 2ст.л.раст.масла.По одной ст.ложке теста на середину фориы,потом быстро свернуть кулечком.
Наташа Вкусняшка
Форумчане
Регистрация: 11.05.2008
Сообщений: 877
Наташа Вкусняшка вне форума
Ответить с цитированием
post #140 Старый 30.08.2009, 05:34
По умолчанию
ОТВЕТ НА ВОПРОС Evgenia Gorbatsenko---вафли и вафельные трубочки от Натальи Мейнцер(Мелащенко)
Вафли-трубочки! Берем 5 яиц, 5 столовой ложки- муки с горкой, 1 пачки- маргарина, 1стакана- сахара, 1 столовую ложку, коньяка( можно водки) всё хорошо перемещать и печь в эл. вафельниче. Только надо горячем виде заворачивать в трубочки. Очень получается хрустьящие
Наташа Вкусняшка
Форумчане
Регистрация: 11.05.2008
Сообщений: 877
Наташа Вкусняшка вне форума
Ответить с цитированием
Ответ


Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot