Закуска по-восточному. *Вареной нежирной говядины грамм 100-150 нарезаем соломкой, такженарезаем болгарский перец, св.огурец, зелень мелкопорезаную разную, лукрепчатый полукольцами, заправляем все это соевым соусом с растительныммаслом и украшаем оливками и дольками лимона, перчим-солим по вкусу...даем настоятся минут 20-30 и подаем на стол.

салат адриатика *морковь натереть на средней терке.лук нарезать полукольцами.баклажаночистить и нарезать средней соломкой.кабачок цукини так же неочищаянарезать соломкой. перец болгарский полукольцами.морковь и лук обжаритьна раст.масле до полуготовности добавить баклажан и кабачок через3мин.перец затем порезанный стебель сельдерея 100г.и жарить доготовности.получатся как бы тушеные овощи.в конце добавить зубчикчеснока.затем все откинуть на друшлак и дать стечь жидкости.кполученной массе добавить 200г.крабовых палочек.все перемешать изаправить майонезом.украсить икрой и креветками.Приятного аппетита.

Салат "Цветик-Семицветик" * * Для салата нам понадобятся: мясо, кукуруза (1 банка), лук зеленый(пучок),
морковь корейская (100-150 г), паприка красная 1 шт., свекла вареная (1 шт. средняя),
майонез.
Мясо отвариваем и режем кубиками, сливаем воду с кукурузы, лук режем,
паприку режем кубиками. На широком блюде выкладываем все ингредиенты горками,
мясо по середене, остальные ингредиенты вокруг. Поливаем сверху майонезом
(Можно немного посолить по вкусу). Перемешиваем перед подачей на стол.

салат "Викинг"
Делается салат в глубоком салатнике, укладывается слоями. Каждый слой надо смазывать майонезом или сешивать майонез с сметаной.
1-й слой: половину отварной курицы порезать кусочками;
2-й слой: отварной картофель (3-4 шт.) натереть на крупной терке;
3-й слой:ананасы средне-сладкие (1 банка) порезать кубиками;
4-й слой: шампиньены обжаренные кусочками в небольшом количестве масла (0,5 кг.)
5-й слой: сыр натертый на крупной терке или сделать слой из сделать слой из сырно-яичной смеси с майонезом (на мелкой терке).

салат пестрый с ветчиной. *капусту свежую нарезаем соломкой соль сахар перец лим.к та повкусу.огурцы маринованые и перец болгарский также режем соломкой.всеперемешиваем добавляем отв.рис и ветчину тоже соломкой.заправляеммайонезом и нарезанной зеленью.кап.свеж.100г.огур.мар.80г.перецболг.80г. майонез 60г.ветчина 100г.рис отв.50г.

Салат"Хозяйка медной горы" *2 отварн.куриные грудки , 400г.шампиньонов, 3св.огурца, 200г. копченогоколбасного сыра, 4 вареного яйца,майонез. Шампиньоны порезать иобжарить на растительном масле . Вареные грудки порезать кубиками.Огурец порезать кубиками. Яйцо покрошить кубиками. Сыр натереть накрупной терке.Все смешать и заправить майонезом.

Салат из фасоли
Ингридиенты(классический рецепт): 800гр стручковой фасоли или 1 банкаконсервированной (красной или белой, кому что нравится), 1 луковица,200-250 гр ветчины или колбасы, 2 помидора, зелень петрушки, 50 грсыра, майонез.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Стручкифасоли отварить до мягкости в слегка подсоленной воде, остудить инарезать кусочками длиной около 1см. Ветчину(или колбасу, кто чтолоюбит) нарезать соломкой, сыр натереть на крупной терке. Репчатый лукизрубить, помидор нарезатьмелкими кусочками, несколько кусочкойоставить для украшения. Все перемешать и полить майонезом, выложить наблюдо и украсить.
Я готовлю этот салат немного по-другому, на свойвкус, пропорции на глаз: беру консервированную фасоль(красную), луккрасный и немного репчатого, ветчину и колбасу,помидоры, сыра больше,чем указано, добавляю молотый черный перец и соль.

Яйца с красной икрой * * Ингредиенты: 125г. майонеза, 250г. сметаны, 4ч.л. сладкой горчицы,
100г. маринованного репчатого лука, 1 пучок зелёного лука, соль, перец,
сахар, 12 яиц вкрутую, 150г. икры лососевой.
Приготовление: Смешать майонез, сметану, горчицу.
Добавить мелкорубленый репчатый лук. Заправить специями.
Яйца разрезать пополам и на каждую половинку положить икру. Яйца с икрой выложить
на тарелку с соусом. Украсить блюдо нарезанными соломкой овощами.

Закуска праздничная *Крупный чернослив без косточек замочить в теплой воде минут на 10.Датьстечь воде., разрезать на половину чтобы получился мешочек.Заполнитьначинкой.Начинка :грецкий орех мелко нарубленный. смешать с чесноком имайонезом. Закуска под водочку умопомрачительная,

<font color="#ed145b">*салат с рыбой и сухариками*
•устричный соус
•чеснок 2 зубчика
•соль, перец
•оливковое масло
•уксус 1/4 ч. л.
•пряные травки
•листья салата 1 пучок
•помидоры 2-3 шт.
•огурцы свежие 2 шт.
•зеленый лук 1/2 пучка
•сухарики из белого хлеба 150 г.