Баклажаны порезать кружочками 0,5 см, выложить на противень, чуть посолить. Также кружочками режем помидоры, выкладываем на баклажаны , на помидоры - измельчённый чеснок( по вкусу). На чеснок немножко майонеза и посыпать тёртым сыром. В духовке запекать до румяности. Вкусно и горячим , и холодным. Попробуйте!

Попробуйте приготовить "Лодочки из цукини". 75гр. риса отварить в подсоленной воде, цукини разрезать вдоль, выбрать мякоть, посолить, поперчить(саму лодочку), мякоть мелко порубить. Лук нарезать мелкими кубиками, пассеровать до золотистого цвета, добавить мякоть цукини, чеснок (через пресс), кубиком нарезанную любую колбасу или отварное мясо. Тушить 3 мин. Выложить в сковороду рис, приправу "для риса и макарон - 1 ст.л.), соль перец и тушить 5 мин. Нагреть духовку 180гр. 200гр. сыра натереть на терке, взбить вместе с 2-мя яйцами (не сильно), залить в сковороду, перемешать все продукты, заполнить лодочки овощной смесью, запекать 25-30 мин. Расчитанно на 4 молодых цукини. Очень красиво, аппетитно и даже те, кто не любит кабачки едят с удовольствием и добавкой!

Для Надежды Шеиной: я как-то у подруги ела овощное рагу- она потушила мясо добавила туда морковь порезанную кружочками, лук, картошку и когда картошка была наполовину готова она туда очишенные и порезанные мкубиками баклажаны и тушила все до готовности. Вкус был необычный и вкусный. чем-то напоминал огуречный. Соль, специи и лшавровый лист по вашему вкусу...

Приготовить фарш, как на голубцы - мясо с рисом. Кабачки порезать на кружки примерно по 2 см, посолить, в середину кружка заправить фарш, плотненько так, обвялять в муке и обжарить на сковородке, когда перевернешь на вторую сторону сверху на мясо положить кружок помидорки. Перед подачей на стол, полить сметаной или соусом, украсить зеленью. Быстро, внусно и красиво, это на случай когда гости неожиданно приходят. Любителям поострее можно перед помидоркой выдавить чесночка, но помидорку обязательно, она придает совсем иной вкус. Попробуйте!

Кто нибудь знает рецепт начинки для целой тыквы в духовке.Только не рис с сухофруктами,а что нибудь еще.?Если можно напишите и в личку.Боюсь потерять здесь.

Молодой кабачок нарезать кружочками, посолить и обжарить в растительном масле. Смазать майонезом, сверху положить кружочки помидор и посыпать тертым сыром. В духовку на несколько минут, до расплавления сыра.

БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ! 3 баклажана, 3 помидора, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. 3 % уксуса, перец, соль, 1 стакан тёртого сыра. Баклажаны ломтиками, на 10 минут положить в воду с уксусом и солью. вынуть из воды, обсушить и поперчить. помидоры, лук и чеснок измельчить и обжарить на растительном масле. Ломтики баклажанов выложить на смазанный маслом противень, полить приготовленным соусом, посыпать сыром, запекать 30 минут в разогретой духовке.

Большое спасибо Александре Суминой за рецепт оладьев из тыквы. Муж и дочь в восторге, хотя тыкву не любят(Y) (Y) (Y)

моя дочь любит жареные ломтики из тыквы.
Тыкву очистить откорки и семян, нарезать небольшими ломтиками посолить или посыпать приправой типа Ролтон. обвалять в муке или мелких молотых сухарях иобжарить с обеих сторон.
А еще мы с ней делаем салатик- тыкву натираем на тёрке.засыпаем сахаром по вкусу даём постоять пока пустит сок, туда же натираем *яблочко, взбрызгиваем соком лимона и перемешиваем.Получается ароматно и освежающе.

Жаркое в тыкве
берем среднюю тыкву. куринную грудку грам 400 .250гр шампиньонов. 3-4 картофелины, маленький кабачок .лук. 1 сладкий перец 100гр сыра 150мл молока 100мл сливок 1 ст л сливочного масла немного чеснока.соль перец приправки по вкусу.
У тыквы срезаем верхушку. вырезаем мякоть оставив стенки толщиной не более 3 см.Получившуюся чашу смазать внутри сливочным маслом и натереть чесноком. поставить на противень влить немнгого воды и в духовке запечь до мягкости тыквы.
начинка- филе куринной грудки нарезать мелко.обжарить на масле, мякоть тыквы.грибы,кабачок и др овощи тоже обжарить. Всё соединить посолить поперчить посыпать прянностями и перемешать.влить сливки и молоко и немного протушитиь(мин5).этой начинкой наполнить чашу запечь в духовке притемпературе 180градусов(ориентироваться на свою духовку) мин 15-20 в конце посыпать тёртым сыром и подержать пока сыр не расплавится.готовую запеканку посыпать зеленью.