Запекать в духовке до готовности. Приятного аппетита. *я еще для кислоты добавляю яблоки или любые фрукты какие есть. Нам очень нравится с дочей. * *

Веер из баклажанов или"Жар-птица"
Состав
баклажаны - 500 г,
бекон - 70-100 г,
помидоры - 1-2 шт,
перец болгарский - 1 шт,
сыр твердый - 100 г,
майонез,
чеснок,
зелень петрушки или кинзы,
соль,
перец
Приготовление
Баклажаны вымыть, обсушить и разрезатькаждый баклажан вдоль на 2 половинки (хвостики можно отрезать).
Каждую половинку порезать вдоль так,чтобы получился веер, при этом рaзрезать нужно не до концa, чтобы у черенкaдольки остaвaлись нерaзделенными.
В разрезах баклажаны посыпать солью и оставитьна 30 мин.
Через 30 мин смыть с баклажанов соль иобсушить их.
Бекон нарезать полосками.
Болгарский перец вымыть и нарезатьдлинными полосками.
Помидоры вымыть и нарезать кольцами илиполукольцами.
Сыр порезать ломтиками.
Выложить подготовленные половинкибаклажанов в смазанную маслом форму или на противень.
Нашпиговать баклажаны, вклaдывaя вразрезы бекон, помидоры, перец и сыр.
Майонез смешать с измельченным чесноком,рубленой зеленью, солью и перцем.
Сверху баклажаны хорошо обмазать майонезнойсмесью (можно просто майонезом), стараясь попадать в разрезы.
Баклажаны поставить в нагретую до 180градусов духовку на ~30 минут.
Можно подавать в горячем или холодномвиде.(Y)

Баклажаны по-корейски-СУПЕР закуска. (можно сразу кушать, а лучше-на следующий день!) Итак: 1 кг синих проварить10-15 минут. Складываем в кастрюльку или в любую емкость. Готовим заливку : 2 стол. лож. сахара+150 гр раст. масла+4-5 стол. лож. уксуса +1-2 чайн. лож соли +1 чайн. лож. кориандра+2 чайн. лож. черного молот. перца+1 головка чеснока(измельчить). Залить этой массой отварные , нарезанные на четыре части баклажаны. Хранить в холодильнике!

чем угодно, перцев полно, а что приготовить незнаю! вот думаю фаршированные сделать!

ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ:1-любой фарш,лучше смесь мяса,полуотварной рис(3:1),зажарка из лука и тертой моркови,посолить,поперчить,можно добавить в фарш зелени,нафаршировать перцы,залить бульоном или водой,я оставляю часть зажарки и добавляю в воду,перец горошком,лавров.лист,варить до готовности.Пропорции регулируйте сами.

ПОСТНЫЙ ФАРШ,ПЕРЕЦ:1-основательную зажарку из моркови и лука и приварен.рис.2-в зажарку добавить мелко порезаные грибы,прижарить,можно немного сметаны или сливок,протушить,потом смешать с полуотварен.рисом,соль,перец молотый,нафаршировать.3-Протушить с зажаркой капусту свежую,добавить все тот-же рис,нафаршировать.Можно при варке перца в воду добавить сметаны,но я предпочитаю класть в готовое блюдо.

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАН, СКВАШЕНЫЙ:перец почистить,слегка окунуть в кипяток,дать остыть.Нафаршировать.Начинка 1-отварить морковь и корни петрушки или пастернака(кто любит-это вкусно)Лук хорошо протушить на постном масле,порезать кубиками варен.овощи,смешать с луком,измельчен.чесноком,посолить,нафаршировать.2-все те-же компоненты сырые,тертые на крупн. терке протушить вместе с луком+чеснок,соль,нафаршировать.3-перец по- узбекски:морковь на корейской терке,затем на постном масле слегка притушить,только чтобы изменила цвет,остудить,доб.чеснок и резаную зелень петрушки(только еее)перемешать и нафаршировать перец.Затем во всех вариантах перец слошить в эмалированную посуду уплотнить и на несколько дней поставить в теплое место для проквашивания.

3 кг очищенной от кожи и
семян тыквы
4 лимона
1 апельсин
2 кг сахара.
Тыкву нарезать небольшими
кубиками,засыпать сахаром и
дать постоять,пока не
выделится сок.Затем варить
ровно 40 минут с момента
закипания.Добавить мелко
резанные апельсин и лимоны
вмсте с кожурой.Для удобства
можно почистить апельсины и
лимон и резать по отдельности
мякоть и кожуру.Варить ещё
30 мин с момента
закипания.Выключить.Пусть
постоит ночь.Утром
вскипятить,не варить и разлить
горячим в банки.Сверху
закрываю пластмассовыми
крышками и храню такое
варенье в холодильнике.

Оля,довариваю варенье из тыквы по Вашему рецепту,получается очень вкусно.Единственное,что бы добавила,перед засыпкой сахаром,тыкву нужно на пол минуты пробланшировать в кипятке,кусочки будут сочнее.

ТЫКВЕННЫЙ ТОРТ. 1,4кг тыквы
натереть, испарить влагу на
огне,добавить взбитую смесь:
750г молока,100г
сахара,15гмасла,6 яиц. Залить в
форму и в горячую
духовку.Сверху готовый
посыпать сахарной
пудрой,кокосом.