Маринованные креветки в беконе * *
Ингредиенты:
Для канапе:
• 15 королевских креветок,
• кусочек имбиря (мелко нарезать),
• 2 зубчика чеснока (очистить и измельчить),
• 60 мл жидкого меда,
• 30 мл соевого соуса,
• 8 ломтиков бекона,
• 30 мл растительного масла.
Для соуса:
• 175 г майонеза,
• 30 мл зелени кинзы,
• цедра 1 лайма,
• 15 мл сока лайма,
• соль и молотый черный перец.
Смешайтевсе ингредиенты для соуса, охладите. Сложите креветки в миску. Смешайтеимбирь, чеснок, мед, соевый соус, полейте креветки. Накройте и оставьтемариноваться в холодном месте на 1-2 часа - не больше, иначе креветкистанут жесткими. Оберните каждую креветку в узкую полоску бекона изакрепите деревянной коктейльной палочкой, заранее замоченной в воде.Сложите креветки на смазанную растительным маслом решетку-гриль,сбрызните маслом и жарьте 10-12 минут до золотистой корочки. Подавайтегорячими с соусом.

Кальмар фаршированный * * 2 кальмара
1пачка крабовых палочек , 40 гр майонеза. 3гр желатина, 1 лимон, зелень, соль.
-Кальмаров промыть, очистить, варить 5 минут.
-Желатинзалить холодной водой, дать набухнуть, лишнюю воду слить и соединить с60 гр теплого отвара от кальмаров,довести до кипения , процедить иохладить. Охлажденное , но не застывшее желе взбить с майонезом.
-Тушкикальмаров наполнить крабовыми палочками и залить майонезом сжеле.Уложить вертикально в форму и охладить до застудневания соуса.
-При подаче нарезать поперек ломтиками, посыпать зеленью, добавить в оформление лимон.
Получается легко и вкусно, можно добавлять креветок.

Салат "Белый жемчуг" * * Кальмары - 600гр.
Редька зеленая - 2-3шт.
Сыр твердых сортов - 300гр.
Яйца - 3шт.
Майонез (самый вкусный)
Отварить кальмары и яйца.
1 слой - кальмары (соломкой), смазать майонезом.
2 слой - яйца (натереть на крупной терке), смазать майонезом.
3 слой - сыр на мелкой терке и смазать майонезом,
4 слой - редька на крупной терке и майонез.

Салат из морепродуктов.200гр. крабового мяса, 0,5 консерв. зелёного горошка,1 яйцо, 300гр. кальмаров, 1 свеж. огурец,300гр. креветок, 1 солён. огурец, 1 средняя луковица, 100гр. майонез. Крабовое мясо порубить, кальмары отварить, порезать соломкой, креветки сварить, очистить. Сварить яйцо, белок ижелтокизмельчить по отдельности. Огурцы нашинковать соломкой. Выложить всё на большое блюдо горками. Лук порезать полукольцами, уложить в центре. Всё полить майонезом. украсить зеленью.(pl)(pl)

<font color="#0076a3">Кальмары по грузински.
Продукты:300 гр. отварных кальмаров, 6 зубчиков мелко рубленного чеснока, 2-3ст.л. измельчённых ядер грецких орехов, 3 ч.л. 3%-ного уксуса, 2 ст.л.раст. масла и 1 ст.л. рубленной зелени.
А теперь само приготовление:из чеснока, орехов, раст. масла и уксуса готовим соус. Просто берём ихи тщательно перемешиваем. Кальмары режем узкими полосками и выкладываемих в салатник. Поливаем получившимся соусом и посыпаем зеленью.

салат "НА СКОРУЮ РУКУ".Отварить яиц (2-3шт),креветки(200-300гр).В салатник сложить нарезанные яица,креветки,2-3соленых огурца,200гр крабовых палочек .Перемешать.Посолитьпо вкусу.Заправить майонезом.

салат "НА СКОРУЮ РУКУ".Отварить яиц (2-3шт),креветки(200-300гр).В салатник сложить нарезанные яица,креветки,2-3соленых огурца,200гр крабовых палочек .Перемешать.Посолитьпо вкусу.Заправить майонезом.

Креветки запеченные с сыром под винным соусом
Ингредиенты:
креветки - 0,3кг,
1 луковица, 4 помидора, 2 зубчика чеснока,
50г панировочных сухарей,
100г сыра,
3ст.л. растительного масла.
200мл белого вина,
по 2ст.л. петрушки и душицы,
соль, перец.
Лук поджарить на растительном масле, добавить помидоры без кожицы, порезанные кубиками. и вино, протушить 5мин.
Чеснок измельчить, добавить сухари и тертый сыр, мелко нарезанную зелень.
В форму выложить креветки, сверху полить винным соусом, посолить, приправить и посыпать сырной массой.
Запекать 10 минут.

Бефстроганов из кальмаров
Ингредиенты:
- кальмары - 500г
- сметана - 2.5 ст. л.
- пшеничная мука - 2 ч. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- перец и соль - по вкусу.
Кальмары почистить, помыть, слегка отбить, нарезать кусочками шириной 5-8 см, посыпать солью, перцем и обжарить в масле с мелко нарезанным луком. Потом посыпать мукой, размешать и снова жарить до золотистого цвета. После этого добавить сметану и тушить до готовности. На гарнир подать жареный или отварной картофель, соленые огурцы.

Салат с креветками
Сварить и
очистить креветки — 300г (Можно импровизировать — вместо креветок положить нарезанное
крабовое мясо или нарезанные крабовые палочки)
Натереть и пассировать
на подсолнечном масле 2 средние морковки (остудить дать маслу стечь)
Пожарить на
подсолнечном масле до готовности 300г шампиньонов (остудить дать маслу стечь)
Порезать мелко 1
крупную сладкую луковицу лука
Порезать кубиками
2 отварные картофелины
? банки консервированной
кукурузы
Баночку оливок или маслин порезать колечками
Кубиками порезать
1 свежий или маринованный огурец
Мелко порезать ? пучка
укропа
Все аккуратно перемешать с майонезом,
выложить в салатник и украсить веточкой укропа, креветками и колечками оливок.
Очень сытно и вкусно.