Ньокки из шпината

Для рецепта Вам потребуются:
- *шпинат -1.5 кг
- *яйцо -2 шт.
- *мука -2 ст.л.
- *сыр Пармезан *(тертый) -3 ст.л.
- *масло сливочное - по вкусу
- * шалфей, мускатный орех -по вкусу.
Шпинат промыть и мелко порезать, после чего перемешать с

яйцами и мукой, сыром и мускатным орехом и дать постоять около

получаса. Если смесь получается слишком жидкой можно добавить еще муки.

Из полученной массы сформировать шарики размером с орех. Варить в

подсоленной воде. Подавать с расплавленным сливочным маслом с шалфеем и

тертым сыром.