ПЕЧЕНЬЕ"ПЕРСИКИ"
Для крема сметану взбейте ссахаром, добавьте какао-порошок ,перемешайте. С помощью десертной ложки изтеста сформуйте половинки «персика», выложите ихна противень, смазанный маслом, выпекайте 15-20минут при220 С. Изтеплых выпеченных половинок вырежьте середину, измельчите ееи смешайте скремом. Полученной начинкой заполните углубление взаготовках, соедините ихмежду собой попарно. «Персики» смажьте вареньем изчерной смородины иабрикосовым вареньем, посыпьте сахаром, выложите наблюдо. Перед подачей слегка подсушите.

ПЕЧЕНЬЕ" ПЕРСИКИ"(НАЧАЛО)
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 500 г.
сода пищевая - 1/3 ч. ложки
маргарин - 125 г.
сахар - 330 г.
яйцо - 1 шт.
сметана - 200 г.
варенье из черной смородины - 1/2 стакана
варенье абрикосовое - 1/2 стакана
Для крема:
сметана густая - 200 г.
сахар - 4 ст. ложки
какао-порошок - 1 ст. ложка

Способ приготовления блюда:
Маргарин взбейте с230гсахара, введите яйцо, сметану, перемешайте. Затем добавьте муку, смешанную ссодой, изамесите тесто.

ПЕЧЕНЬЕ "ТАЙНА"
мука пшеничная - 250 г
маргарин - 150 г
творог - 100 г
сыр твердый - 70 г
шоколад растопленный - 2 ст. ложки
сода - 1/5 ч. ложки
яичный желток - 1 шт.


125гмаргарина мелко порубите ножом иперемешайте спротертым творогом. Муку смешайте ссодой итертым сыром. Обе смеси соедините ивымесите дообразования пластичного теста. Тесто раскатайте впласт толщиной 5–6мм, разрежьте нанебольшие узкие полоски, смажьте яичным желтком. Уложите печенье насмазанный маргарином противень. Выпекайте при250 °С дозолотистого цвета. Охладите. Украсьте каждую полоску орнаментом израстопленного шоколада

Готовое тесто раскатать впрямоугольный пласт толщиной 0,7сми уложить напротивень, смазанный маргарином. Для начинки масло взбить ссахаром, добавить конфитюр икокосовую стружку, хорошо перемешать. Выложить начинку ровным слоем напласт теста ивыпекать 20–30минут при200 °С. Выпеченную заготовку немного охладить, нарезать прямоугольными кусочками. Печенье можно оформить растопленным шоколадом (100г).

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ.
мука пшеничная - 1 стакан
разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
сахар - 2 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 170 г
кокосовая стружка - 200 г
конфитюр абрикосовый - 2 ст. ложки
маргарин - 1 ст. ложка
ванильный сахар - 1 ч. ложка

Способ приготовления блюда:
Смешать муку, разрыхлитель, сахар иванильный сахар, сверху положить кусочки холодного масла ипорубить ножом дополучения массы, напоминающей хлебные крошки. Добавить яйцо, замесить тесто, скатать его вшар, накрыть пленкой ивыдержать вхолодильнике втечение 30минут.

ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ.
мука пшеничная - 1 стакан
масло сливочное - 100 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 4 ст. ложки
цедра лимона - 2 ч. ложки
сода - 2 ч. ложки
сахарная пудра - 2 ст. ложки

Способ приготовления блюда:
Взбейте масло, добавьте сахар ипродолжайте взбивать дооднородной массы. Добавьте яйцо, лимонную цедру исоедините смукой исодой. Поставьте вхолодильник на30минут. Раскатайте тесто напосыпанной мукой доске впласт толщиной 0,5сми вырежьте формочками для печенья. Переложите фигурки напротивень исделайте вилкой проколы, затем присыпьте сахарной пудрой. Выпекайте вразогретой до180 °С духовке втечение 5–6минут. Охладите напротивне иподавайте.

ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ.
мука пшеничная - 400 г
сливочное масло - 200 г
сметана - 100 г
сода - 2/3 ч. ложки
яйцо - 1 шт.
сахар - 100 г

Способ приготовления блюда:
Муку иохлажденное масло порубить. Затем добавить сметану, смешанную ссодой, ибыстро замесить тесто. Тесто накрыть иохлаждать 2часа. Готовое тесто раскатать впласт толщиной 0,5см, смазать яйцом, посыпать сахаром ивырезать печенье. Выпекать при180 °С дозолотистого цвета

Не переставая мешать, добавить еще 2 ст. ложки муки, а затем изюм. Всыпать в массу овсяные хлопья, хорошенько перемешать. Добавить оставшуюся муку, разрыхлитель, ванильный экстракт и перемолотые орехи и еще раз тщательно перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом. Налить в стакан воду и, периодически смачивая в воде руки, сформировать из теста шарики, слегка приминая их на противне. Поставить противень в разогретую духовку на 20-25 минут и выпекать печенье до золотистой корочки.

Не переставая мешать, добавить еще 2 ст. ложки муки, а затем изюм. Всыпать в массу овсяные хлопья, хорошенько перемешать. Добавить оставшуюся муку, разрыхлитель, ванильный экстракт и перемолотые орехи и еще раз тщательно перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом. Налить в стакан воду и, периодически смачивая в воде руки, сформировать из теста шарики, слегка приминая их на противне. Поставить противень в разогретую духовку на 20-25 минут и выпекать печенье до золотистой корочки.

ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ.
Продукты: 1 стакан овсяных хлопьев Геркулес, 1 стакан очищенных грецких орехов, 200 г сливочного масла, 100-150 г коричневого сахара, 2 яйца, 1 стакан изюма, 1 пакетик разрыхлителя, 1 стакан муки, 1 ст. ложка ванильного экстракта, морская соль.
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Орехи измельчить в блендере так, чтобы остались небольшие кусочки.
В глубокую миску выложить размягченное сливочное масло, всыпать песок и растереть массу добела. Ввести яйцо, постоянно перемешивая, всыпать 1 ст. ложку муки. Затем ввести второе яйцо, посолить и перемешать.