Торт: МУРАВЕЙНИК
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 400 г
яйцо - 1 шт.
молоко - 125 г
молоко сгущенное - 400 г
маргарин (или масло сливочное) для теста - 200 г
масло сливочное для крема - 200 г Способ приготовления рецепта:
Сгущенное молоко, не вскрывая банки, заливают водой и варят 1,5 часа.
Для теста масло взбивают, добавляют яйца, молоко, муку, немного соли и замешивают тесто. Скатывают его в шар и выдерживают 30 минут в холодильнике.

Охлажденное тесто пропускают через мясорубку и выпекают в виде тонких палочек при температуре 230 °С до золотистой корочки.

Для крема размягченное масло взбивают, постепенно добавляя уваренное сгущенное молоко.

Выпеченное тесто (оставив часть для оформления) перемешивают с кремом и укладывают горкой на блюдо. Сверху посыпают оставшейся частью выпеченного теста. Перед подачей торт охлаждают.

Эклеры
Ингредиенты
100 г сливочного масла
4 яйца
180 г муки
1/2 ч.л. соли
заварной или масляный крем
Рецепт приготовления

Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
Массу немного остудить. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца.
Противень застелить бумагой для выпечки. Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10-11 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Готовые пирожные наполнить кремом при помощи кондитерского шприца. Можно полить пирожные растопленным шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.

торт "Зефирный"
4 шт. зефира разделить каждый на 4 части
Выложить в форму.
1 пачка обезжиреного творога, смешать с 2 ст.л 10% сливок, добавить ванильный сахар. Взбить и залить зефир.
Охладить. Желательно на ночь в холодильник.
Украсить киви и апельсином, клубникой (что и как пожелаете).
Разумеется колличество зефира и творога можно увеличивать до бесконечности.
Приятного аппетита!

Медовый кекс
Состав:
яицо-даже желток.
Сахар котичнев-100г
масло сливочное-50г
мед, можно исск.-100г
Финики-100г
мука не отбеленая-1 1/2 стакана
сода и пекарский порошок
корица, гвоздика

Процес:
смешать сахар с желтком (яйцом)
добавить масло, мед, пряности.
финики помыть, залить водой около стакана и прокипятить, остудить, порезать мелко.
осторожно влитьв ту смесь вместе с водой
все нежно опять размешать и добавить просеяную
муку и соду+пек порошок.
Форму смазать раст маслом, посыпать овсяными хлопьями и выложить тесто

Шоколадный кекс.
1ст.любого лимонада главное газированного
1ст.растительного масла
1ст сахара
2яйца
1пакетик соды
2ст.муки.
Все размешать миксером.
1 половину смешать пол баночкой шоколадного крема Нутелла или с какао.но с шоколадом вкусней.
2ую половину оставить белой.
Все готово.
сверху намазать шоколадной глазурью или вареной сгущенкой.по вкусу.
_________________

Шоколадный торт со сметанным кремом.
Тесто
сахар - 1 стакан
яйца - 3-4 шт.
мука - 1 ст. или чуть больше
разрыхлитель - 1/2 пакетика
какао - 2-3 ст. ложки
Крем
сметена - 2 стакана
сахар - 1 стакан
Глазурь
молоко - 5 ст.ложек
какао - 3 ст.ложки
сахар - 1/2 стакана
1. Все перемешиваем, даем немного расстояться в течении 15-20. Выпекаем корж при 180 гр около 40 минут. Охлаждаем, разрезаем на два коржа.
2. Взбиваем крем до упругости (около 5 минут). Совет: для того, чтоб крем лучше взбился, сметана должна быть хорошо охлажденной!
Выкладываем крем на нижний корж толстым слоем.

3. По желанию можно в крем добавить кусочки фруктов-ягод.

4. Накрываем верхним коржом и заливаем глазурью. Глазурь варим в течении 10 минут на медленном огне, постоянно помешивая.

5. Около часа подержать торт в хлодильнике. Кушать подано!

Торт "Чебурашка"
Растереть 2 желтка с 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 100 г масла, 2 ст. муки, 0,5 ч ложки соды. Смазать маслом сковороду, вылить 1/2 массы, положить варенье или натертые яблоки, вылить остальную массу, разровнять, поставить в духовку.

2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 100 г масла, 2 ст. муки, 0,5 ч ложки соды, 50 г масла.

ТОРТ МАКОВЫЙ: Нам понадобится. 200гр. сливоч. масла или марагарина;225гр. сахара;8шт. яичных желтков;220гр.мака;100гр.рубленых орехов;8 шт. яичных белков;150гр. муки.ПРИГ.ТЕСТА.Масло взбейте с 65гр.сахара до бела.введите по одному желтки,при этом не останавливаясь продолжаете взбивать смесь дальше.Доб.мак, орехи.Белки взбейте в пену с оставшимся сахаром, соедините с яично масляной смесью и в несколко приёмов доб. муку, каждый раз тщательно перемешивая массу.Готовое тесто вылож.в форму и выпекать где то 1час 15 мин.при темпер.180гр.ДЛЯ КРЕМА. 3шт.яичн.белка.120гр. сахара.30гр.воды.380гр.персикового или абрикоссового джема.Готовый корж разр.на 3 коржа.Коржи смазать джемом и уложить друг на друга.Боковую поверх.торта тоже смазать джемом.Белки взбить в пышную массу.Из сахара и воды сварить сироп,постоянно взбивая тонкой струйкой влить сироп в белки,можно доб. немного лимон.сока.Готовым кремом смажте торт со всех сторон. Оформите маком,орехами. Белкам можно ложкой придать форму волн.

ТОРТ "ЗОЛОТАЯ РЫБКА" Вам понадобится: 6 яиц,120гр.сахара,100гр.шоколада,100гр.муки,70гр.ру бленых орехов,50гр.сливоч.масла.ДЛЯ КРЕМА: 460гр.сливок,125гр.йогурта персикового,4 пластинки желатина,330гр.джем персиковый,50гр.ликёра песиковаго.ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбить с сахаром пока масса не увелич.Муку смешайте с орехами и всыпать во взбитые яйца,перемешать.Шоколад растопить на вод.бане доб.растопленное масло.Немного остудить и доб.осторожно в тесто и перемешать так что бы тесто не осело.Тесто вылож.в форму.Выпекать при темп.180гр. 35 мин.Готовый бисквит остудить и разрезать.КРЕМ:Сливки взбить,доб.йогурт,50гр.джема,ликёр.Желатин замочить на 10 мин.в хол.воде.затем отжать и распустить на водян.бане.Распущеный желатин доб.к готовой массе и быстро перемешать.1 корж покласть в форму,смазать джемом,и покрыть частью крема на верх выкласть разрезан.на пополам зефир,затем остальной крем на верх.Затем положить второй корж.Торт поставить в холодильник на несколько часов.Можно оформить на любой вкус

Яблоки в тесте.
Ингредиенты
3 яйца
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки сметаны
150 мл молока
150 г муки
3-4 яблока
растительное масло
Рецепт приготовления
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
Добавить сметану, перемешать.
Добавить молоко.
Добавить муку, хорошо перемешать.
Белки взбить в пену.
Белки добавить в тесто, аккуратно перемешать.
Яблоки почистить, удалить сердцевину. Порезать кружочками толщиной 6-7 мм.
Кружочки яблок обмакнуть в тесто.
Жарить на разогретом масле, с двух сторон, до золотистого цвета. Готовые яблочки можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!