Бутерброды с сыром и фруктами
Ингредиенты:
- 50 г белого хлеба,
- 15 г сливочного масла или сырного масла,
- 10— 15 г тертого сыра,
- толченые орехи,
- сырые или консервированные фрукты (яблоки, груши, персики, айва и т. п.).
Приготовление
Намазанный сливочным или сырным маслом ломоть хлеба посыпать смесью тертого сыра с толчеными орехами, сверху уложить фруктовую дольку.

Канапе с паштетом
Ингредиенты:
- 50 г белого хлеба,
- 10 г сливочного масла,
- 50 г печеночного паштета,
- коньяк,
- 1/2 яичного желтка,
- 30 — 40 г ветчины,
- дольки лимона (или соленый огурец, или сливы),
- перец, соль.
Приготовление
Булку намазать маслом. Печеночный паштет растереть деревянной ложкой, добавляя коньяк и желток, заправить.
Хорошо взбитый паштет при помощи шприца нанести на бутерброд, украсить ломтиками лимона, соленого огурца или сливами (целыми или половинками).

Канапе с ветчиной и огурцом
Ингредиенты:
- 50 г черного или белого хлеба,
- 15 г сливочного, горчичного, томатного или хренного масла,
- 10 свежих или соленых огурцов, помидоров или стручковый перец, хрен.
Приготовление
Черный или белый хлеб (или хрустящие хлебцы) намазать маслом, сверху положить слой рубленой ветчины или ветчинного паштета, один толстый или несколько тонких ломтиков огурца.
Украсить полоской помидора или стручкового перца, или горкой тертого хрена.

Канапе с икрой
Ингредиенты:
- 50 г белого хлеба,
- 15 г сливочного масла,
- лимонный сок,
- 30 г икры,
- 1 небольшая луковица или зеленый лук,
- соль.
Приготовление
Для этих бутербродов использовать свежий белый хлеб. Масло заправить лимонным соком и немного посолить, намазать на хлеб.
Ломти хлеба разрезать пополам, покрыть икрой, украсить тонкими кольцами лука или нарезанным острым ножом зеленым луком.

Бутерброды мясные
Необходимые продукты:
говядина или баранина - 500 г мякоти
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
корень петрушки или сельдерея - 2 шт.
хлеб пшеничный - 10 ломтиков
лавровый лист - 1 шт.
зелень петрушки
соль
перец черный горошком Способ приготовления рецепта:
Мясо залейте горячей водой так, чтобы вода покрыла его на 1–2 см. Доведите до кипения, снимите пену и варите при слабом кипении 2–2,5 часа.
Через час после начала варки положите нарезанные произвольно и подпеченные морковь, лук, корень сельдерея или петрушки.
За 15–20 минут до готовности добавьте соль, перец, лавровый лист. Готовое мясо охладите в бульоне.
Перед подачей мясо нарежьте поперек волокон ломтиками, уложите на ломтики хлеба и оформите зеленью.

БУТЕРБРОДЫ ВКУСНЯШКИ
Продукты:
чеснок,
укроп,
майонез,
белый хлеб,
помидоры,
вегетта,
перец черный молотый.
Инструкции:
Смешать: майонез, вегетту, перец, укроп, чеснок. Помидоры нарезать кольцами.
Получившуюся смесь намазать на хлеб, сверху положить кругляшь помидора. Прятного аппетита!

ОГНЕННЫЕ БУТЕРБРОДЫ С РЫБОЙ
Продукты:
4 ломтика белого хлеба;
2 маринованных стручка жгучего красного перца;
1 банка рыбных консервов;
майонез;
зеленый лук.
Инструкции:
Стручки перца разрезать вдоль пополам. Из рыбы удаляем хребты, а мякоть разминаем вилкой и смешиваем с майонезом. Полученную смесь выкладываем на ломтики хлеба. Маринованный перец укладываем сверху и посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
Бутерброды хороши под крепкие напитки для мужчин в качестве закуски

БУТЕРБРОД ЕЛОЧКА
Продукты:
Нарезанный кусочками хлеб,
сливочное масло,
ломтики колбаски,
зеленый лучок,
зелень петрушки
Инструкции:
На хлеб, намазанный маслом, положить ломтики колбаски так, чтобы получилось изображение елки. Вместо ствола положите стрелочку зеленого лука. На колбасных ломтиках маслом укрепите зелень петрушки.

БУТЕРБРОД СОЛНЫШКО
Продукты:
нарезаный хлеб,
сливочное масло,
вареное яйцо,
веточка укропа
Инструкции:
Намазываем хлеб слоем масла, сверху кладем веточку укропа. Затем в середину бутерброда помещаем кружок из желтка. Из рубленного яичного белка выкладываем лучи. По желанию можно подкрасить бутерброд томатным пюре.

БУТЕРБРОДЫ С САЙРОЙ
Продукты:
хлеб,
1 банка сайры,
3-4 соленых огурца,
2 зубчика чеснока,
майонез.
Инструкции:
Хлеб нарезать, обжарить на растительном масле и отставить остывать. Сайру размять вилкой, добавить чеснок и 2ч.л. майонеза, все перемешать. Огурцы промыть и нарезать кружочками. На поджаренный хлеб намазать майонез, затем сайру и сверху кружочки огурцов.