Салат "ШИШКА" * * *куриное филе * 150 - 200г
морковь отварная 1шт
яйцо отварное 2шт
шампиньоны консервированные * 100г
сыр 100г
орехи миндальные(лучше половинки)
майонез
карри *0,5г
соль
растительное масло
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на минимальном количестве растительного масла вместе с карри, посолить.
Яйца,морковь,сыр натереть по отдельности.
Грибы мелко нарезать. Выкладываем на плоское блюдо слоями,промазывая майонезом, в виде шишки.
слои:
1 - курица
2 - грибы
3 - морковь
4 - яйцо
5 - сыр с майонезом (обмазать весь салат)
Обкладываем весь салат миндальными орешками. У основания украсить еловой веточкой.

салат Охотник . * * 1слой- картошка на крупной тёрке (3 шт).
2слой - лук маринованный (чем больше тем лучше -4-5) лук полукольцами .
3слой - мясо птицы ( грудка копчёная ) растеребить.
4слой - яйцо варёное (3 шт) на ср. тёрке.
5слой - орех грецкий (100 гр) можно порезать или на крупной тёрке .
Все слои промазывать майонезом , чтоб немного постоял .

Салат Поваленные деревья * * 200 г варено-копченого мяса
1 банка маринованных опят
15 корнишонов
150 г моркови по-корейски
майонез
Мясонарезать соломкой, корнишоны нарезать также тонкой соломкой. Мясо,корнишоны, опята соединить и хорошо перемешать. В салат добавитьморковь по-корейски, заправить майонезом и перемешать.

ВИНОГРАДНЫЕ *ЛИЛИИ * *
Для этой закуски понадобится:
печенье крекеры
брынза и творог в равных колличествах
ягоды винограда, можно разного цвета
майонез (не много)
соль ,перец по вкусу
можно добавить чеснок (по вкусу)
зелень петрушки (порубить)

Творогпротереть через сито, брынзу размять.Добавить все ингредиенты и всёхорошо перемешать.Сформировать из полученной массы шарики,уложить их накрекеры и слегка приплюснуть.
Ягоды винограда надркзать в виде лепестков и поместить в центр шариков,украсить листиками петрушки.

ФРАНЦУЗСКИЙ САЛАТ * * Каждый слой должен быть 3см
слой поливать майонезом, а не мазать
1)лук зелёный - 10 гр,капусту тонко нашинковать,не солить,не мять -залить майонезом
2)яйца варёные 3 шт потереть на мелкой тёрке - майонез
3)лук репчатый салатный -тонкой соломкой или полукольцами - майонез
4)морковь свежая 2-3 шт на крупной тёрке - майонез
5)яблоки зелёные 3-4 шт на крупной тёрке - майонез
6)сыр голандский 100 гр на мелкой тёрке - майонез
верх можно посыпать кукурузой,гранатом или грецкими орехами
* ОХЛАЖДАТЬ НЕ МЕНЕЕ 12 ЧАСОВ

Салат делается слоями.
ветчина, порезанная кубикамипомидоры свежие, порезанные кубикомСыр на терке + чеснок + майонез.Дать настояться. Украсить зеленью. ( можно добавить слой куккурузы консерв ).

Салат из фасоли и шпрот *Морковь-2 шт.,фасоль-1 стакан,шпроты-1б.,соль,перец,майонез.Приготовление:Фасоль и морковь сварить,шпроты измельчить,морковьнарезать кубиками. Все ингридиенты смешать,посолить,поперчить изаправить майонезом.Хорошо вымешать,выложить в блюдо и украсить.

Закуска. * * Отварной язык нарезаем наискосок пластиками . С 2 ух сторон натереть чесноком
Слегка обжарить с 1 ой стороны На плоскую тарелку украш зеленью вылаживаем
язык.вниз обжариной стороной.На каждый кусок языка положим сверху нарезаный
полукольцами и ошпаренный лук.Соленые грузди нарезать на кубики и выложить
поверх лука.На каждую порцыю по 1 ч л майонеза. Сыром (на мелкой терке ) и укропом
посыпать каждую закуску.

салат КРЕМ- *БРЮЛЕ. *Берем 1 банку кукурузы, 100 гр пачку крабовых палочек, 2 стаканаочищенных грецких орехов, 150гр сыра, 3 вар. яйца. Яйца, сыр, крабовыепалочки протираем на крупной терке, грецкие орехи мелем в кофемолке.все смешиваем. заправляем сметаной с майонезом ( 1 к 1). украшаемзернами граната. ОЧЕНЬ ВКУСНО,

салат Ожерелье * * рис -100г
свиной нежирный отварной окорок - 150 г
маслины -140 г
твердый сыр - 150г
молотый имбирь, майонез, соль по вкусу.
зеленый лук для украшения
рисхорошо промыть, отварить в подсоленной воде,остудить и выложить всалатник. окорок нарезать соломкой, равномерно разложить поверх риса.маслины((половину) нарезать тонкими полукольцами и разместить следующимслоем. сыр нарезать соломкой и выложить на маслины. посолить, политьмайонезом, посыпать имбирем, украсить зеленым луком и ожерельем изполовинок маслин (половинки маслин выложить по краю блюда, чтобынапоминало ожерелье).