Добрый всем вечер подскажите пожалуйста рецепт мастики ну очень хочется сделать!(fr)

Подскажите пожалуйста быстрое приготовление вкусного торта!! Заранее спасибо(^) (^) (^) ;-)

Кто знает рецепт пироженого Ленинградское. Такие можно было купить в кафе в Ленинграде в СССР.

08:49
Для теста:


1 чайная ложка растворимого кофе,
4 яйца,
125 грамм сахара,
30 грамм сливочного масла,
180 грамм муки,
цедра 1 лимона,
2 чайных ложки разрыхлителя теста.


Для сиропа:


150 грамм крепкого кофе,
75 грамм сахара,
1 столовая ложка водки.


Для крема:


250 грамм сливочного масла,
150 грамм сахарной пудры,
3 яичных желтка,
50 грамм крепкого кофе.


Для украшения:


зерна кофе,
тертый шоколад.
Способ приготовления:


1)Готовим кофейный бисквит. Кофе растворить в небольшом (1-2 столовыеложки) количестве теплой воды. Взбить яйца с сахаром и тертой лимоннойцедрой. Поставить массу на водяную баню и, помешивая, прогреть дотемпературы примерно 45 градусов. Снять с водяной бани и продолжатьвзбивать. Затем добавить размягченное сливочное масло и кофе,перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, просеять, постепенно ввести вяичную смесь. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать притемпературе 190 градусов около 30 минут. Готовность проверитьзубочисткой. Готовый бисквит остудить, разрезать на две части.
2) Готовим сироп. Для сиропа в горячий кофе добавить сахар и водку перемешать, остудить.
3)Готовим крем. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до состоянияоднородности. По одному ввести желтки, добавить очень холодный кофе,перемешать. Крем готов.
4)Собираем торт. Пропитать коржи сиропом. На нижний корж выложить 1\3 иличуть больше крема, разровнять, накрыть верхним коржем. Выложитьпрактически весь оставшийся крем (немного оставить для украшения),распределить его по бокам и верху торта, разровнять. Украсить торттертым шоколадом, оставшимся кремом и кофейными зернами. Поставить вхолодильник на несколько часов. Кофейный торт "Мокко" готов.

Ленинградский торт * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * для песочных коржей:
мука 500 г
масло сливочное 280 г
сахарный песок 200 г
яйца 2 шт.
сода 1/4 ч. л.
уксус для гашения
для шоколадного крема:
сливочное масло 290 г
сахарная пудра 144 г
сгущенка вареная 1 баночка
какао-порошок
кисленькое варенье
для глазури:
горький шоколад 1 плитка 100 г
сливочное масло 20 г

Для приготовления теста разделить яйцо на белок и желток. Желтки взбить с сахарным песком. Добавить ванильный сахар, соду гашенную уксусом. Влить растопленное масло. Отдельно взбить белки в крутую пену. Перелить белки к желткам, аккуратно перемешать. Постепенно вводить муку и замесить песочное тесто. Выпекаем 3 песочных коржа. Для приготовления крема на тихом ходу взбиваем сливочное масло. Сгущенное молоко соединить с сахарной пудрой и добавить к маслу, всыпать какао-порошок и все как следует перемешать. Каждый корж смазываем тонким слоем варенья или повидла, затем промазываем кремом и скрепляем. Сверху торт заливаем шоколадной глазурью, украшаем оставшимся кремом и рублеными орешками по своему усмотрению и вкусу. С помощью шприца можно сделать любую надпись. Для приготовления глазури необходимо растопить масло и шоколад на тихом огне или паровой бане.

Торт с медом и изюмом
Ингредиенты:
5 столовые ложек меда, 500 г муки, 120 г пудры сахарной, 2 желтка, 100 г масла сливочного, немного лимонной цедры, 100 г изюма, 10 г соды, 150 г джема.
* * * Приготовление
Смешиваем муку с содой. Промываем изюм и пропускаем через мясорубку.
Слегка нагреваем масло и смешиваем его с медом, желтками, изюмом, лимонной цедрой и мукой; замешиваем некрутое тесто и даем ему выстояться сутки.
Раскатываем пласт, вырезаем из него круги.
Половину лепешек оставляем целыми, в остальных вырезаем посередине выемкой или стаканом круглые отверстия.
Смазываем белком и выпекаем на сильном огне.
Когда они будут готовы, покрываем джемом и переслаиваем целые пласты пластами с отверстием.
Посыпаем сверху сахарной пудрой.

Торт без выпечки.состав:500гр.печенья,1ст.грец.орех,1банка сгущен.обычной .приготовление:м елко раздробленое печенье добавить орехи,сгущенное молоко,хорошо размещать.массу выложить в лоток.цело фан пакет форму только придать.остудить40мин.затем посыпать сверху сахар и какао.торт готов-держать в моро зил.таит держите в холоде.

тортик "Желейное чудо"
2 пачки пудинга ванильного например от фирмы Dr.Otker
1 пачка малинового и 1 пачка лимонного желе от той же фирмы
немного печенюшек лучше если из бисквитового теста,но думаю пойдут любые особенно песочные
ну само приготовление займёт у вас наверно день но радость у ребёнка любящего пусинги и желе будет неописуемая...
приступим,готовимсначала так как на писано на пачке пудинг ...при этом приготывливаемнашу форму для торты выстилаем её пищевой плёнкой...выливыем тудаприготовленный пудинг,даём остыть,я в холодильник ставила и всёбыстрее...пока остывает варим желе малиновое как написано напачке,можно добавить немного меньше воды тогда желе будет ещё твёржепри замороске...затем даём желе затвердеть-это где-то 2 часа,самисмотрите по массе...варим следующее желе лимонное и тоже самоепроделваем...как застынет выкладываем на желе наше бисквитное печенье изаливаем ещё одной пачкой свареного пудинга и всё на на ночь вхолодильник и к утру получаем такое чудо.

Торт без выпечки.состав:500гр.печенья,1ст.грец.орех,1банка сгущен.обычной .приготовление:м елко раздробленое печенье добавить орехи,сгущенное молоко,хорошо размещать.массу выложить в лоток.цело фан пакет форму только придать.остудить40мин.затем посыпать сверху сахар и какао.торт готов-держать в моро зил.таит держите в холоде.