Торт "Медовый месяц" * * Ингредиенты- сахар - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло - 50г
- мед - 1 ст. л.
- пекарский порошок - 1 ч. л.
- мука - 2.5 стакана
- для крема
- сгущенное молоко - 1 банка
- сливочное масло - 300г
- орехи (измельченные) - 1/2 стакана.
Способ приготовленияЗамесить тесто и выпечь 8 тонких коржей. Для
крема: банку сгущенного молока варить 2 ч. Затем сливочное масло
добавлять по 1 столовой ложке в вареное и остуженное сгущенное молоко,
одновременно взбивая смесь, в конце взбивания добавить 1/2 стакана
мелко раздробленных орехов.
Прослоить коржи кремом.
Верхний корж сначала намазать кремом, затем выложить обжаренными
четвертинками грецких орехов, укладывая их плотно друг к другу,
заполняя всю поверхность торта.

торт шоколадный с медовым кремом * *
Ингредиенты- яйцо - 7 шт.
- сахар -7 ст. л.
- тертый шоколад - 50г
- мука - 6 ст. л.
- тертая цедра - от 2 лимонов
*для крема:
- мед - 1 ст. л.
- сливочное масло - 100г
- сахарная пудра - 100г
- молотые орехи - 120г
- сок лимона - 1/2
- желток - 1 шт.
Способ приготовленияЯичные
желтки растереть с сахаром добела, добавляя понемногу тертый шоколад,
лимонную цедру, муку и взбитые в крепкую пену яичные белки. В печь торт
в средне нагретой духовке до готовности, охладить, разрезать
горизонтально пополам и прослоить медово-ореховым кремом. Делаем
крем. Хорошо смешать размягченное сливочное масло с сахаром, медом и
желтком, добавить молотые орехи и лимонный сок и взбивать до появления
густой пены. Крем хорошо охладить.

I. 0,5 пачки маргарина растопить, 1 стакан сахара, 0,5ч.л. соды,
3 яйца (по одному добавлять в эту массу) - все взбить,
добавить 1 стакан муки - взбить.
Разделить тесто на 2 части, одну часть выпекать, а в другую добавить
1 ст.л. какао и тоже испечь.
Охладить и из 2-х коржей сделать 4 коржа.
Крем: 1 стакан молока, 3 ст.л. манки - сварить кашу, охладить,
добавить 300гр. мягкого слив. масла, 1,5ст. сахара - взбить и в холод.
Глазурь: 5ст.л. сахара, 2 ст.л. сметаны,1,5ст.л. какао подогреть
и довести до кипения, добавить 70гр. слив.масла-все размешать и
сразу облить торт сверху.

Бисквит: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1стакан муки-размешать и выпекать.
Крем: 40гр. желатина,1 стакан молока, 300гр.слтв. масла,
10 шт. яиц, 2 стакана сахара, 1 ст.л. муки.
Желатин развести в 150гр теплой воды, настаивать 30мин.
Желтки растереть с 1ст. сахара,влить молоко, размешать на водяной бане,
довести до кипения, массу остудить и добавить в нее 300гр. растертого масла,
взбить.
Желатин подогреть,процедить, немного охлодить,
10 белков взбить с 1ст.сахара и быстро влить в желатин, перемешать,
смешать крем и белковую массу.
Бисквит делим на 2 части, на одну кладем крем, накрываем 2коржом, верх и бока
смазать глазурью.
Глазурь: 5ст.л. какао, 3ст.л. молока,0,5ст. сахара, 50гр. слив. масла,
смешать, довести до кипения, охладить и нанести.

ТОРТ С БАНАНОВЫМ СУФЛЕ *Для коржей: испечь бисквит из 6 яиц, 1 стакана сахара, 1 стакана муки,2 ст. ложек какао. Охладить, разрезать на 2-3 кожа. Или можно взятьГОТОВЫЕ БИСКВИТНЫЕ КОРЖИ (ТЕМНЫЕ).
Для суфле: 3 спелых банана, 1 ст. л. желатина, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 стакан жирных сливок (или сметаны).
Желатинзамочить в небольшом количестве воды или молока, развести на водянойбане. Бананы с лимонным соком превратить в однородную массу в блендере(у кого нет - протереть через сито).Сливки взбить.Все соединить. Коржипоместить в кольцо (из бумаги, фольги или бортик от разъемной формы),прослоить суфле и поставить в холодильник до полного застывания. Затемкольцо снять, торт обмазать взбтыми сливками и посыпать тертымшоколадом.

торт финиковый * * Для приготовления необходимо:
для теста:
300 г сушеных фиников,
0,5 ч л соды,
2 стакана муки,
1 стакан сахара,
100г маргарина,
1 яйцо,
для крема:
1 банка вареной сгущенки,
250 г сливочного масла,
орехи, кокосовая стружка для украшения.
Способ приготовления:
Финикиочистить от косточек, мелко порезать, залить стаканом крутого кипятка сдобавлением 1 ч ложки соды, оставить на полчаса набухать, закрыв сверхукрышкой.
Когда финики разопреют, смешать с мукой, сахаром, маргарином (растопленным горячим) и 1 яйцо
В эту смесь добавить 0,5 ч ложки соды, погашенной уксусом. Всё хорошо перемешать получится пышная масса.
Массуразделить на две части и выложить в сковороды, смазанные маргарином.Предварительно разогреть духовку и выпекать 20 минут.Коржи снимать сосковороды,когда остынут.
Пока пекутся коржи приготовьте крем, для этого сгущёнку взбиваем с маслом.
Промазать коржи кремом, бока тоже смазать. Сверху украсить толчёными орехами, бока обсыпать кокосовой стружкой.

Новогодний торт-безе * * 6 яиц
600 г сахара
90 г орехов
200 г сливочного масла
125 г молока
Взбитьбелки с щепоткой лимонной кислоты и 400 г сахара. Из небольшой части спомощью шприца отсадить 12 маленьких кружочков для украшения и выпечь вслабо нагретой духовке. Оставшиеся белки смешать с рублеными орехами ииспечь 2 лепешки на промасленном пергаменте (как обычное безе). Сваритьсироп из молока и 200 г сахара. Отдельно размешать желтки и ПОСТЕПЕННОсмешать с горячим сиропом. Довести до кипения и охладить. Затем взбитьв крем вместе с мягким маслом. Получается очень нежный и воздушныйкрем-шарлот. Промазать лепешки и верх кремом. Сверху украсить поокружности кружочками из безе в виде часов. Стрелки можно сделать изчего угодно, зависит от Вашей фантазии.

Торт " Идеал" *Тесто: 50 г сливочного масла, 1ст. сахара, 3 слегка взбитых яйца.Всёразмешать на водяной бане.Добавить 1 ст. л. мёда. Эту разогретую массучуть посолить, + 1\3ч. л. соды. гашёной в уксусе. Держать массу напаровой бане 10 мин,постоянно помешивая + 2ст. муки,готовить ещё 5 мин.Затем выложить тесто на стол, и пока оно не остынет, слегка подмеситьего мукой.Разделить тесто на 6 равных частей, раскатать тонко ивыпекать.
Крем:2 яйца, 1ст. сахара, 1ст.л. крахмала 1ст.л. муки без бугра - всё взбить+ 0.5 л молока. Поставить на газ и мешать пока не станет манной кашей +200г сливочного масла. Дать остыть.Намазать кремом коржи, слегкаприжимая друг к другу.

<font style="background-color: rgb(255, 255, 255);" color="#ed145b">*черепаха*
тесто:
6 яйц
2 ст. ложки сахара
сода
2,5 ложки муки
1 ч,л соды
крем:
200 гр. масла
500 гр. сметаны
сгущонка
1 ст. ложка сахара

Торт "Поленница" с вишней * * Для теста - 300 гр маргарина, 3 стакана муки, 160 гр сметаны, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, 150 гр сахара, щепотка соли.Крем - 200 гр сливочного масла, 1 стакан сахара, 0,5 ст молока, 1 пак. ванильного сахара, 2 яйца, 1 ст.л муки.Начинка - 700 гр консервированой вишни без косточек (можно замороженую), сахар по вкусу, шоколад для украшения.
Замеситьтесто (соду погасить), разделить на 15 кусочков, скатать шарики, убратьв холодильник на 2 часа. Подготовить вишню , крем - сахар растираем сяйцами и мукой, вливаем молоко и мешая доводим докипения, охлаждаем. Взбиваем масло добавляяяичную смесь. Из теста раскатываем 15 прямоугольных пластинок, накаждую пластинку выложить в ряд несколько ягод, посыпать сахаром,скатать в трубочку. Трубочки выпекать 15-20 мин при 200 градусах. После охлаждениятрубочек начинаем собирать торт - основание - 5 штук - крем-4-крем-3-крем-2-крем-1, полить остатками крема, украсить вишнями ишоколадной стружкой.