ЗАКУСКА ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ.
Капусту нарез.на квадраты и залить соленой водой на 40 мин.
Воду слить.Сладкий перец и морковь порез.соломкой и положить к капусте,доб.чеснок,красный перец.Раст.м.нагреть до дымка и вылить на капусту,перемешать.Доб.соевый соус,уксус.Дать постоять 3-4 часа.Закуска класс!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЯБЛОКИ ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ КУРИЦЫ.
Отобрать яблоки покрупней,вырезать сердцевину.Мелко порез.отварное куриное мясо,смешать с белым соусом.Этой смесью наполнить яблоки,положить в стеклянную огнеупорную посуду,покрыть кусочком сливочного масла.Запечь.Подавать в этой же посуде с поджаренным белым хлебом.ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Можно приготовить на Новый год!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СЫРНАЯ ЗАКУСКА.
300г сыра натереть на кр-ой терке,доб.100г порез.соломкой фиников и 100г изюма.Заправить майонезом.Разложить закуску в корзиночки-тарталетки и поставить на блюдо,застеленное листьями салата.Украсить фигурно порез.овощами и зеленью.
Корзиночки с закуской посыпать тертым грецким орехом.
Очень необычный вкус.Я готовла на прошлый Новый год,понравилось всем!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БУЛОЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ.
Купить круглые булочки,срезать верхнюю часть,удалить мякиш.
Мякиш замочить в молоке,слегка отжать и прокрутить через м/р вместе с ветчиной,колбасой,мясом,сосисками(в холод-ке всегда есть место разным остаткам колбасным).Доб.сметану,сливочное масло и начинить булочки.
Уложить на смаз-ый маслом противень,посыпать любым тертым сыром.Запечь в духовке.Можно на завтрак или подать как закуску на листьях салата,украсив овощами и зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ФОРМАЖ.
На 1кг куриного мяса-150гслив.масла и 150г сыра.
Куриное филе порез.кусочками и обжарить на раст.м.,положить в кастрюлю,залить бульоном или водой,варить до гот-ти.Мясо вынуть из бульона и пропустить через м/р,доб.тертый сыр,слив.м.мускатный орех,долить немного бульона и взбить.
Разложить массу по формочкам или тарталеткам.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАКУСКА С КРЕВЕТКАМИ.
Приготовить крупные шляпки шампиньонов в м/в печи или в духовке.Чеснок,укроп измельчить и соед.со сметаной и майонезом.Этим соусом наполнить шляпки грибов.Отварить креветки,очистить и положить по 2 шт.на каждый гриб хвостиками вверх,между ними воткнуть веточку укропа.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

закуска "Для милых дам"
свежие огурцы нарезать тонкими кружочками и уложить на тарелку. Готовим маковый мусс: взбить сливки с соком лимона и с маком. Готовим сырный мусс:взбиваем мягкий сыр вместе с измельченным, обжаренным миндалём.
на блюдо укладываем слоями:
1. кусочки копченого лосося
2. нарезанный авокадо
3. снова лосось
4. мусс маковый
5. авокадо
6. мусс сырный
можно украсить клубникой или красной икрой и зеленью
Приятного аппетита!

"ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ"Очень легко,дешиво и вкусно.
Берем вареную колбасу трем на крупную терку.1 луковицу трем на мелкую терку.туда вбиваем 1 яйцо.Эту массу солим,перчим.РЕжим батон,смазываем майонезом и кетчупом и налаживаем полученную массу.Ложим на сковородку массой в низ.когда с одной стороны прижарится переворачивваем и посыпаем тертым сыром,накрываем крышкой и доводим до готовности на маленьком огне.ПРиятного аппетита!!!

Эти бутерброды придутся вам по душе,я надеюсь.Беру 10 крабовых палочек,2 небольшие луковицы,2 яйца ,по пучку укропа и петрушки(Таких не больших)-Все это в комбайн-перемолола туда же добавила майонез-масса не должна быть жидкой-и вот это на хлеб-любой:белый черный.А я вообще ложу в соленые корзиночки(покупаю готовые). Девченкам на работе так нравится.Масса не должна получится совсем перетертой-должны чувствоваться кусочки,очень мелкие.Приятного аппетита!!!

Салат "Горячий". ---1 слой: вареный картофель натереть на крупной терке; ---2 слой: жареные грибы; ---3 слой: лук зеленый мелко нарезать: ---4 слой: мясо (говядина, язык, буженина) нарезать; ---5 слой: яйца вареные натереть на крупной терке; ---6 слой: сыр твердых сортов натереть на крупной терке. Между слоями промазать майонезом. Перед подачей на стол-на 5 минут в микроволновку. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!