Для Григория.
Waffeln *a la Paschen.
200 gr. Butter
165 gr. Zuker
4 Eier
350 gr. Mehl
1 Pakchen Vanilezuker
1/2 Pakchen Backpulver
ca. 125 Wasser
( Wasser bis der Teig geschmeidig ist)

Кондитерская колбаса.
200гр.масло,300гр.грец.орехов(мелко порезать),1яйцо,2ст.л.какао,4-5ст.л.молока,1,5стакана сахара,320гр.печенья(Буттеркекс).Сахар,какао и молоко перемешать в аллюмин.кастрюле и на медленном огне довести до кипения,добавить200гр.масла и снова довести до кипения и кипятить 10мин.-охладить,добавить 1яйцо,грец.орехи,измельчённое печенье и завернуть в плёнку ввиде колбаски.

Подскажите пожалуйста,как распределить ровно крем сверху торта,чтоб было гладко?Спасибо (F)

Торт "Черепаха".
6 яиц+2ст.сахара-взбить до пены.
добавить 1ч.л.соды(погашеную уксусом или лемоном)
+2,5ст.муки.Всё хорошо перемешать.На смазаный маргарином противень
чайными ложечками на расстоянии выкладываем тесто,лепёшками.Выпекаем до слегка
золотистого цвета.Каждую лепёшку обильно окунаем в сметану и укладываем на блюдо
в форме черепахи(ваша фантазия!)
Крем:20ч.л сахара,14ч.л.сметаны,8ч.л.какао.Перемешать и подогреть,добавить4ч.л.слив.
масла.Остудить и вылить на торт

Вертута домашняя (болгары это же блюдо называют МЕЛИНОЙ):
на готовый тонкий лист лаваша разбрасываем кусочки сливочного масла (маргарина сливочного) примерно 50-70 гр., сверху раскладываем творожную массу (200-300 гр.творога + 1-2 яйца+ щепотка соли + сахар), сворачиваем в рулет, сразу нарезаем на порционные кусочки 10-15 см. Укладываем на обильно смазанный растительным маслом противень, сверху заливаем смесью из сметаны и яиц (на 3 рулета я беру 200-250 гр. сметаны + 3-4 яйца). В духовку на 30-40 минут, температура 180-200 градусов. Сахар в заливку не добавляю, посыпаю сверху после выпечки. Есть любители этого же блюда, только соленого. Тогда в творог добавляют только соль и натирают немного овечьей брынзы. Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

для Ольги торт "Муравейник"
Тесто:
2-3 яйца,1 ст.сахара,1 ч.л.соды(погашен.уксусом или лимоном),250 гр.маргарина,3-4 ст.муки
Крем:
1 б.сгущённого молока(варить 1,5 часа)
Яйца взбить с сахаром,добавить соду,растопленный и остуженный маргарин,всыпать муку.Тесто должно быть густым.Смазать противень маргарином,тесто нужно проворачивать через мясорубку.Выпекать до коричневого цвета.Затем остудить и разломать руками длиной примерно в 1 см. в отдельную посуду.Смешать с варёным сгущённым молоком,выложить горкой и дать постоять,лучше в холодильнике.
Приятного аппетита!!!

Маково-ореховый кекс.
Мак *-1стакан,
Орехи - 1стакан (грецкий, миндаль или фундук)
Сахар -1стакан
Сметана -1стакан (или баночка)
Яйца -2 штуки
Сода -0,5чайной ложечки или разрыхлитель-0.5пачки,
Мука -1стакан
* Смешать все продукты вместе, взбивать не нужно.
* *Печь при 180*, залить верх глазурью.
* *Если форма высокая, можно порцию увеличить в 2 раза.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Блеттертайхг режется на неболшие кусочки выпекаешь, укладываешь в глубокую посуду первый ряд, затем крем сгущенка с маслом, потом вишня ,затем другой ряд и снова крем. Кушается ложечкой или вилкой . (Y)

Любителям цитрусовых!
Быстрый лимонный пирог: 150гр.сметаны, 150гр.слив.масла, 0.5 ч.л.соды.Замесит тесто и разделить на два коржа. На дно формы выложить одну половину и накрыть натертым на терке лимоном и 1ст сахара.Верх накрыть вторым тестом и выпекать до готовности. Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Шоколадный кекс: 0,5-0,7 сатакана молока+200 гр маргарина+1,5 сакана сахара= все хорошо прогреть-до полного растворения сахара и маргарина, но не кипятить, прямо в горячую массу бросить 0,5 ч.л. соды+поднимется шапкой,(это все привыключенном огне)-остудить, когда будет чуть теплое добавить: 2 стак.муки, 4 стол.ложки какао-порошок, и 3 слегка взбитых яйца. *Потом все хорошо перемешать и перелить в смазанную маслом форму для кексов, если такой формы нет, то возьмите граненный стакан или любую стекл.баночку, смажте также маслом-поставьте в центр формы и выливайте кексовую массу, выпекать как обычно,на готовность- проверять деревянной палочкой,потом можно обсыпать сахарной пудрой.
Другие необходимые рецепты, как всегда на поисковике ***********.cookoo.ru.com