Cообщение Жанны Амановой

спасибо! рада что совет понравился. забыла написать что когда пытаешься смазать кисточкой эти формы из фольги, они нередко мнутся, последний раз я делала так: смазывала бутылку на кот.наматываю фольгу. гораздо проще! из одного смазывания получаются несколько смазанных формочек. Вот что-то вроде этого. Надеюсь кто-то разберет мой сумбур

рецепт Жанны Амановой

Сегодня делала мини-кексы. 3-4 яйца взбить со стаканом сахара и ванилином. добавить 4 ст.л. растит масла, пол стакана сметаны, перемешать+2 стакана муки и пол 1/3 ч.л. соды (не гашеной). По вкусу добавить изюм, орешки, курагу (мелко порезанную) и т.д. Разлить по формочкам на 2/3 высоты, выпекать 30 минут при 200 градусах. У КОГО НЕТ МАЛЕНЬКИХ ФОРМОЧЕК: делайте как я кусок фольги отрываете, наматываете на стакан или бутылку подходящего размера, закрепляете и вынимаете, получаются отличные фольговые формочки и что самое главное их не надо смазывать, так как они очень просто отрываются после выпекания и мыть ничего не надо!

ФРУКТОВЫЙ ТОРТИК(назовите как нравится)



Необходимо: 1 ч.ложка соды, 2 яйца, 3ст.ложки растительного масла(маргарин), 4ст.ложки песка, 5ст.ложек муки, пакет замороженных ягод (можно клубнику,малину,смородину,сливу, ананасы) и пакетик желе(для выпечки)



Вымешать тесто, выложить в смазанную маслом форму и запекать 25-3О минут. В это время выложить ягоды для размораживания. Когда корж будет готов,дать ему чуть остыть. Выложить на него ягоды и залить горячим растворённым желе. Поставить тортик в холодное место.

Пригласить друзей и попить с ними чайку!

Коврижка " НАТАША"



Нужно: 1 стакан крепко заваренного чая (2 столовые ложки заварки), 1 стакан песку, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соды, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 2 ст.ложки любого варенья(кроме чёрной смородины-цвет будет некрасивый), полтора стакана муки.

Растереть сахар с яйцом и вареньем,размешать с подсолнечным маслом,содой. Затем добавить чай,тщательно вымешать, добавить муку,опять вымешать. Тесто должно быть как густая сметана.

Вылейте тесто на хорошо смазанную сливочным масло форму или сковороду и выпекайте на среднем огне примерно полчаса.

Светлана! Действительно замечательный пирог.И вкусный с любой начинкой и простой в приготовлении и палочка-выручалочка,на стол не стыдно поставить (Y)

Пирог с сайрой.

Для теста:250г сметаны,250г майонеза,6 ст.л. муки(с горкой),3 яйца,пол-чайной ложки соли,столовая ложка сахара,щепотка соды.

Начинка:банка сайры,2-3 ср. картофелины,1-2 луковицы,соль,перец,укроп,лавровый лист.

Тесто хорошо размешать,вылить половину на смазанный маслом и посыпанный мукой глубокий противень.Сверху выложить тертый на крупной терке сырой картофель,затем - размятую вилкой(вместе с соком из банки)сайру и специи.Залить второй половиной теста,поставить в хорошо разогретую духовку на небольшой огонь.Время приготовления - от получаса,в зависимости от духовки.

Рецепт звучит диковато,но это очень вкусно,поверьте.С начинками можно эксперементировать:например,жаренные грибы и курятина.Очень просто и быстро.

Приятного аппетита!

__________________
....................

Для меня самый простой рецепт тортика это "Поль Робсон".Этот рецепт подруга дала мне,когда мы учились в 6 классе,с тех пор я его пеку,а теперь и дочка.

3 ст.сахара взбить с 5 яйцами.Растопить 6 ст.л. слив.масла и влить в

яичную смесь,добавить 3/4 пачки какао. В 0,5 л кефира размешать 2 ч.л.

соды.Соединить смеси,добывить ваниль,соль и муки,чтобы тесто было как

на оладьи.

Из этого теста я делаю 2 коржа,которые можно прослоить обычным

кремом из вареной сгущенки и масла.Можно выпечь и без какао,а с

добавлением мака в один корж,а измельченных орехов в другой.Можно

покрыть коржи ягодами и залить шоколадом.А последнее время очень

понравился сметанно-желейный крем:1 л густой сметаны взбить с 1

стаканом сахара.Желатин залить небольшим кол-вом кипяченной теплой

воды,дать набухнуть,растворить на медленном огне,не доводя до

кипения.Вылить в сметану с сахором,взбить.

Вообщем, рецепт теста довольно универсальный и вкусный.

Елена Федчина(Китесашвили)

Вот еще один простой рецепт:

Торт "Фантазия"

Тесто: 2 желтка+1 яйцо взбить с 1 ст.сахара,добавить 1 пачку натертого на терке маргарина,1ч.л. соды гашенная в уксусе.

Начинка: по 150 г ореха и чернослива измельчить,смешать с 2 белками,взбитыми с 1 стсахара.

На смазанный противень выложить половину теста,сверху

начинку,закрыть второй половиной теста.Выпекать,Готовый тортик залить

шоколадом растопленным или глазурью.

Приятного аппетита!!!

Нармина Асланова
Торт Ореховое чудо.

Тесто:
5 желтков
2 ст.л. сметаны
1 стакан сахара
1 пачка(200 г) масла комнатной температуры
1/4 ч.л. ванилина
1 ч.л. соды, погашенной уксусом
2-2.5 стакана муки
Все смешать и разделить тесто на 3 части. Тесто должно быть не очень густым.
Взбить 5 белков со стаканом песка и 1 стаканом, пропущенных через мясорубку грецких орехов.
Духовку разогреть до 180 г.
В

форму положить 1 часть теста и смазать взбитыми белками. Выпекать до

розового цвета. Примерно 15-20 минут. Также выпечь оставшиеся части

теста.
Приготовить крем:
1 банка ВАРЕНОЙ сгущенки
100 г сливочного масла
1 ст.л. какао
Все взбить и промазать коржи кремом.
Примечание:

если вы хотите, чтобы торт был очень мягким, то не взбивайте белки в

очень крутую пену. Пусть они будут слегка жидковатые.
Приятного аппетита!

Елена Федчина(Китесашвили)

5.Трубочки положить на противень,выстланный бумагой для

выпекания.Выпекать 15-20 мин в духовке,нагретой до 200 гр.Вынуть и

охладить.
Выкладывать трубочки на блюдо слоями,строя домик,каждый

слой промазывать кремом:5 трубочек-4 трубочки-3-2-1.Сверху обильно

смазать остатками крема,украсить вишней,посыпать тертым шоколадом.
Приятного аппетита!!!