200 г отварной говядины - разобрать на волокна или порезать соломкой (5*5 мм), 2-3 морковки натереть на корейской терке, 1-2 шт. луковицы нарезать полукольцами и замариновать в соке лимона или яблочном уксусе, 3-4 свежих огурчика (небольших) нарезать соломкой (не крупнее 10мм), 2 красных сладких болгарских перца нарезать соломкой (не крупнее 10 мм), *Смешать все, сверху горкой выложить чеснок ( 3 зубка через пресс) и залить горячим растительным маслом, пропуская его через чеснок. Перемешать, подсолить, посыпать красным горьким молотым перцем по вкусу, если не хватает кислоты, то подкислить соком лимона или уксусом. Перемешать еще раз. Салат должен постоять хотя бы часок, чтобы пропитаться. Очень вкусный и красивый салат.