Совсем недавно Юнеско провозгласил средиземноморскую диету Наследием Человечества. Ведь это не только набор блюд, но и *выражение итальянской культуры, основанной на здоровом образе жизни и качестве пищевых продуктов, таких как сезонные овощи и фрукты, крупы, рыба, употребление небольшого количества животных жиров, оливкового масла и вина в умеренных количествах.