Я ВОТ СЛЫШАЛА ЧТО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ШАШЛЫК ПОЛУЧАЕТСЯ,ЕСЛИ ЕГО мариновать В ГРАНАТОВОМ соке. К СОЖАЛЕНИЮ Я НЕ ЗНАЮ КАК ПРАВИЛЬНО ЭТО ДЕЛАЕТСЯ. Я МАРИНУЮ В УКСУСЕ. ТУДА СРАЗУ ЛУЧОК,базелик ТАК КАК ОН ПРЕКРАСНО СОЧЕТАЕТСЯ С МЯСОМ,ПЕТРУШКУ,СОЛЬ,ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ душистый. И ОСТАВЛЯЮ НА НОЧЬ ПОД ПРЕССОМ.

я пробогл и на уксусе и на пиве и на кефире и на майонезе и на мимералке-все они хороши,но один раз;-)что я понял-всё зависит от мяса,а на чём маринуешь это вариации-кто во что горазд...кстати уксус убивает мясо-,,мёртвое,,мясо.