ПЕЧЕНО ВЕПРЕВО КОЛЕНО


Приблизительное время приготовления: 180 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Свинина - мякоть задней ноги 1,5 кг.
Чеснок 4-6 зубков.
Лук репчатый 2-3 шт.
Красный молотый перец, карри, растительное масло, соевый соус.
Мясо слегка посолить, добавить немного карри, посыпатькрасным перцем.
Чеснок измельчить, обильно натереть им мясо.
В кастрюльку влить соевый соус, смешанный с оливковым маслом. Положить в эту смесьмясо, периодически переворачивая, мариновать один час. Мясо перевязатькулинарной нитью, что бы оно не потеряло форму. Лук порезать полукольцами,выложить на дно формы для запекания. На лук выложить мясо. Запекать 90 минут,при температуре 180 гр. периодически поливая образовавшимся соком. Кусок мясавыложить на большую тарелку. Рядом положить по 1 ст. л. горчицы и хрена,порезать малосольный огурчик и свежий помидор. Это облегченный - дамскийвариант блюда. Без кожи и кости.