Мой рецепт шашлыка
свинина 1.5 кг *шея, ст ложка сухой горчицы, лук,перец, оливковое масло 20 гр, 2 стакана воды содовой,не солю, 2 часа достаточно.
жарю не переворачивая 10-15 мин до коричневой корочки солю на монгале, переборачиваю, солю и жарю 10мин готово.
кто любит уксус и остольные приправы это потом добовляет
приятного аппетита

Форель запечёная в духовке
Целую форель натереть солью,перцем и майонезом, * * * * * * * * * *
* * оставить на 1 час при комнатной температуре.Пока тушки форели
маринуются,обжарить в сковородке на подсолнечном масле нарезаный
репчатый лук и потёртую на крупной тёрке морковь,соль и перец по
вкусу.Когда эта масса немного остынет,начинить ею рыбу.Целый лимон со
шкуркой порезать на кольца и обложить с внутренней стороны.Рыбу
завернуть в фольгу,выпекать *в духовке * * * * *30минут,затем
развернуть фольгу и дать немного подрумяниться в духовке.Вкусно и в
горячем и в холодном виде.

__________________
Сегодня год,как умер папка.

Спасибо за рецепт шашлыков, Виктор! *:-D (Y)
Эллочка, при всем уважении к тебе- но не люблю с рыбой возиться, и запаха ее тоже не люблю, из-за этого покупаю замороженую уже разделаную и выпекаю как рыбу в тесте. *Но что твой рецепт уже даже вкусно читается- это несомненно! :-D (Y)

__________________
Оцифрована.Околдована. С интернетом навеки повенчана. Я сижу к монитору прикована, а ведь взрослая вроде бы женщина. То веселая, то печальная, в сеть с 4 -го раза зашедшая. Я не то, что б совсем ненормальная, но немного уже сумасшедшая...)))

Нина... Как можно не любить РЫБУ? *:-O
Я обожаю её в любом виде.(хотя мой сын тоже её не любит,ни в каком виде). :-(

__________________
Сегодня год,как умер папка.

Элла! Прочитала и попробую сделать по твоему рецепту, люблю рыбу!!!
Элла, пирог получился?

Таня,ты про рыбный? Получился. *(Y) (Y) (Y) И мои родители попробовали.Они тоже рыбу в любом виде уважают.

__________________
Сегодня год,как умер папка.

Элла, так я вот сама не знаю, почему, я ведь по гороскопу тоже рыба. Люблю только без костей и запаха соленого, сушеного и копченого. *А лучше всего, уже готовую на тарелке. :-D

__________________
Оцифрована.Околдована. С интернетом навеки повенчана. Я сижу к монитору прикована, а ведь взрослая вроде бы женщина. То веселая, то печальная, в сеть с 4 -го раза зашедшая. Я не то, что б совсем ненормальная, но немного уже сумасшедшая...)))

О,вспомнила одну смешную историю.Моя мама чистила рыбу и чешуйка застряла у нее в волосах.Она её не видела.Зато увидела жена моего брата.Подходит к ней и говорит - "Ой, у *Вас ЧЕХУЯ в волосах застряла". :-D
И была удивлена,что мы смеёмся.Она думала,что правильно сказала.

__________________
Сегодня год,как умер папка.

Икра баклажанная-быстрая(для ленивых хозяек как я)
2-3 средних баклажан, 2 красных паприки,небольшая луковица, 3-4 зубчика чеснока, 3 помидора.
Баклажаны и паприку поставить на *45 мин в духовку(180°С).Духовку прогревать не нужно.
Затем вытащить печеные овощи.Дать им остыть.Снять кожицу.Перемолоть через мясорубку *баклажаны, паприку,лук,чеснок,помидоры.
Посолить,поперчить,добавить масличка растительного,кто хочет может добавить острого красного перца,например "Тabasco"-хорошо перемешать-готово! (v)
Мои мальчишки эту икру перекрестили в зальзу.У нас ни один гриль без нее не обходится. (Y)

__________________
В России живут самые рискующие и отважные люди, которые ничего не боятся, кроме "Перешагни обратно, а то не вырасту"...

Разрезать баклажан вдоль длинными,тонкими кусочками.Замачиваем в воде,чтоб горечь вышла.Затем обжарить на масле с двух сторон.
Грецкие орехи измельчить,добавить давленный чеснок,кориандр,маионез.На каждый ломтик баклажана *положить смеси из орехов и свернуть рулетиком.

__________________
Сегодня год,как умер папка.