Igor Gurvich





Дорогие кулинары, подскажите как в Америке называется наша " Шейка"

Всё хорошо,но когда на улице ещё -35",а в магазинах только замороженное мясо,круглый год!А,шашлыка уже хочется сейчас,и испробовать все те незнакомые рецепты которые есть на сайте.ЧТО ДЕЛАТЬ,И КАК ЖИТЬ ДАЛЬШЕ?! *-)

Скажите пожалуйста не пропадет ли мясо замариновое под шашлыки летом (не в холодильнике)... Я собрался в гости ехать (сутки езды) и хочу прихватить мясо под шашлыки, чтоб при приезде приготовить... вот и задумался *:-)

Константин, если замариновать,чисто в кефире,то можно,а вот если в маринаде помидоры и лук,то если в тёплом месте всё это будет,есть опасность,что прокиснет!

я буду добираться Комсомольск-на-Амуре = Хабаровск = Охотск в июле месяце...

мариновать буду в майонезе мясо... а собой хочу везти потому что цены там бешенные (колбаса и мясо - 600 руб., яйца - 300 руб., хлеб - 70 руб)...

Может тогда лук не крошить в маринад???

добрый день. Шашлыки мариновал практически во всем, но здесь прочитал что и на кефире делают, напишите пожалуйста подробнее рецепт уж очень захотелось попробовать :-P

Александр, принцип тот же что и в других маринадах, лук, приправы по вкусу, кефир, на 5 кг мяса 0,5 литра, и на 10-12 часов, 5 -7 раз перемешиваю

я делаю так...просто заливаю мясо нарезанное и ставлю на ночь,туда

добавляю тока специи и перчик красный и чёрный,лук не кладу,он потом

даёт привкус не хороший,я его добавляю только за полчаса перед жаркой и

солю тогдаже,когда наденешь на шампуры.то дай ему сначала сбежать,мясо

не выжимай когда будешь надевать,тогда весь сок останется под

корочкой,состав такой ! 1кг мяса пол литра кефира со специями,да когда

мясо будешь надевать сними весь лук ото будет подгорать,лук когда

добавишь в мясо пожулькай там всё руками чтобы лук сок свой отдал,ну

вот вроди и всё,есть вопросы? отвечу! ;-) (B)

вот ещё чего забыл написать- кефир надо брать. самый нежирный и самый кислый! (Y)

Подскажите пожалуйста, как готовить картошку на шампурах, а то она у нас сырая получается