Я что-то никак не подружусь с рукавом: окорочка получаются сухими,рыба пареной и все прижаривается снизу к рукаву.Подскажите как быть?

Галина, вы у вас скорее всего проблема с температурой или же с расположением протвиня с пакетом. я его ставлю максимально высоко, он уперается в принципе в потолок духовки.

ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ В РУКАВЕ И СТАРАЮСЬ ПОКУПАТЬ (3метра с закрепителями и желательно с микропорами),тогда и прокалывать не надо и все получаеться с корочкой,а вот по поводу добавления жидкости,никуда никогда не добавляю,хватает той жидкости что выделяеться из продуктов.Главное соблюсти температурный режим и верно подмечено.ставить противень на самый верх,а вот я пользуюсьтемпературой от 180 до 200 гр. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!