Торт МЕДОВЫЙ * 2ст. л. меда, 2 ст. л. слив. масла растопить на водяной бане,1 стакансахара и 2 яйца смешать и все осторожно,чтобы не сварилось, размешать.Добавить 1 ч. л. соды,без верха,3-4 стакана муки.Тесто крутое,как налапшу.Дать полежать 30 мин.,раскатать очень тонко. При помощи тарелкивырезать коржи и осторожно со скалкой переложить на лист.Печется 2-3мин. Промазать: взбитая сметана и сахар.Очень вкусно,делать оченьбыстро,и одна очень важная особенность: можно испечь хоть за месяц допраздника, просто за час-два до чаепития,промазать кремом.Не бойтесьприготовления,один раз сделаете и поймете,что все очень просто.

Торт наполеон с кремом Мокко * *
Основа:
4 стакана муки
400 г маргарина
1 яйцо
1 столовая ложка уксуса
1 стакан воды
Крем "Мокко":
400 г сливочного масла
1,5 стакана сахара
2 яичных желтка
0,5 стакана кофе
Тесто: маргарин порубить с мукой. Отдельно перемешать яйцо с уксусом и
холодной водой. Продолжая рубить тесто, постепенно влить в него подготовленную
жидкость. Вымесить гладкое тесто и убрать его на 30-40 минут в холодильник.
Затем разделить тесто на 10 частей. Каждую часть как можно тоньше раскатать,
наколоть вилкой и испечь. Один корж раскрошить, остальные прослоить кремом.
Верхний корж смазать кремом и обсыпать крошкой.
Крем: Половину нормы сахара растереть с яичными желтками до однородной
массы, вторую половину -растворить в крепким кофе .Размягченное сливочное масло
взбить, постепенно добавляя яично-сахарную смесь и крепкий кофе,в однородную
пышную массу.

Торт-желе "Птичье молоко" * * 8 белков
2 ст. сахара
лимонная кислота
20 г желатина
1 ст. воды
Взбить белки и сахар, немного лимонной кислоты. Добавить подогретый желатин (разведенный в воде)
тщательно перемешать и залить в красивую форму, поставить в холодильник.
Когда торт застынет, вынуть из формы, украсить тертым шоколадом, орехами или фруктами. Можно "посадить"
его на на любой подготовленный и смазанный вареньем или кремом корж. Торт обладает пониженной калорийностью.

Новогодний торт * * 250 г слив. масла
200 г сахарной пудры
3 желтка
100 г шоколада
250 мармелада
500 г печенья
50 г коньяка или вишневки
Растеретьв пену масло с сахарной. пудрой. добавить по одному желтки ирастопленный шоколад, мелко нарезать мармелад, накрошить печенья исбрызнуть все коньяком. через 15 мин. перемешать. переложить на блюдо,оформить в виде круглого торта и оставить на ночь в прохладном месте.утром покрыть торт сверху и с боков взбитыми в густую пену яичнымибелками с сахаром и нарисовать натертым на мелкой терке шоколадом илипорошком какао круг, циферблат часов и стрелки.

ТОРТ "ФРУКТОВЫЙ РАЙ" * * Предлагаю вам рецепт моего любимого тортика.
Для теста:
4яйца1стакан сахара0,5ч.л крахмала1стакан мукилюбые фрукты для начинки
Для крема:
500г сметаны100г сахара20г желатина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца,сахар взбить, добавить муку, крахмал, перемешать. Тестовыложить в форму, выпекать в духовке при 200С 25 мин. Остудить,разрезать на 2 коржа,нарезать кубиками.Сделать крем. Желатин замочить в 2/3 стак. холодной воды. Какнабухнет, подогреть, помешиая, до растворения. Остудить. Сметану взбитьс сахаром и ввести струйкой желатин.Собрать торт. В форму первым слоем выложить нарезанные фрукты.Затем, обмакивая кусочки бисквита в крем, выложить их на фрукты. Политькремом. Затем опять фрукты, бисквит, крем,и т.д. Последний слой-бисквит, залитый кремом.

торт "новогодний * * Итакберем 2 упаковки готовых бисквитных коржей,1 кг. зефира, пол-пачкисливочного масла,1 яйцо,пол стакана сахара,по 1 ст. ложке муки икрахмала,1 стакан молока
Смешиваем яйцо,сахар,муку крахмал,молоко иварим на медленном огне до загустения,остужаем ,взбиваем,добавляеммасло еще раз взбиваем.Зефир разрезаем пополам вдоль,прослаиваем коржикремом и нижними половинками зефира(по желанию можете добавить орехи,изюм,курагу).Сверху и с боков обмазываете оставшимся кремом и укашаетеверхними половинками зефира(как сугробы!)Дать пропитаться часов5-6

Торт "Мишка" * * Для теста: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 1/2 ч.л. соды, погашеной 1 ст.л. уксуса, 3 ч.л. порошка какао, 500 г муки.
Для крема: 1,5 стакана густой сметаны, 1 стакан сахара.
Для глазури: 50г масла, 2 ч.л. порошка какао, 5 ст.л. сахара, 3 ст.л. молока.
Смешать сметану, сахар, соду, погашеную уксусом, добавить муку,
замесить тесто (оно должно быть крутое). Разделить его на 2 части. В
одну часть добавить порошок какао. Каждую часть разделить еще на 3
части, раскатать и испечь 6 коржей. Коржи тонко раскатать, укладывать
по очереди на смазанный растительным маслом лист, наколоть и испекать
при 200 град. 10-15 минут. Готовые коржи промазать кремом (сметану
взбить с сахаром) и залить шоколадной глазурью (компоненты для глазури
перемешать и прокипятить).

торт алёнушка * * <font size="4" color="#2e3092" face="Arial"><font color="#92278f">1стакансметаны ,05 банки сгущёнова молака, 3яйца,1,5стакана муки,1стакансахара,1чложка соды,погашеннойв уксусе.

<font size="4" color="#92278f" face="Arial">все перемешать,выложитьв форму,смазаннуюжиром,выпекать в духовке,смазать кремом.
<font size="4" color="#92278f" face="Arial">крем 200гсливочного масла,0,5банкисгущёного молака. всё взбить

Торт "Графские развалины" * * Ингридиенты :
Яйцо свежее(охлажденое) -10шт.
Сахар песок(пудра) -900г.
Лимоный сок 2-3 капли
Шоколад темный 1 плитк
Отделить белки от желтка,поставить в холодное место.Взбивать миксером или вручную
венчиком до пенообразования,постепенно добавляя 600г. сахара до тех пор,пока не обра
зуется густая,сохраняющая форму,белая масса.
Массу с помощью столовой ложки выкладывают на расстоянии 21 см на пергамент,уло-
женный на противень, и ставят в разогретую духовку при 160 С и выпекают в течение 1
часа и оставляют в духовке до полного остывания.Строго соблюдать,чтобы не было
следов жира(на руках,в посуде)
Крем: 10 желтков смешать с сахаром 300г. и варить на водяной бане 40 мин.,охладить.
Оформление: лепешки безе разложить на блюде плотно в осовании и произвольно
поднимая в высоту,затем пролить все лепешки безе и посыпать тертым шоколадом.
Перед подачей выдержать в холодильник.

Торт "Еж" *250гр. миндаля,350гр.слив. масла,2 ст. ложки кофе на 1 стакан воды,1,5стакана сахара,пакетик ванилина.Для бисквита: 5 яиц, 1 + 1/4стаканасахара, 1+1/4 стакана муки.
Испечь бисквит,разложив тесто тонким слоем на прямоугольный лист.вынутьиз духовки, выложив его на полотенце и вместе с полотенцем закрутить врулет и остудить.Миндаль залить кипятком,дать настояться,чтобыостыл.Слить воду , а миндаль очистить от кожуры и нарезать натоненькие палочки вдоль.
Приготовить крем:масло растереть ссахаром,прибавляя по чайной ложечке,остужен. крепкий настойкофе,растирать до тех пор пока весь кофе не вотрется и не разотретсявесь сахар. Остывший бисквит развернуть,смазать кремом,сновазавернуть,покрыть со всех сторон кремом и воткнуть в него нарезанныйминдаль,чтобы получилось впечатление игл ежа.Торт хорошо остудить