Салат с грибами из шампиньонов
Для рецепта Вам потребуются:
шампиньоны 200 г
сыр 200 г
яйца 4 шт.
репчатый лук 1 шт.
крабовая вермишель 200 г
майонез
соль, перец по вкусу
помидоры
Шампиньоны и репчатый лук мелко нарезать и обжарить на сковороде. Яйца отварить. Сыр натереть на крупной терке. В салатнице смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Из помидоров вырезать корзиночки и наполнить их салатом.
***

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

Салат из шампиньонов
Ингредиенты
300 г свежих шампиньонов или 150 г консервированных, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 кислое яблоко, 2 помидора, 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка свежевыжатого яблочного сока, сок 1/2 лимона, укроп, соль по вкусу.
Способ приготовления
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и тушить в сливочном масле до готовности, затем охладить. Помидоры,вареные яйца, яблоко нарезать тонкими кружочками. Все уложить слоями на блюдо, сверху залить сметаной, заправленной яблочным и лимонным соком. Украсить веточками укропа.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

рибной салат с гренками
Ингредиенты
Пучок салата, 300 г свежих шампиньонов, 300 г вешенок, 7 ст. ложек растительного масла, 4 ломтика ржаного хлеба, 3 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 4 ст. ложки красного винного уксуса, соль, свежемолотый черный перец, 1 ст. ложка горчицы.
Способ приготовления
Салат почистить, помыть и обсушить. Грибы почистить, помыть. Вешенки нарезать соломкой, шампиньоны разрезать пополам, большие грибы — на 4 части. 2 ложки растительного масла разогреть на сковороде и пожарить на нем грибы (около 5 минут), затем выложить в миску. Срезать корочки с хлеба, нарезать его мелкими кубиками и хорошо обжарить в разогретом масле или маргарине. Добавить к грибам. Из красного уксуса, оставшегося масла, горчицы, соли и перца приготовить соус. Влить его в миску с грибами и гренками. Все хорошо перемешать. Выложить на блюдо, украсив листьями салата.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

Грибной винегрет с горошком
Ингредиенты
200 г соленых грибов, 2 луковицы, 2 моркови, 1 свекла, 2 картофелины, 1 свежий огурец, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки лимонного сока, листья салата, зелень петрушки и сельдерея.
Способ приготовления
Грибы мелко нашинковать. Лук, огурец, вареные морковь, свеклу и картофель нарезать мелкими кубиками. Растительное масло смешать с лимонным соком и залить грибы с овощами. Винегрет разложить в тарелки на листья салата, украсить веточками петрушки или сельдерея, зеленым горошком.
Винегрет с мидиями и грибами
Ингредиенты
200 г вареных мидий, 1 свекла, 1 стакан соленых грибов, 2 картофелины, 1 морковь, луковица, 3 ст. ложки нарезанного зеленого лука, 1/2 стакана растительного масла с уксусом.
Способ приготовления
Вареные свеклу, картофель, морковь, а также мидии и грибы нарезать тонкими ломтиками, добавить лук, перемешать и заправить салатной заправкой. Посыпать зеленым луком.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

Рис с курицей и грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
500 гр. куриного филе, 300 гр. грибов (я использовала замороженные шампиньоны), 1 луковица, 250 мл. сливок средней жирности, 1,5 ст. риса, растительное масло, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Куриное филе нарезать небольшими кусочками
Грибы нарезать пластинками
Лук измельчить
На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить куриное филе до готовности. Посолить
На сковороде, смазанной растительным маслом обжарить грибы. В середине жарки добавить к грибам измельченный лук. Жарить до готовности. Посолить
Смешать куриное филе и грибы. Добавить сливки. Подержать на огне 2 минуты
Рис отварить до готовности. Выложить на тарелку. Сверху полить соусом из грибов с курицей в сливочном соусе.
ПРИЯТН

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

Винегрет с грибами и рыбой
Ингредиенты
300 г филе отварной морской рыбы, 2 небольшие свеклы, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 соленый огурец, 1 стакан маринованных грибов, 1/2 стакана растительного масла.
Способ приготовления
Отварные свеклу, картофель и морковь, огурец, лук, филе рыбы нарезать ломтиками, смешать с нарубленными грибами и заправить маслом.
Грибной винегрет

Ингредиенты
200 г соленых грибов, 2 луковицы, 2 моркови, 1 свекла, 2 картофелины, 1 небольшой огурец, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 2 ст. ложки лимонного сока, соль, сахар, зелень петрушки, листья салата.
Способ приготовления
Соленые грибы мелко нарезать. Лук, отваренную морковь, свеклу, картофель, свежий огурец нарезать мелкими кубиками, перемешать. Растительное масло заправить лимонным соком или раствором лимонной кислоты, солью, сахаром, залить им винегрет. Подавать на листьях салата, украсить ломтиками моркови, вареной свеклы, кольцами репчатого лука, веточками петрушки, дольками грибов.
Савойская капуста с шампиньонами
Ингредиенты
300 г савойской капусты, 200 г шампиньонов, 75 г шпика, 1 луковица, 1 долька чеснока, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ст. ложка измельченной петрушки. Лук и чеснок очистить, нарезать маленькими кубиками, потушить в оливковом масле 3—4 минуты.
Способ приготовления
Капусту промыть, порезать и добавить к луку и чесноку. Шампиньоны промыть, порезать на половинки и добавить к капусте. Закрыть сковороду крышкой и тушить, периодически помешивая, до готовности. Готовое блюдо выложить в салатник и посыпать измельченной петрушкой.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

слоеный грибной салат
Ингредиенты, используемые в рецепте:
картофель - 3-4 средних шт.
марковь -2 средние
шампиньоны -0.5 кг.
лук- 1 шт.
майонез - 250 гр.
петрушка или укроп - несколько веточек.
Инструкции по приготовлению:
Картофель отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке (можно размять вилкой) выложить на блюдо слоем, сверху промазать майонезом (лучше слегка перемешать).
Лук нашинковать, грибы порезать и пожарить вместе с луком до готовности. Остывшие грибы выложить вторым слоем.
Морковь сырую натереть на крупной терке смешать с майонезм и выложить третьим слоем.
Сверху можно украсить веточками петрушки или укропа.
Очень простой и вкусный салатик.
Приятного аппетита!

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

ВИНЕГРЕТ С МИДИЯМИ И ГРИБАМИ
ВИНЕГРЕТ С МИДИЯМИ И ГРИБАМИ
Ингредиенты
200 г вареных мидий, 1 свекла, 1 стакан соленых грибов, 2 картофелины, 1 морковь, луковица, 3 ст. ложки нарезанного зеленого лука, 1/2 стакана растительного масла с уксусом.
Способ приготовления
Вареные свеклу, картофель, морковь, а также мидии и грибы нарезать тонкими ломтиками, добавить лук, перемешать и заправить салатной заправкой. Посыпать зеленым луком.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

Салат из сушеных грибов

Ингредиенты:
Грибы сушеные 50-75 г
Репчатый лук 1 головка
Яйца 3 шт
Майонез
Зелень
Приготовление:
Грибы поставить замачиваться, отварить, дать обсохнуть. Затем нарубить ломтиками и слегка обжарить на сухо сковороде. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и нарубленные вареные яйца. Салат заправить майонезом и украсить зеленью.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..

Состав
6 яиц,
30 мл. воды,
1 банка маринованных шампиньонов(720г/390г),
2 луковицы,
соль, перец по вкусу,
зелень укропа Приготовление
Зелень укропа мелко нарезать.
2 яйца слегка взбить. Посолить, поперчить, добавить 10 мл. воды и хорошо перемешать. Вылить полученную массу на горячую сковороду диаметром 25 см. смазанную растительным маслом. Сверху, без фанатизма, посыпать измельченным укропом. Испечь яичный блинчик с двух сторон. Так же поступить с оставшимися яйцами. Всего надо испечь из яичной массы 3 блинчика. Остудить и нарезать соломкой длиной около 2 см.
Лук нарезать тонкими полукольцами. На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить лук до золотистого цвета. Масло нужно использовать как можно меньше.
Шампиньоны нарезать на 4 части по горизонтали и на 2 части по вертикали.
Смешать яичные блинчики, грибы и обжаренный лук. Посыпать измельченным укропом. Перемешать. Заправить салат майонезом.

__________________
нет больше счастья,на всём белом свете, чем-любящий муж и здоровые дети!!..