Форум русских эммигрантов
Вернуться   Форум русских эмигрантов Гостиная Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
post #11 Старый 17.04.2009, 21:34
По умолчанию
Мраморные яйца.
Ножницами мелко режется луковая шелуха. Затем режутся яркие красящие тряпочки ( я пользуюсь старым трико- оно хорошо окрашивает) где-то размером 15см на 15 см. Яйцо макаем в миску с водой и в миску с резаной шелухой. аккуратно кладем в центр тряпочки,чтобы шелуха не опала,обматываем яйцо и завязываем ниточкой. Варим в воде с ложкой уксуса где-то минут 30. Получается такая красотища.(Y)
imported_Маркова
Форумчане
Регистрация: 17.04.2009
Сообщений: 1
imported_Маркова вне форума
Ответить с цитированием
post #12 Старый 02.04.2010, 19:26
По умолчанию
Подскажите пожалуйста, как красят яйца в свекольном или морковном соке? Что-то надо туда добавлять?
Страстная
Форумчане
Регистрация: 08.12.2009
Сообщений: 6
Страстная вне форума
Ответить с цитированием
post #13 Старый 03.04.2010, 01:51
По умолчанию
Орехи мелкопорубить. Если цукаты крупные, их надо нарезать. Смешать творог, цукаты, орехи,изюм (изюм предварительно надо вымыть и высушить). В творог добавить яичнуюмассу, перемешать.
В идеале массунадо выложить в пасочницу, но если пасочницы нет, можно использовать новыйцветочный горшок или дуршлаг. Форму (я использовала цветочный горшок) застелитьмарлей, сложенной в пять слоев. Края марли должны свисать. Выложить творожнуюмассу. Края завернуть. Форму поставить в тарелку или миску, так как будетстекать сыворотка. Поставить груз (я использовала 3-х литровую банку,наполненную водой, банку закрыть крышкой). Форму вместе с грузом поставить вхолодильник на 12 часов.
Затем краямарли убрать, форму перевернуть, убрать марлю. Украсить пасху по вкусу.
Приятногоаппетита!
imported_Cat
Форумчане
Регистрация: 17.05.2008
Сообщений: 1,719
imported_Cat вне форума
Ответить с цитированием
post #14 Старый 03.04.2010, 01:52
По умолчанию
Паска не моя, но делала по этому рецепту – очень вкусная.Фото в «Торты сделанные своими руками.»
Ингредиенты:
1 кг творога (9-20%), 200 г сливочного масла, 5 яиц, 200 гсахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 400 мл сливок (10-20%), 100 г орехов (любыхпо вкусу), 100 г изюма, 100 г цукатов.
Рецепт приготовления:
Из указанного количества ингредиентов получаются 2 паски,высотой 10 см, диаметром 12 см.
Творог протереть через сито, либо пропуститьчерез мясорубку. Добавить размягченное (не топленое) масло, перемешать. Яйцавзбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сливки, перемешать. Поставитьмассу на средний огонь, довести до кипения и варить до тех пор, пока масса неначнем густеть (я варила 3 минуты после закипания). Затем немного остудить.
imported_Cat
Форумчане
Регистрация: 17.05.2008
Сообщений: 1,719
imported_Cat вне форума
Ответить с цитированием
Ответ


Быстрый переход


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2012, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot