ответила другу Ирина Потяка (Загребнева)
А сегодня я приготовила это же,но только с мясо м кролика. Диетическое блюдо.

утинные грудки в соусе,картофель запеченный молодой .соус тар-тар.салат греческий,лимонад домашний с ягодами,зелень.лепешки домашние с кунжутом.

Сегодня для сотрудников готовила "Гречку по-Сибирски"-в казане(ИЛИ ГЛУБОКОЙ СКОВОРОДЕ)разогрела р/масло+лук,не круно+морковь,на крупной тёрке=обтушила+грибы не крупно=обтушила+гречка=залила водой,на 2пальца,убавила огонь на минимум и тушила,через 15мин+соль=перемешала и довела до готовности.Отдельно пожарила яйца по числу обедающих.На тарелку выкладывала гречку с овощами+сверху жаренное яйцо.****Вкусно,сочно-попробуйте::-)))

<p class="time_time" style="font-size: 9px !important; padding-top: 1px !important; padding-right: 0px !important; padding-bottom: 0px !important; padding-left: 0px !important; margin-top: 0px !important; margin-right: 0px !important; margin-bottom: 0px !important; margin-left: 0px !important; height: 15px; text-align: center; color: rgb(102, 102, 102); ">18:17
<p class="sos" style="text-align: right; font-size: 12px; margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; text-decoration: none; visibility: hidden; color: rgb(102, 102, 102); padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; clear: both; ">

борщик со сметанкой,салатик из свежих овощей,пирожки с луком и яйцом, холодный арбуз:-$

А я сейчас стараюсь не жрать много, то бишь жирного, соленого, копчено, а хочется.... Собираюсь в отпуск.

ЗА ДВА ДНЯ ПРИГОТОВИЛА НОВЫЕ САЛАТИКИ ,РЕШИЛА С ВАМИ ПОДЕЛИТЬСЯ. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН С СЫРОМ.БАКЛАЖАНЫ,ПРОМЫТЬ,ОБРЕЗАТЬ,НАРЕЗАТЬ КОЛЕЧКАМИ,ПРИСОЛИТЬ,ОСТАВИТЬ НА 1ЧАС(я выкладываю в друшлат ,чтобы сок сбегал),ОТЖАТЬ.ОБЖАРИТЬ НА Р/МАСЛЕ С ДВУХ СТОРОН.ВЫЛОЖИТЬ НА БОЛЬШУЮ ТАРЕЛКУ,В ОДИН СЛОЙ КОЛЕЧКИ БАКЛАЖАН+ОТВАРНУЮ КУРИН.ГРУДКУ МЕЛКО ПОРЕЗАТЬ+ЧЕСНОЧЕК И МАЙОНЕЗ(ПЕРЕМЕШАТЬ)+СЫР НА МЕЛКОЙ ТЁРКЕ+КРАСНЫЙ БОЛГ.ПЕРЧИК СОЛОМКОЙ+КРУЖОЧЕК БАКЛАЖАНА+КРУЖОЧЕК ПОМИДОРА+КАПЕЛЬКА МАЙОНЕЗА И УКРАСИТЬ ЗЕЛЕНЬЮ. * * * *Салат"Праздничный"-отварила картофель,яйца.Обжарила на р/масле кубиком лук+маринованные мелкие грибы(предварительно слила росольчик и слегка промыла),нарезала ветчину,соломкой и тоже слегка обжарила на р/масле.Салат выкладывала послойно(можно и перемешать -это уж как вам лучше нравиться,вкус от этого не измениться).Картофель нарезала соломкой+обжарен.лук и грибы+яичный белок соломкой+майонез+зелёный горошек+обжарен.бекон=посыпать желтком(предварительно размяв вилкой.

А я никогда баклажаны от кожуры не очищаю. Весь их смак в кожуре. Столько всего можно из них сделать!!! Я очень люблю фаршированные. Я их разрезаю пополам, но не до конца. А потом туда начинку любую- в основном много зелени, морковь, сельдерей. А потом в сотейнике готовлю их под гнетом. Меня в 1977 году научили так в Ташкенте. Там много пряностей, уксус,перец. И никаких канонов, как Вам хочется, получится вкуснота!!!:-$

Да, хвостики долой! А так баклажаны мой любимый овощ. Кучу рецептов из них знаю и готовлю.

ЕСЛИ МОЖНО ПОДРОБНЕЕ РЕЦЕПТИКИ-ТОЖЕ ЛЮБЛЮ,Я ПОВАР И ЛЮБЛЮ УДИВЛЯТЬ СВОИХ СОТРУДНИКОВ НУ И ДОМАШНИХ КОНЕЧНО ЖЕ:-$ (F)

жульен в тарталетках,бабушкин суп с пельменями и фрикадельками,компот из свежих ягод и фруктов из дачи,