Духовку разогреть до 200—220°С.
Вымыть хорошенько картошку, избавиться от лишней жидкости с помощью бумажных полотенец, уложить на тарелку и запекать в микроволновке (если у Вас ее нет, то так же можно приготовить картошку в духовке.
В разогретой духовке запекать ее около часа до темно-золотистого цвета). Горячую картошку надрезать, вынуть немного мякоти, посолить и начинить маслом и тёртым сыром. Чем больше "возьмет" картошка, тем вкуснее.
Присыпать сверху укропом. Подавать тут же

Запеченая картошка с сыромПродукты: 1 кг крупной картошки, 200 г сыра чеддер (или любого другого), сливочное масло, пучок укропа, крупная морская соль

Духовку разогреть до 200°С.
Разогреть в сковородке 1 ложку оливкового и 1 ложку сливочного масла, поместить сюда нарезанный кольцами лук-порей и протушить его слегка, чтобы он стал мягким. Натереть очищенный картофель на крупной терке, добавить лук-порей, соль, щепотку перца, сухой укроп.
На разогретую сковородку влить 1 ложку масла и выложить картофельно-луковую массу, формируя из него довольно тонкий круглый пирог.
Жарить 2-3 минуты на сильном огне, затем убавить огонь, накрыть крышкой и дать ему постоять еще 10 минут. Перевернуть и прожарить также на другой стороне.
Выложить пирог на противень, посыпать натертым сыром и поставить на 2-3 минуты в разогретую духовку.

Картофельный пирог с сыромПродукты: 4-5 картофелин, 1 лук-порей (только белая часть), 100 г любого твердого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, щепотка белого перца и сухого укропа, морская соль.

Разогреть духовку до 200°С.
Залить грибы литром кипятка, оставить на 20 минут.
Вымыть хорошо картошку, нарезать толстыми ломтиками.
В большую разогретую сковородку влить растительное масло и сливочное масло, обжарить до прозрачности мело нарубленный чеснок. Когда чеснок станет мягким, добавить картошку и жарить 5-7 минут.
Процедить через большое сито грибы, добавить грибы к картошке и тушить 1-2 минуты, грибной бульон влить в картошку и тушить 10-12 минут под крышкой.
Приготовить заправку: растереть в ступке все ингредиенты.
Большой противень смазать половиной заправки. Выложить грибы с картошкой на противень, полить оставшейся заправкой, выпекать в разогретой духовке 15 минут.

Картошка с грибамиПродукты: 150 г сушеных грибов, 1,5 кг картошки, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла.
Для заправки к грибам: 1 ч. ложка сухого майорана, 1 ч. ложка прованских трав, 1 ч. ложка морской соли, 2 ст. ложки растительного масла, свежемолотый черный перец

Сегодня приготовила своим драники с сыром. Потёрла на крупной тёрке 1,5 кг картофеля, 250 г сыра (у меня был Российский) и 1 большую луковицу, добавила 3 ст. л. муки, посолила, вбила 2 яйца и вымешала до однородности. Дальше обжарила как обычные драники, подавала со сметаной. Попробуйте. Приятного аппетита(pl) .

__________________
Друзей создаёт счастье, несчастье испытывает их

Картофель – 800 гр.Мясо – 300 гр.Морковь – 1 шт.Небольшая луковица – 1 шт.Чеснок – 1 зуб.Соевый соус – 1-2 ст. лож.красный молотый перецсоль уксус 25%масло растительное
Рецепт приготовления хе из картофеля и мяса:
Мясо для хе нарежем тонкой соломкой и обжарим порционно, чтобы мясо обжарилось, но не пустило сок (мясо можно предварительно замариновать с луком и уксусом, а затем обжарить).
Картофель мелко нарежем или нашинкуем (приблизительно, как корейскую морковь).
Поставим на огонь 2 литра воды, когда она закипит, добавим в нее 3 ст. лож. 25% уксуса (вода на вкус должна быть кисловатой), посолим и высыпим картофель вариться. После того как вода закипит, проварим картофель около 5 минут и отбросим на дуршлаг.
Морковь нашинкуем или натрем на мелкой терке.
Лук нарежем тонкими полукольцами и зальем небольшим количеством уксуса и дадим постоять несколько минут, после чего промоем лук холодной водой.
Теперь смешаем картофель, мясо, морковь, выдавим через чеснокодавилку зубчик чеснока, добавим соевый соус, красный перец. Сверху всего выложим лук и заправим раскаленным растительным маслом, перемешаем и дадим настояться.