Порций: 50 шт.
Что нужно:
вареная ветчина для тостов (ломтиками)
500 г
сыра (эдамский, российский, гауда)
500 г
майонеза провансаль
5-6 ст. л.
чеснок крупный
3-4 зубчика
лук зеленый
небольшой пучок
порошок карри
1/2 ч. л.
красный острый перчик
на кончике ножа
свежемолотый черный перец
по вкусу

закуска
Источник: Книги Гастронома: про закуски
Время приготовления:
1 час

Что делать:
1. Натрите сыр на мелкой терке. Чеснок измельчите. У лука мелко нарежьте только белую часть (зеленая здесь не понадобится).
2. Карри слегка поджарьте на маленьком огне на сухой сковородке 20 сек. Смешайте карри с майонезом, красным и черным перцем по вкусу.
3. Смешайте карри-майонез с чесноком и луком, затем добавьте сыр и тщательно перемешайте.
4. Каждый ломтик ветчины смажьте сырной массой, сверните в рулет. Выложите рулеты на блюдо швом вниз, накройте пленкой и положите сверху легкий груз. Поставьте в холодильник минимум на 30 мин., лучше на 1 ч. Выньте, подержите 10–15 мин. при комнатной температуре и подавайте с зелеными салатными листьями.

Состав
сливочное масло или маргарин - 200 г,
мука - 2 стакана,
вода - 1/2-2/3 стакана,
сахар - 1 ч. ложка,
соль - 1/4 ч. ложки
Приготовление
На рабочую поверхность просеять муку и выложить порезанный на кусочки маргарин или сливочное масло.
Порубить муку с маслом ножом.
В холодную воду положить сахар, соль и размешать до полного растворения.
В рубленую муку с маслом влить холодную воду и быстро замесить тесто.
Тесто накрыть влажной салфеткой или полотенцем и выставить в холодное место на 2-3 часа (можно оставить в холодильнике на ночь).
Тесто достаем из холодильника и раскатываем 2 раза, каждый раз складывая тесто в 3-4 слоя.

Ингредиенты
тесто:
200 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
500 г сметаны (10-15%)
300-350 г муки
3 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
3-4 ст.л. какао
крем:
400-500 г сметаны
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
глазурь:
100 г сливочного масла
5 ст.л. молока
6-7 ст.л. сахара
5 ст.л. какао

Рецепт приготовления
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить сметану, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Тесто разделить на две части, в одну из них добавить какао, перемешать.
Форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см) смазать растительным маслом (силиконовую форму можно не смазывать).
Вылить 1-2 ст.л. темного теста в середину формы.
В серединку темного теста вылить 1-2 ст.л. светлого теста.
Затем в середину светлого теста вылить 1-2 ст.л. темного.
В темное - светлое.
Наливать тесто, таким образом, пока форма не заполнится по диаметру (из указанного количества ингредиентов получается 2 коржа).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.
Для крема взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром.
Выпеченный корж смазать кремом.
Для того чтобы коржи лучше пропитались, можно каждый корж разрезать по горизонтали на две части, в итоге получится четыре коржа (я коржи не разрезаю).
Накрыть вторым коржом.
Для того чтобы сварить глазурь, необходимо в кастрюльке растопить масло, добавить молоко, сахар, какао, довести до кипения и кипятить, пока масса не начнет немного густеть.
Готовый торт полить глазурью и украсить по вкусу.
Я посыпала торт сахарной пудрой и украсила растопленным шоколадом.
РЕЦЕПТ ОТ А.СКРИПКИНОЙ.Вышла книга с рецептами сайта.
Все подробности здесь:
********forum.say7.info/topic44751.html
Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Галина Мозоль (Искра)-ответ на ваш вопрос.а тема отдельная такая именно по этому рецепту не нужна!Есть общая тема.

Я не люблю готовить! Я считаю время, проведённое у плиты убитым временем! выкинутым из жизни! Что делать?

ну тогда придётся пересмотреть своё отношение к обязанностям ..за Вами * *мама ухаживала...в полном объеме...и вообще странно даже слышать...люди городские обычно избалованны наличием удобств-кафе,полуфабрикаты.готовая пища в супермаркетах...а в деревне надо и огород садить..и прочее хозяйство иметь..иначе зачем там жить...надо в цивилизацию перебираться...в которой тоже надо много чего делать..чтобы дома у плиты не стоять...например зарабатывать на платежи коммунальные ,а они растут...так что скоро придётся картошкой в мундире питаться...да капусткой...

За мной мама не ухаживала! Я в детстве с бабушкой жила. У нас были ОЧЕНЬ простые блюда: каша, суп молочный, картошка в мундирах, грибы, капустка, огурцы солёные, журиха, полевка...

Муж подарил мультиварку на 8 марта. Девочки,поделитесь, кто,что и как готовит и печёт...И ваши отзывы об этой штуке...

пожалуста дайте кто нибудь рецепт ленивых голубцов ,я смотрела в инете но тот рецепт что я хочу нету! а приблизительно вот мне нужен тот рецепт где варятся в молоке *а потом заливается сметана с томатом вот точно рецепт не помню подскажите!

__________________
Lara Fabian - Je Suis Malade