куриное филе с манго * * 800 г картофеля
1 баночка консервированных ананасов
500 г куриного филе
перец, соль
растительное масло
карри
1 манго
картофельотварить в мундире 15 минут, очистить, нарезать кубиками. откинуть надуршлаг ананасы и собрать сок. мясо нарезать кубиками, посолить,поперчить,посыпать карри и обжарить в разогретом растительном масле.добавить нарезанный картофель, обжарить, добавить ананасовый сок итушить 5 мин. очистить манго, отделить мякоть от косточки и нарезать.перемешать с мясом кусочки ананаса и манго. посолить, поперчить повкусу.

Филе грудки на каждый день и на праздник! Можно и на Новый Год! *Я филе грудки готовлю так: 2 шт. филе режу полосками, обжариваю внебольшом количестве масла, добавляю 1 луковицу полукольцами и ещеобжариваю, добавляю 1 ст. ложку соевого соуса на стакан воды, заливаю ипросто выпариваю воду. В конце добавляю немного чеснока и капли 2-3уксуса. Режу свежую капусту 1/4 вилочка, обжимаю со щепоткой соли,добавляю немного спасерованой моркови. Морковь и картофель накорейской терке и обжарить во фритюре. Но можно заменить готовымичипсами соломкой и без моркови. Добавляю зелень. Кажется что долгоготовить, но на самом деле все очень быстро и вкусно. Иногда добавляюобжаренные грибы, омлет скрученый и нарезаный

курица в вине *нам нужно:курица ,4 луковицы,100 г сметаны. 200 г белого сухого вина ,1стак, бульона.150 г консервированных грибов.1 яичный желток. 3 ст.л.растительного масла,чеснок,1 ст.л.муки, зелень,соль,перец. курицувымыть и разрезать на кусочки,обжарить на растительном масле ,сложитьвсе в кастрюлю.лук и чеснок очистить, помыть, мелко нарезать, обжаритьв растительном масле.с грибов слить жидкость. грибы, лук,чеснок вино ибульон добавить в кастрюлю.тушить мясо на медленном огне 40-50 мин.муку,сметану и желток смешать, полить этой смесью мясо за несколько минутдо готовности. готовые куски курицы выложить на блюдо, посыпатьзеленью,украсить кружочками лимона и ягодами.

Курица в майонезном соусе с лимоном *Курицу режете на кусочки. Запекаете в духовке при t230 до золотистойкорочки. Поливается соком лимона(1/2 ). затем заливается соусом:майонез разведён водой, головка чеснока, петрушка, базилик, укроп,перец, лавровый лист, дольки лимона. затем выпекать ещё минут 10-15.

Курица "Бонжур" * * Курица, 0,5 ст.отварного риса,200г. креветок,соль,специи для курицы, перец черный, 0,5 лимона, сливочн.масло.
Курицунадо высушить , вымыть. Внутри посолить, посыпать черным перцем,посыпать специями. Рис отварить до полуготовности, потом обжарить сочищенными креветками на сливочном масле. Начинить курицу рисом скреветками и запечь в духовке до румяной корочки.

Курица в сыре *Куриную грудку разрезать на пластины, отбить.Потушить доготовности.Затем взять 2 яйца,2 стол. л. майонеза,тертый сыр.Добавитьспеции для курицы.Курицу обмакнуть в приготовленную смесь и обжарить

курица в *рукаве*(запеченная в духовке) * * 1.Курица-1шт
2.лук-1шт
3.сливки 38%
4.чеснок-4-е зубка
5.укроп (по вкусу)
6.рис
7.картофель.
8.соль
Чеснок выдавила через чесночницу,перемешала со сливками и укропом,(перец/чили) по вкусу,
немного отварила рис, заправила курочку рисом,облила/обмазала везде соусом (сливки с чесноком)
вложила все в рукав,обложила нарезанным картофелем,и луком.
Поставила запекаться уже в нагретую духовку 200 гр,после того как поставила уменьшила да 180 гр.
Запекала час и сорок минут.

продукты:окорочек, картофель, соленые огурцы, лук, чеснок, томатная паста(кетчуп), перец, соль.
ход работы: 1) начистить картофель, порезать соломкой и обжарить.
2) окорочек нарезать небольшими кусочками и обжарить в жаровне, добавить лук - обжарить.
3) огурец порезать кубиком и добавить в жаровню.
4) добавить обжаренный картофель в жаровню, посолить, поперчить, добавитьтоматную пасту и мелко порезанный чеснок.
5) все перемешать и потомить на слабом огне 10 мин.

МЕКСИКАНКА МАЙЯ *1 кг куриного мяса без костей мелко порезать замариновать соком лаймаили лимона перец чили черный перец соль по вкусу .потереть кожуру лаймав маринад добавить кари настоять часик.В куриную смесь всыпать 1 стаканкукурузной крупы.В листья от свежих кукурузных початков завернутьсмесь (как голубцы) залить подсоленой горячей водой чтоб покрывалопочатки сверху на початки положить тарелку накрыть крышкой варить минут30-ть.специи можно добавлять какие Вам больше нравятся.листья некушаются.

утка с картофелем. * * *на порцию - 200 - 250 гррежится не крупными кускамии обжаривается на растительном масле в сотейнике или глубокой сковородедо появления золотой корочки.
к ней добавляется картофель кубиками,размером примерно как кусочки утки, посыпаетсячерным перцеми жаритсяеще немного, что бы картофель немного напитался жиром и слегкаобжарился (2-3 средние картофелины на порцию).
когда картофельслегка обжарился (примерно 7-9 мин) заливаем водой в которой разведенасоль (точно не отмеряла )))) по объему - должна заполныть форму покрывкартофель с уткой на 1-1.5 см выше. мушить на слабом огне до готовности(в зависимости от объема)
за 10 минут до окончания приготовлениясверху выложить лук порезаный тонкими полукольцами или четвертькольцами- завит от размера луковой головки. и добавляем несколько лавровыхлистиков.
!!!!!! после того, как картофель с уткой залили водой неперемешивать, если вода выкипает добавлять еще!!!!!! получается что-тона подобие густого супа.