Раздел: На кухне
28.11.2008, 20:26
|
|
Ответов: 14
Просмотров: 2,288
муку разводить с молоком ненадо,как раз таки от...
муку разводить с молоком ненадо,как раз таки от неё и буду комки..муку кладут сразу в растопленое масло так оно не будет комками..ну а дальше по технологии,и ваще бешамель это основной соус...с ним...
|
|
Раздел: На кухне
28.11.2008, 07:59
|
|
Ответов: 14
Просмотров: 2,288
масло растапливаем обжариваем муку добавляем...
масло растапливаем обжариваем муку добавляем бульойн соль перец.хотя можно и на молоке делать,на воде как угодно на рыбном больойне хорошо.но основным являеться мясной или куринный бальойн
|
|
Раздел: На кухне
28.11.2008, 07:51
|
|
Ответов: 21
Просмотров: 2,214
Мидии с шафраном
Грибы мидии один к одному...
Мидии с шафраном
Грибы мидии один к одному берём,на сковороду кидаем честнок порезанный лук ..обжариваем,добавляем мидии грибы обжариваем,добавляем вина балого сухого,увариваем добавляем сливки и...
|
|
Раздел: На кухне
28.11.2008, 07:49
|
|
Ответов: 10
Просмотров: 1,807
ГОвядина по бургундски,
1 кг мяса,1 морковь...
ГОвядина по бургундски,
1 кг мяса,1 морковь луковица 05 вина красного сухого. тимьян,розмарин..мясо порезать примерно 3 на 3 см морколь кольцами наискосок,лук на 4 части ,всё в сотейник травы туда...
|
|
Раздел: На кухне
28.11.2008, 07:38
|
|
Ответов: 8
Просмотров: 1,442
Крем-Суп из броколи
Броколи вариться в...
Крем-Суп из броколи
Броколи вариться в подсолёной воде,пока нестанет мягким,перебиваем в блендере с * зубчиком честнока,и грамм 60 воды в чём варилась,дальше ставим в сотейник добавляем соль...
|
|
Раздел: На кухне
28.11.2008, 07:35
|
|
Ответов: 93
Просмотров: 8,184
Курица фаршированная
целая...
Курица фаршированная
целая курица,снимаеться кожа..чтоб целая была..отделяем от кости мясо,молим,в фарш добавляем сыр 100 грамм,маслины 50 грамм,лук жаренный..хлеб замоченый в молоке..яйцо соль...
|
|
Раздел: На кухне
28.11.2008, 07:19
|
|
Ответов: 15
Просмотров: 1,973
|
|
Раздел: На кухне
28.11.2008, 07:10
|
|
Ответов: 37
Просмотров: 4,257
|
