У нас его называют "Kinderpunsch",но пьют
не только дети.Я тоже с удовольствием,
если алкаголь не хочется.

Франкфуртский пудинг.
Состав:50 г масла сливочного.
70 г сахара
3 яйца
25 г размолото ореха фундука.
75 г Zwieback(сладкие сухари)
по одной шепотки анис, кардамон, корицу, мускат и соль
можно добавить изюм,цитронат,орангенат(цукаты)
Приготовление:
Теплое масло растереть с 35 г сахара и желтками 3 яиц
25 г.фундука смешивают с молотыми сухарями.
3 белка взбить с остальным сахаром.Всё вместе смешать.
Добавить прянности и цукаты.Выложить в форму и выпекать
в предварительно нагретой духовке при 160 ° на водяной бане
30мин.Падавать с ванильным соусом или горячими фруктами.

Лиза, завтра у Алёнки в школе рождественская ярмарка. Нет ли какого-нибудь "быстрого" рецепта печенья, пряничков и пр.?

ПРЯНИКИ ДОМАШНИЕ.
400 гр. сметаны,2 желтка, 200-250 гр. сахара,2пачки разрыхлителя, 2 пачки ванильного сахара,мука-скольковозьмет,чтобы тесто получилось очень мягким. Замесить тесто и оставитьв покое примерно на час,можно и больше. Выпекать при температуре 200градусов до золотистого цвета,когда остынут смазать глазурью.
ГЛАЗУРЬ:2 белка+250гр. сахарной пудры,взбить миксером в крепкую пену.Из этойпорции получается приблизительно 25-27 штук пряников среднего размера
Алла-этот рецепт для вас получаются очень вкусные пряники

Можете попробовать рецепт пряничков из
домашнего архива(не знаю чей он, но многие российские немцы пекли)
3яйца,4 желтка,1пачку масла,1баночку сметаны,1/2 бутылки ряженки или
кефира,1/2кг.сахара,1ст.ложка амония,1ч.ложка соды(или 2 ч.ложки соды)
9 стаканов муки.Замесить мягкое тесто.Раскатать толщиной 1см.Выдавить
водочным стаканчиком,уложить на противень устланный бумагой.
Выпекать да светло золотистого цвета.Оставшиеся 4белка взбить с сахарной
пудрой(1белок-100гр.пудры).Остудить прянички и обмакнуть в этой помадке.
Дать обсохнуть.
Порция большая можно поделить.

А какие, интересно, кафе и рестораны в вашем городе готовы принять вас в новогоднюю ночь?

Всё,новогодние праздники прошли...
Знаю многие рестараны устраивали Silvesterparti
и немецкие и другие с различными программами .
и наш русский рестаран в Хайльбронне в том числе.
Были один год на таком ...здорово хорошо по свойски.

Залценкухен(солёный пирог) Salzenkuchen
250 гр.белой муки
250 гр.серой муки
42гр. дрожжей
*330 мл.тёплой воды
*немного соли
*замесить тесто и поставить в тёплое место на один час.Hачинка:
* 15 картофелин
* *3-4 луковицы
* *12 ст.л.под.масла
* *250 гр.творога
* *3 яйца
* *соль ,перец по вкусу
* *300 гр.бекона
картофель отварить,потолочь, лук поджарить на под.масле до золотистогоцвета и добавить в картошку и ешё раз потолочь,потом добавитьтворог,яйца соль ,перец и всё хорошо перемешать.лист для выпекания смазать под.маслом и руками размять тесто,Bыложить картофельную массу на тесто,бекон порезать кубиками и равномерно распределить на картофельной массе.Mожно ещё положить сверху кусочки сала(на любителя)
выпекать при тем.180 градусов 35-40 минут

А у нас сегодня тоже была стряпня, и практически всё сделала сама Алёна, внучка, и тесто замесила (пришлось потрудиться), и потом еще в магазин рядом с домом за мукой сбегала, потому что замесила много, и муки, которая от Нового года осталась, не хватило, тесто получилось жидким.Когда подмешивала, силенок не хватило, пришлось мамепомогать. И сама сделала сладкие булочки-пирожки с начинкой из айвы (свое варенье было) и ананасов(консервированные готовые) и еще пирожки с яйцом. Получились удивительно пышные и вкусные!

Ну и внучка у вас!А тесто на дрожжах или соде?
Вообще и у взрослых не так просто пышным тесто получается.