Быстро и просто,а самое главное-вкусно.Куриные крылышки замариновать накануне:мёд пополам с аджикой,соль по вкусу,и на гриль-решётку.Угли слабее,чем на шашлык из мяса.Надо минут 15-20.Недавно делал ведро-не успел заметить,куда исчезло в компании из 12 человек.(Y) :-)

Давно уже известно-если мясо свежее и качественное,то мариновать его и не надо,оно и так превосходно запечется. Да и рецепт мой прост. Берем 1 кг мяса-свиную шейку, нарезаем кусками 3*3 см,вливаем 50 грамм водки,соль,перец по-вкусу. Запекать *только на сильных углях,по 2-3 минуты с каждой стороны. Всем приятного аппетита и хорошего пищеварения!

А мы делаем так мясо свинину режем добовляем сок лимона лук приправы для шашлыка и всё. Просто объеденье.

всем привет!!! раньше шашлык мариновали и в уксусе и в майонезе и в чем только можно!!! последние 2 года в кастрюльку с кусками мяса добавляем только черный перец и лук, и знаете ничего вкуснее нет... мясо сочное и очень нежное (только нужно брать свежее и никакой заморозки)

__________________
Я Тётя!!!

Если хочется подкислить, лучше это сделать при помощи лимона, но мясо может стать жестким, так что не перестарайтесь! Можно добавить красного вина, НЕМНОГО!!! сахара и смесь перцев. Свежесмолотые перцы дают прекрасный аромат при отсутствии излишней горечи. Можно помять несколько лавровых листиков. Внимание: когда-то добавил лавровый порошок и испортил мясо. А вот насчет масла, нужно попробовать - это для меня новость.

Шашлык из автомобильной покрышки:
Ненужную покрышку режешь ножовкой на кусочки-5х5см, складываешь в кастрюлю, засыпаешь нарезанным кольцами луком, добавляешь соль, перец, уксус,лимон, кефир, минеральную воду, все специи, какие найдутся на рынке, перемешиваешь всё это, а, ещё добавляешь мясо нарезанное так же как покрышка и оставляешь мариноваться на 3 суток. Жарить на шампурах до того момента, пока не сгорит резина, а из мяса будет течь прозрачный сок. Несгоревшую резину можно использовать при следующем сабантуе.
Конечно, это шутка.

Для шашлыка нужно иметь хорошее свежее мясо (я предпочитаю шейку). Режется крупными кусками, на шампур и на угли, в этот момент солится. Готовится очень быстро-готово, когда из прокола течёт прозрачный (не розовый) сок. Так как шашлык обычно готовится на компанию-у каждого свои предпочтения-лимон, специи, кетчуп каждый добавляет по своему вкусу.
Для плохого мяса конечно нужен маринад и всякие приправы.
У нас в супермаркетах продаётся готовый шашлык-150р/кг. А хорошее мясо стоит 300р/кг.
Но сколько людей, столько мнений.;-)

А мы в этом году объедались куриными крылашками. Крылья замариновать: соль,перец черный(по вкусу),приправа "Вегетта",лук репч.,петрушка,майонез. Через 2 часа на решетку-гриль. Улетают,только рот успевай открывать. А муж у меня обожает скумбрию на решетке. Нужно взять скумбрию(обязательно с головой),разморозить,вытащить требуху(для этого распороть брюшко),убрать жабры(особенно те,что у головы), и обсыпать приправой "Вегетта"(и внутри тоже). Через 2-3 часа можно жарить на решетке(поплотней закрыть ).Угли не должны быть очень жаркими. Приятного аппетита!!!

рецептов очень много,а тайна шашлыка заключаетса в том что его нельзя жарить ни на углях,ни на дровах.ШАШЛЫК жарят только на винограднои лазе.попробуите и убедитесь сами.

виноградная лоза класс,дерево вишни тоже очень хорошо,а вообще можно и нужно использовать для шашлыка только фруктовое дерево,(tr) (tr) (tr)