шашлык за 1-2 часа. Свежее мясо, задняя часть(кастрец),либо на выбор (шея,вырезка и т.д) нарезаем брусочками 3х3х10(примерно) по2 таких кусочка одеваем на шампур и на хороший жар на мангал, сверху солим, перчим, переворачиваем солим,перчим. Отдельно в кастрюлю кольцами нарезаем лук. мясо сверху хорошо подрумянилось, выкладываем его в кастрюлю к луку закрываем крышкой, несколько раз встряхиваем и кладем на угли на 25-30мин. Лук пускает сок, мясо его впитывает вкус обалденный,сочный. ПРИЯТНОГО ВАМ ОТДЫХА

Я работала с Грузинами, дистрибуторы Боржоми, но не важно,они научили меня делать так
2 кг Ошейка, нарезать кусочками,потом бледером взбить 1-2 луковицы и 1-2 зубчика чеснока, добавить в мясо, лук кольцами 3-4 больших, нарезать мелко все по пол пучка -кинза, базилик, петрушка, потом добавить майонеза грамм 150-200, стакан боржоми,и 2-3 ложки подсолнечного масла. Пусть постоит часа 3-5

Крылышки или курицу, делаем так;
3-4 больших луковицы,майонез грамм 200, 1 чайная ложка Карри, соль, перец по вкусу, все это взбиваю блендером и заливаю крылышки .ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!

:-P Любое мясо 1 к одному с луком,руками помять,посолить,поперчить,мы паприку ставим!!!!!ОБАЛДЕННО ПОЛУЧАЕТСЯ.

а как на счет семги рыбу режешь поперек (кусок примерно 1.5-2 см) сок лимона перчик немного соли помариновать мин. 15 и на решетку готовиться моментально.(можно воспользоваться фольгой)

любое мясо"курицу,свинину."мариную в помидорах,или свежих,или из банки,консервированной на зиму.соль по вкусу.,перчик. шашлык получается очень нежный.,за пол часа до жарки можно добавить в кастрюлю с мясом немного молока.

Если хотите мясо сделать мягким.Добавьте за 1ч до жарки киви.Только непередержите.мясо разъест.А все остальное как обычно.Приятного аппетита.Мы так делаем своей маленькой дочке.

самый вкусный шашлык из барашка ! мариную всегда с помидорами *свежими и луком 1:1 соль перец по вкусу , *всегда отменный шашлык ! ещё есть способ маринования в белом вине *тоже очень вкусно . А вот с киви не очень люблю по тому как от киви *мясо расползается *если хоть чуток передержешь , этот рецепт хорош когда нужно мясо быстро замариновать , а мясо спешки не любит . :-)

Меня поразил рецепт своей простотой. Маринад делается из лука , столовой ложки 9 проц.уксуса, щепотки соли ( ответ на вопрос когда солить шашлык?)и черного перца. Помять, что бы лук дал сок и после закладки и *мяса добавляем подсолнечное масло и все перемешиваем.

Корейку (свинина,баранина) нарезать порционными кусками,посолить,поперчить, взбрызгнуть уксусом и растительным маслом,добавить нарезанный лук и рубленный чеснок, тщательно перемешать и оставить в холодном месте.Жарить на гриле, подавать, украсив кольцами