рецепт бисквита:
Надо. 4 яйца, 1 ст сахара, 1 неполный ст муки, 1 ст.л. крахмала.
Приготовление.
1. Включить духовку.
2. Нагреть яйца до температуры тела.
3. Взбивать яйца с сахаром миксером минимум в течение 5 мин.
4. Просеять на яйца муку и крахмал. Осторожно мешать ложкой снизу
вверх по кругу до исчезновения следов муки. Как только следов муки не
видно, мешать прекращайте.
5. Вылить тесто в смазанную маслом форму. Поставить в духовку, уменьшить нагрев до 160-180 град. 20 мин не открывать дверцу.
6. Проверить готовность лучинкой. Обычно достаточно 30 мин для полной готовности.
7. Оставить бисквит в выключенной духовке с открытой дверцей на 5-10 мин. или сверху плиты.
8. Выложить на решетку или на полотенце. закрыть полотенцем до полного остывания.

"Битое стекло"
Для бисквита:
4 яйца
1 стакан сахара (200 мл)
1 стакан муки
Для крема:
4 пачки разноцветного желе (клубничное, лимонное, малиновое и фисташковое)
250 мл сливок для взбивания
250 мл густой сметаны (40%)
Готовим бисквит.Остужаем на решетке.
Желеготовим с чуть меньшим количеством жидкости, чем указано на упаковке -это нужно для того, чтобы конечный продукт имел более плотнуюконсистенцию. Клубничное желе советую поставить застывать несколькопозже, чем все остальные.
Сливки взбиваем в стойкую пену, добавляемсметану и еще раз взбиваем. Не прекращая взбивания понемногу добавляемв массу еле схватившееся клубничное желе, доводим до однородности.
Застывшее желе трех цветов нарезаем кубиками и аккуратно вмешиваем в кремовую массу.
Бисквитныйкорж кладем в разъемную форму, сверху выкладываем крем. Разравниваемверх и ставим торт на холод часа на 2-3. Затем снимаем боковой бортикформы.Нарезаем на кусочки и наслаждаемся.

Бисквит Привлекателен тем, что готовится очень быстро, просто , а получается вкусно.
Продукты:1банка сгущеного молока, 2яйца,100г. маргарина(растопить),1ч.л.соды,2стакана муки. Перемешать и выпекать. Украсить любым кремом,джемом, вареньем.

Трюфельный сметанник
Все просто и доступно: 1 яйцо растираем с 1 ст.сахара, добавляем 1ст.сметаны, гашеную уксусом соду-0,5ч.л, 1ст.л.уксуса, 1,5ст. муки,и1/2 пачки какао(стандартная 200г), все хорошо перемешать и выложить всмазанную маслом и обсыпанную панировачными сухарями или мукой.Выпекать в негорячей духовке 35-40мин.
Готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый смазываем кремом:
естьдва варианта 1)масляный "трюфельный"-200г сл. масла+1/2 ст. сгущенногомолока, взбить и добавить1/2 пачки какао, хорошо вымешав.
2)сметанныйкофейный - 1ст. сметаны+1ст.сахара, добавить по вкусу растворимый кофеи прогреть, помешивая, довести до кипения, но не кипятить, добавить 50гсл. масла. Крем хорошо взбить.
Верхпорываем глазурью: 1ст.л какао, 1ст.л сметаны, 1ст.л сахара, 1ст.л сл.масла- все разогреть, хорошо растереть до однородной консистенции ибыстро залить торт.

торт с фруктами ,желе и творогом
*Аппетитное трио
Этот торт трёхслойный.
Бисквит: 1стакан сахара взбить добела с 3 яйцами и добавить 1 стакан муки.
Творожная масса: 400гр творогаи 1 ст сахара растереть со 100гр сливочного масла.
Залить теплой водой 2ст ложки желатина,размешать,поставить на огонь,но до кипения
не доводить.Остудить и и вылить в творог,добавить орехи.
Бисквит выпекают 20 минут при темп 200гр. Готовую творожную массу вылить на
остывший бисквит. Сверху украсить торт фруктами(кто что любит,
консервир. персики,грушу,курагу и вишню).
Этот торт удобнее всего готовить в разъемной форме с высокими краями.

Сметанник: Тесто: 1 стакан сменаты, 1 стакан сахара, немного соды и соль, 3 стакана муки.
Замесить тесто и разделить на 2 части. Одну оставить так, вторую вымесить в какао
до черноты. Каждую часть разделить еще на 3 части и раскатать 6 тоненьких коржей.
Перед выпечкой коржи отжать какой-нибудь формой, чтобы готовые коржи обламывались
одинаково. Выпечь коржи. Они при остывании твердеют.
Крем: В остальную сметану всыпать 2 стакана сахара, ваниль и взбить др густоты.
Что бы получилось хорошо необходимы жирная сметана .
Переслоить коржи кремом, из обломанных краев коржей сделать посыпку и засыпать
торт ими. Поставить на 6 часов для пропитки

торт "Озорная Аленка" * * <font color="#ed145b">Тесто:

300г. яблочного повидла (в принципе можно любой джем)150 г. сахара2 ст. муки2 яйца1 ст. теплого молока1 пакетик разрыхлителя
Взять повидло, размять с сахаром. Добавить муку, растереть,положить яйца. В полученную массу влить теплое молоко и положитьразрыхлитель.
Смазать форму, посыпать сухарями и вылить пололвинутеста. Выпечь. Со второй половиной сделать тоже самое. Получается 2коржа. Их надо остудить, разрезать, чтобы получилось 4 коржа. Коржи,кроме верхнего, пропитать кремом, а верх и бока облить подастывшейпомадкой. Украсить по своему вкусу.
<font color="#ed145b">Крем:
400г. сметаны150г. сахараВсе это взбить
<font color="#ed145b">Помадка:
1ст.л.какао50г. сливочного масла4ст.л.сахара2ст.л. молокаПеремешать, довести до однородной массы на огне, постепенно помешивая.

Торт"Поль Робсон"Замесить тесто, добавляяингредиенты в такой последовательности: 1,5 стакан сахара, 1 ст. ложкакакао, 3-4 яйца, 1,5 стакан муки, 1,5 стакан сметаны, 1 ч. ложка содыгашеная уксусом. Хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом,вылить тесто. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Тортостудить, разрезать на три коржа, каждый промазать кремом, сверху такжеобмазать кремом, украсить на свой вкус.Крем: 1 стакан сахара, 1 ст. ложка какао, 1 стакан сметаны. Хорошоперемешать, варить на слабом огне 15 минут, периодически помешивая, втёплый крем добавить 100 г сливочного масла, остудить.

<font color="#630460"><font color="#3333ff">Тортик "Объедение".

Дляэтого нам понадобиться: 500 гр. любого песочного печенья, 100 гр. слив.масла, 2 ст. сметаны (400 гр.), 1,5 ст. сахара, 2-3 шт. апельсина,ванилин или ванильный сахар, 2 ст. л. желатина.
А теперь сампроцесс приготовления: раскрошить печень в мелкую крошку и смешать сразмягченным слив. маслом. В разъемную форму выложить получившуюсямассу по бокам и на дно слоем в 1-1,5 см. Поставить форму в несильногорячую духовку на 10-15 мин. Готовый корж вынуть из духовки иохладить. Из формы не вынимать! Желатин залить водой и дать емунабухнуть. Взбить сметану с сахаром. Добавить ванилин. Очиститьапельсин от шкурки и разделить на дольки. С каждой дольки снять пленку.Мякоть нарезать крупными кусочками и выложить на дно коржа.

<font color="#630460"><font color="#3333ff">Продолжение:

Смешатьсметанный крем с желатином и вылить на корж. Поставить торт вхолодильник до полного застывания желатина. Как только торт застынет -вынуть его из формы (только очень аккуратно). Верх торта можно украситьдольками апельсина, мандарина или лимона. Посыпать шоколадной крошкой.