Свекольник / окрошка/. * надо 500 гр. свеклы, 200гр. картофеля, 2 всежих огурца , 75 гр. зелёного лука, 50 гр. хрена, 2 яйца, 1 ч.л. сахара, уксус по вкусу, сметана. * * * * * * * * *Свеклу натереть на крупной тёрке, залить водой из расчёта 2 ст. на порцию + чайную ложку уксуса = варить 20-30 минут. Процедить и охладить. Всё порезать мелко. Перед подачей добавить хрен + соль + сахар + горчица.