окрошку люблю в любом виде!на квасе,на кефире,на сыворотке!а вот муж ест только приготовленную по особому рецепту!для окрошки покупается варенная колбаса,но я обязательно ее еще раз отвариваю,как сосиськи-кстати вкус становится лучше!!!попробуйте!заливается кефиром с минералкой,стакан сметаны,и пакетик майонеза,чуть чуть сок лимона,так как майонез дает кислинку!очень вкусно!