Вымя перед варкой вымачивают в холодной воде 5 – 6 часов, а сердце – 1 – 2- часа.

В слишком горячей духовке мясо может обгореть сверху, но останется
сырым внутри. Поэтому после образования на нем корочки поддерживают
умеренный огонь, а в духовку ставят чашку с горячей водой.

Чтобы лук при варки бульона не расслаивалась нужно её перед варкой поколоть несколько раз вилкой.В конце варки её просто вынуть.

Если при варке бульона пена опустилась на дно, надо влить в кастрюлю стакан холодной воды. Пена поднимется на поверхность и ее можно будет снять.

Для щей и борща лучше всего подходит говяжья грудинка, покромка, огузок задней ноги.

Пересоленный суп не рекомендуется разбавлять водой, лучше опустить в него марлевый мешочек с кашей, отваренной без соли и прокипятить.

Добрыи вечер, дорогие участники группы! Я немного не в тему, наверное, но мне очень нужен ваш совет. Так случилось, у меня несколько днеи назад приключился на кухне пожар. Слава Богу, никто не пострадал, только кух. шкафы, ну и, конечно, обои и потолок. С обоями проще - новые поклеить, а вот прежде чем потолок покрасить, надо его как-то отмыть, а это оказалось ну совсем не просто. Может кто-либо может мне подсказать простои и эффективныи способ избавиться от сажи на потолке? Спасибо огромное заранее!

для того чтобы печенка была мягкой,надо перед жаркой подержать её в соде минут 20.затем промыть проточной водой