АЧМАЗамесить крутое тесто из 5-6 яиц,соли,стакана воды.Раздулить тесто в зависимости от размера противня на 6-7 частей.Первый и последний у нас -сырые.Остальные раскатываем и варим 1-2 минуты в соленой воде,откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.Раскладываем на противне.Не надо бояться,если во время варки пласт немного порвется-после выпечки все погрешности исчезнут и останется прекрасный вкус хачапури.Начинка- полкило тертого сыра, две пачки 200 граммовые масла.Растопить масло.Потереть сыр.Теперь процесс пошел-

Раскатали первый пласт,уложили на противень,намазали маслом.Раскатали второй пласт,сварили,обюдали водой,уложили на сырой пласт,полили маслом.Сварили третий.....Каждый пласт поливать маслом.Сыр-через пласт.Последний пласт-сырой.Сверху укладываем,подворачиваем бортики,мажем сырым яйцом.И-сырым- изделие режем на куски.В духовку до готовности и -приятного аппетита!Написала много,а делается легко и быстро.

Лариса,во всех рецептах ачма дается с сыром,а в наших торговых точках продают с мясом-фаршем. Или это уже не ачма?Точно такие же пласты теста,очень вкусно.

Девочки, совсем не обязательно класть сырые пласты, все можно сварить,так даже мягче.Но если вы любите, чтоб хрустело, тогда можно.А с мясом у нас так и называют-ачма с мясом.....И ещё, не обязательно перекладывать сыром или мясом все слои, можно и через, можно и через два, а можно вообще один раз прямо посередине .Мы обычно делаем восемь пластов и сыр кладём после четвёртого.....Вкусняшка.....(Y) (Y)

чахохбили из курицы...куринное мясо 1или1.5 кг,лук 4 штуки.помидоры 6 штук.чеснок.хмели сунели 1ст.ложку.сл.масла.курицу разрезать на порционные куски ,.Взять большую сковороду ,можно казан если есть,Сильно разогреть ,выложить курицу и на сухой сковороде обжаривать 15 минут,помешивать часто что б не пригорели .Помидоры режим полукольцами и отправляем в сковороду ,уменьшаем огонь и так тушим 10 минут.Отдельно режим лучек полукольцами и обжариваем на отдельной сковороде на сливочном масле.затем отправляем лук к курице и томатам.все закрываем крышкой и тушим 30 минут при маленьком огне ,специи добавляем в последнюю очередь...(.можно добаввить капусту ...белокочаную,нашинкованную соломкой ..это уже отсебячина
18:05
Сообщение не доставлено
<img src="********stg.odnoklassniki.ru/res/default/Images/topPanel/Process_12x12_2.gif" style="margin-top: 2px;">Доставлено

Недавно пробовала в ресторане блюдо,по вкусу приготовлено из мелко порубленных орехов,зелени и может быть сыра,скатано *маленьким шариком и посыно зёрнами граната.Очень вкусно!Может кто нибудь подскажет название и рецепт?!