а я же писала рецепрт .....фасоль .перец...бакложаны ...перец...рецепт ...очень вкусно....делаю каждый год

__________________
И, смеясь надо мной, презирая меня, | Люцифер распахнул мне ворота во тьму, | Люцифер подарил мне шестого коня — | И Отчаянье было названье ему.

Баклажаны с луком 5 кг баклажан порезать(как кому нравиться-соломкой,кубиками,крупно-мелко)и залить рассолом (5л воды+500гр соли) на 2 часа 2 кг лука порезать (также как нравиться-соломкой,кольцами)и залить300гр.уксуса(6%) на 2 часа. Через 2 часа промыть в проточной воде как баклажаны ,так и лук.Дать полностью стечь воде.Потом соединить вместе баклажаны и лук,.Перемешать ,добавить 1 литр раст.масла.Тушить 20-25 мин.Закрыть.

БАКЛАЖАНЫ КАК ...грибы 2,5 л.воды+250гр -9%уксуса+полстакана(250гр)соли+черн перец горошек,+лавр.лист=соединить и закипятить. Это готовая ЗАЛИВКА . 2,5 кг баклажан порезать кружочками(2см) и бросить в кипящую заливу.Как поменяют цвет (не надо переваривать) откинуть на дуршлаг.Потом разлаживаете по баночкам пересыпая чесноком ,заливаете той же самой. КИПЯЩЕЙ заливкой ,в какой обваривали баклажаны .ЗАКРЫЛИ,ВСЕ

Оба рецепта опробованы не один раз.Я их называю "для лодыря".Не *"мудреные".Если кто знает такие же простые,но вкусные рецепты-Научите пожалуйста!!!

да уж! Стакан это не полкило пока-что))) А по рецепту именно так получается....

ответила другу Елена Лозовская (Голованева)
Лена,приношу извенения за неточность.Половина 250 граммового стакана,т е 125 грамм

ответила другу Галина Левицкая(Гавриленко)
Зимой открываете ,режете помельче,добавляете лучок-чесночок,поливаете раст.маслом!

Нет,не надо.Обращаю ваще внимание,на то что чеснок изменяет свой цвет,это не страшно,это из-за кожуры баклажан(их не надо чистить).Рассол становиться желеобразный.Этот рецепт я лет 10 назад вычитала в газете "Крестьянин",с той поры и пользуюсь.

Тоже ,кстати,в разделе "Домашняя хозяйка" поделилась *читательница этим рецептом

Спасибо, Галина. Просто я обычно всё стерилизую из бакл,кроме икры,т.к.очень долго ее тушу,до густоты. А вы?