цыпилины,сырой картофель трём на мелкой тёрке добавляем соль перец (как дранники) ложкой выкладываем на сковороду аладушки,накартошку кладём фарш и закрываем картошкой переворачиваем получаются как пирожки,на дно латки мелко кладём нарезаное салои кладё ципилины на верх тоже кладём сало и даём протушится.Приятного аппетита.

Картофель-гратан
Картофел почистить,нарезать тонкими кружочками,посолить,поперчить,добавить немного тертого мускатного ореха.Выложить красивыми рядами в форму.Отдельно сделать смесь из молока,сливок,все это тоже посолить,залить картофель этой смесью,сверху выложить кусочки масла.Посыпать тертым сыром и в духовку.При 200 градусах,45 минут.Молоко и сливки должны картошку закрывать.Подавать это блюдо с салатом из помидор или смешанным зеленым салатом.Приятного аппетита.

Попробуйте приготовить наше венгерское блюдо "Рокот-крумпли (Картошку)"
вареная картошка в *мундире, варенные яйца
сырокопченая колбаска, сметана, соль, перец черный и красный
Режем тонкими кружочками все продукты и укладываем слоями в сковороду, противень с высокими бортами .
1-слой картошка
2 колбаска
3 яйца и.т.д. но верхними слоем должна быть картошка
Специи добавлять между слоями. Все залить сметаной и в духовку, чтобы картошечка чуть-чуть подрумянилась.

Вареная картошка с чесноком. На 1кг картошки- 2-4зубчика чеснока, 100-150г сливочного масла и 100-150г майонеза.Сварить картошку, слить воду. Добавить в картошку чеснок, масло и майонез. хорошеньке перемешать и подать к столу.ОЧЕНЬ вкусно!!! Приятного аппетита.

Картошечка " как из костра"
Всё,что для этого надо:
картошка
соль
мука
Картофель моем и слегка обсушиваем.
Обваливаем в смеси муки и соли (3:1)
И затем выкладываем на противень. Печём минут 30. Сначала я пекла при 180 С,затем увеличила до 200.
Вот и всё
Картошечка действительно получается как-будто только из костра Есть её можно со шкуркой,мука здесь ничем даже не мешает.

КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАНЫЙ СЫРОМ.
Берём 12 средних картошин. Картофель не очищая от кожуры хорошо вымыть, обсушить, смазать сливочным маслом, натереть солью и испечь в духовке до готовности. С каждой картофелины срезать верхушку, вынуть ложечкой мякоть. Мякоть размять+150 гр слив.масла+100 гр тёртого сыра+2 сырых желтка+250гр сметаны. Посолить, поперчить. Наполнить этой смесью картофель, поставить дырочками верх, посыпать тёртым сыром, выпекать в духовке пока не расплавится и подрумянится сыр. Безумно вкусно!!! (fr)

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ:отвариваем картофель как на пюре,толчем ,добавляем 2-3 яйца, 3 столовые ложки муки,солим по вкусу,вымешиваем ,чтобы не было комочков и оставляем остывать до терпимого тепла для рук.Начинку делаю так:Свежие грибы моем ,режем соломкой,обжариваем на сливочном (можно на растительном) масле,добавляем в конце нарезанный полукольцами лук,жарим до прозрачности,варенные 3-4 яйца режем ,как на салат ,смешиваем с грибами,добавляем мелко нарезанную зелень по вкусу,солим по вкусу,добавляем перчик черный,можно зубочек чеснока раздавить-начинка готова.На сковороде растапливаем сливочное(можно растительное)масло,мочим левую руку в воде,ложим хорошо теплое картофельное тесто на ладонь-1 ст.ложку,можно побольше ,как нравится,чуточку разминаем, как для пирожков,сверху 1 стол.ложку начинки,и закрываем еще 1 стол. ложкой картофельного теста.,формируем быстро как котлету и жарим на сковороде с двух сторон до золотистой корочки! есть можно горячие со сметаной,холодные тоже хороши!

пирожки кортофельные
отварить картофель ,размять, остудить ,добавить на 1кг картофеля -3ст л муки,1 яйцо, 0,5 ч л содывымесить тесто ,смочить руки и стол маслом ,скатать шарики, внутри шарика сделать углубление и положить любую начинку защепить края и сформировать пирожки обвалять в сухарях и обжарить в масле(fr)

Фаршированный картофель в "мундире"
на 4 порции
4 большие картофелины
1 вариант Для начинки:
125г тертого сыра(эмментальского или сыра с плесенью)
1 ч л сл масла
рубленая зелень петрушки,соль перец
50г тертого сыра
Картофель вымыть,почистить щеткой и отварить до готовности(не переваривать),уложить неочищенным на противень
предварительно разрезать и вынуть середину
Выложить вынутые середины картофеля в миску и смешать с маслом,сыром и пряностями
Заполнить полученной массой пустые половинки картофеля
Выложить обратно в универсальный противень и запекать
Температура нагрева 150-170*С
Время приготовления 55-70 мин

ДРАНИКИ С КАБАЧКАМИ, 0,5кг. картофеля, 0,5кг. кабачков, 2 луковицы. Овощи натереть на тёрке, добавить специи, соль, 4 яйца. Если овощная смесь очень сочная, то сок отжать, а крахмал из сока, когда он отстоится, вновь ввести в массу.Выпекать на растительном масле.
СОУС ДЛЯ ДРАНИКОВ: 300-400г сметаны, 1 головка чеснока(измельчить), 1 пучек укропа (мелко порезать), соль.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!(pl)