Австрийский картофельный салат. 8 отваренных в мундирах картофелин, по 1 пучку петрушки, укропа, зеленого лука и редиса, 300 грамм рыбы горячего копчения ( скумбрия или горбуша). Картофель, редис и рыбу порезать немелкими кубиками, зелень мелко, все перемешать, заправить майонезом, немного перца из мельницы, соли по вкусу. Приятного аппетита!

РАКИ В БЕЛОМ ВИНЕ
* Промытых раков положить в разогретую кастрюлю, в которой предварительно растопить ложку масла, и обжарить до розового цвета, переворачивая вилкой. Посыпать *раков солью, перцем, молотым тмином, положить два лавровых листа, залить белым вином и, накрыв кастрюлю, варить 10 минут.
* *Когда раки будут готовы, их надо вынуть, уложить в миску или на блюдо, накрыть крышкой. Из бульона, полученного при варке раков, приготовить соус. Для этого процедить бульон сквозь сито в кастрюлю, поставить на огонь, прибавить муку, смешанную с чайной ложкой масла. Прокипятить 1 - 2 минуты и, сняв с огня, прибавить ещё масла, помешивая ложечкой, пока оно не распустится в соусе. При подаче раков на стол блюдо украсить веточками петрушки. Соус подать отдельно.
* * На 10 раков - 1 стакан белого вина, 1 чайную ложку муки, пол-ложки тмина и 2 столовые ложки масла.

ВСЁ ХОРОШО, НО ЕСЛИ БЫ ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ ПОД ФОТО В АЛЬБОМАХ ПИСАЛИ......а то одни вкусные картинки и всё:-S

для Майи Салимгереевой.вот вам рецепчик"рыбы по королевски":1кг.филе рыбы (лучше карпа),обмыть,обсушить,уложить в форму для запекания,посолть,поперчить,сбрызнуть лимонным соком.200гр. свежих шампеньонов разрезать на четыре части,2 луковицы порезать полукольцами.грибы и лук обжарить на масле подсолн.,посолить,поперчить и приправить(у каждого дома есть какие-то сухие травки,которыми постоянно пользуются у меня мапример:сухой чеснок,орегано,тюмиян и т.д.)затем высыпать это на сырую рыбу.взять 1 стакан воды и смешать с 200гр.сметаны,2 стол.лож. майо и 1стол.лож. муки.эту смесь тоже хорошо приправить и вылить на грибы.100гр. тертого сыра смешать с 2-3стол.лож.крошкой из сухрей и посыпать это сверху.всё можно запекать.духовку заранее разогреть на 200 град.печь 30-40 мин.

Ой,Галиночка,огромное спасибо Вам,я готовила когда то рыбу по-королевски,забыла,хотела приготовить,побаловать своих.Счастью Вам!

Живу в Анапе .Приезжает в гости сестра из Сибири,хочется побаловать чем-нибудь вкусненьким,посоветуйте.Зараннее благодарна!

Я не представляю, ЧТО Вам пожно посоветовать...Здесь столько хороших рецептов, нужно выбрать самой так как *"на вкус и цвет, товарища нет"...

пикантный салат. готовится очень просто: на плоскую тарелку порезать шпроты, затем натертый сыр- промазываем майонезом, далее укладываем полукольца лимона, присаливаем и перчим слегка. Приятного аппетита!

Рулет творожный.
творог-200г. 1 яйцо,2зубчика чеснока.Фарш свинной(можно комбинированный,с говядиной)-150г. укроп,петрушка,чорный перец молотый,соль.

В творог вбить яйцо,перемешать,немножко подсолить,добавить укропчик,петрушку.и раскатать.Чеснок измельчить,спассировать на сухой,горячей сковороде идобавить в фарш,добавить перец,соль,укроп.Фарш выложить на раскатанный творог,разровнять и скрутить рулетик.Режем рулет толщиной 1,5-2см. и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.Да! в творог можно добавить немного муки.Приятного аппетита!